Mục lục bài viết
Update: 2022-01-17 21:38:06,Bạn Cần tương hỗ về Các loại nông sản thu hoạch bằng phương pháp nào cho ví dụ. Bạn trọn vẹn có thể lại phản hồi ở phía dưới để Admin được tương hỗ.
I Bài 20. THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIÊN NÔNG SẢN
Hiểu được mục tiêu và yêu cầu của những phương pháp thu hoạch, dữ gìn và bảo vệ và chê’ biến nông sản.
THU HOẠCH
. Yêu cầu
Đê đảm bảo được số lượng và chất lượng của nông sản phải tiến hành thu hoạch đúng độ chín, nhanh gọn và thận trọng.
Em hãy lý giải ý nghĩa cùa những yêu cầu trên.
. Thu hoạch bằng phương pháp nào ?
Mồi loại cây trồng đều phải có phương pháp thu hoạch thích hợp.
a)
Hình 31. Các phương pháp thu hoạch
Hãy điền vào vở bài tập tên những phưongpháp thu hoạch vào dưới những hình 3 la, b, c, d và cho ví dụ loại cây trồng nào được thu hoạch theo những phương pháp trên ? Ngoài việc thu hoặch bằng những công cụ đơn thuần và giản dị (liềm, hái, dao, kéo…) người ta còn dùng máy để thu hoạch…
n. BẢO QUẢN
Mục đích
Bào quản để ngăn cản sự hao hụt về số lượng và giảm sút chất lượng của nông sản.
Các Đk để dữ gìn và bảo vệ tốt
Đối với những loại hạt, nên phải phơi hay sấy khô để làm giảm lượng nước trong hạt tới mức độ nhất định. Ví dụ : thóc 12%, lạc (đậu phông) 8 đến 9%, đỗ, đậu < 12%.
Đối với rau, quả (trái) phải thật sạch, không giập nát.
Kho dữ gìn và bảo vệ phải xây dựng ở nơi cao ráo, thoáng khí, có hệ thông thông gió và được khử trùng để trừ mối, mọt, chuột…
Phương pháp dữ gìn và bảo vệ
Bảo quản thông thoáng : Nông sản để trong kho vẫn được tiếp xúc với môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên không khí bên phía ngoài, do vậy kho phải có hệ thông thông gió họp lí.
Bảo quản kín : Để nông sản trong kho hay những phương tiện đi lại tiềm ẩn phải kín, không cho không khí xâm nhập.
Bảo quản lạnh : Đưa nông sản vào trong những kho lạnh, phòng lạnh, ơ nhiệt độ thấp, vi sinh vật, côn trùng nhỏ sẽ ngừng hoạt động giải trí và sinh hoạt và giảm sút sự hô hấp của nông sản.
Bảo quản lạnh thường vận dụng cho loại nông sản nào ?
in. CHẾ BIẾN
Mục đích
Chế biên nông sản là làm tăng giá trị của thành phầm và kéo dãn thời hạn dữ gìn và bảo vệ.
Phương pháp chê' biến
Có nhiều phương pháp chế biến rất khác nhau tùy từng loại nông sản :
Sây khô : Một sô loại rau, quả, củ được sấy khô bằng những thiết bị đơn thuần và giản dị (h.32) hay tân tiến.
Hình 3 LÒ Sấy thủ công
Hãy kê tên những loại rau, quả, củ thường được sấy khô.
Chê trở thành bột mịn hay tinh bột: Một số loại củ như sắn, khoai hay hạt (ngô (bắp), đồ…) được chế trở thành bột mịn hay tinh bột theo quy trình nhất định.
'S'
Ví dụ :
Củ săn ngâm nước rửa m
nghiền nhỏ * lọc hay rây đê lắng phơi hay sấy khô tinh bột.
-ọ
7 J
Muối chua : làm cho thành phầm lên men nhờ hoạt động giải trí và sinh hoạt của vi sinh vật.
Gia đình em thường muối chua những loại nông sản nào ?
Đóng hộp : Cho thành phầm vào trong hộp hay lọ thủy tinh, đậy kín, tiếp sau đó làm chín. Sản phẩm đóng hộp dữ gìn và bảo vệ được lâu và giá tiền cao.
Ghi nhớ
Thu hoạch phải đúng thời cơ, nhanh, gọn và thận trọng. Tùy theo tùng loại cây, có những cách thu hoạch rất khác nhau như hái, cắt, nhổ, đào bằng phương pháp thủ công hoặc cơ giới.
Bảo quản, chế biến kịp thời những nông sản bằng những phương pháp thích hợp để giảm sự hao hụt, giữ được chất lượng thành phầm, sử dụng được lâu dài…
Câu hỏi
Tại sao phải thu hoạch đúng thời cơ, nhanh, gọn và thận trọng ?
Bảo quản nông sản nhằm mục tiêu mục tiêu gì và bằng phương pháp nào ?
Người ta thường chế biến nông sản bằng phương pháp nào ? Cho ví dụ.
Reply
9
0
Chia sẻ
– Một số Keywords tìm kiếm nhiều : ” đoạn Clip hướng dẫn Các loại nông sản thu hoạch bằng phương pháp nào cho ví dụ tiên tiến và phát triển nhất , Chia Sẻ Link Download Các loại nông sản thu hoạch bằng phương pháp nào cho ví dụ “.
You trọn vẹn có thể để lại Comments nếu gặp yếu tố chưa hiểu nha.
#Các #loại #nông #sản #thu #hoạch #bằng #phương #pháp #nào #cho #ví #dụ