Bánh bao kim sa là món ăn được rất nhiều bồ thích bởi khẩu vị ngọt bùi, thơm ngon. quý quan lại quý khách khứa hàng đã biết cách làm bánh bao kim sa chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài bác luận bên dưới đây của chúng tôi để có thể chế biến cho người quen thuộc và gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần nhân bánh bao kim sa
5 lòng đỏ trứng muối
45g sữa đặc có đường
30g sữa bột
50g bơ lạt
50g nước dừa
>> Có thể các độc giả quan lại tâm: Cách làm trứng muối siêu tốc cực ngon, cực sớm chóng bởi muối thô
Phần vỏ bánh bao kim sa
325g bột mì
3g men instant
30g đường
150ml sữa tươi ko đường
1 lòng trắng trứng
10g sữa bột
4g bột nở
Dụng cụ: Nồi hấp, máy trộn bột, chén tô, thìa, màng bọc thực phẩm…
Cách làm bánh bao kim sa tại ngôi nhà
Phần nhân bánh bao kim sa
Bước 1: Sơ chế trứng muối
Trứng muối đem rửa bên dưới vòi nước để loại bỏ ko hề dạ trắng.
Cho vào nồi hấp hấp trong tầm chừng 10 phút.
Sau 10 phút, các độc giả lấy trứng cho vào chén tô, chờ nguội rồi dùng thìa tán nhuyễn.
Bước 2: Làm nhân kem trứng muối
Cho 45g sữa đặc có đường, 50g bơ lạt vào chén trứng muối, trộn đều cho láo hợp hòa quyện.
Tiếp theo, các độc giả cho 50g nước dừa, 30g sữa bột vào chén láo hợp, trộn đều.
Cho nhân vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh tầm chừng 12 giờ.
Phần vỏ bánh bao kim sa
Bước 1: Trộn và nhào bột bánh
Cho 250g bột mì, 3g men instant, 1/2 thìa cà phê đường, 150g sữa tươi ko đường, 30ml dầu ăn, trộn đều.
Tiếp theo, các độc giả cho bột vào máy trộn bột nhào đến Khi tạo thành khối dẻo, mịn.
Lấy bột ra ngoài rồi nhào thủ công thủ công trong tầm chừng 1 phút.
Lưu ý: Nếu các độc giả ko hề máy trộn bột thì có thể nhào bột thủ công thủ công. quý quan lại quý khách khứa hàng đeo găng tay rồi tiến hành nhào bột nhẹ nhàng dịu tầm chừng 2 – 3 phút. Khi thấy bột tạo thành khối thì chính thức phát động tăng tốc độ, nhào bột mạnh tay trong tầm chừng 10 phút đến Khi bột ko hề dính tay, mịn, dẻo, kết thành một khối là được.
Bước 2: Ủ bột
Cho khối bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng chén rồi ủ ở nhiệt độ độ phòng 21 – 23oC trong tầm chừng 60 phút cho bột nở gấp đôi.
Sau 60 phút, các độc giả lấy bột ra nhào lại nhẹ nhàng dịu.
Bước 3: Trộn và nhào bột lần 2
Cho 75g bột mì, 30g đường, 1 lòng trắng trứng, 10g sữa bột, 4g bột nở vào máy trộn bột, nhảy máy trộn trong tầm chừng 2 – 3 phút. Khi thấy nguyên nhiên liệu trộn thành khối thì tăng tốc độ, trộn tiếp 6 – 8 phút đến Khi bột dẻo, mịn là được.
Lấy khối bột ra ngoài, đeo găng tay rồi nhào thủ công thủ công thêm 1 phút nữa là trả mỹ xong.
Bước 4: Tạo hình bánh
Chia nhỏ phần bột vừa nhào, mỗi phần tầm chừng 30g rồi nặn thành viên tròn nhỏ.
Sau Khi nặn xong, các độc giả dùng màng bọc thực phẩm phủ lên bột, để nghỉ ngơi 5 phút.
Sau 5 phút, các độc giả dùng cán bột cán mỏng miếng bột ra rồi cho nhân vào giữa.
Tiếp tục nặn tròn rồi gói lại.
Bước 5: Hấp bánh
Xếp bánh vào vỏ giấy cupcake rồi cho vào nồi hấp, đậy kín nắp, nhảy nồi hấp hấp trong tầm chừng 10 phút.
Lưu ý:
Khi hấp bánh, các độc giả ko mở nắp nồi.
Không hấp bánh quá lâu sẽ làm nhân bánh trào ra ngoài.
Nếu bánh có độ dài rộng 30g sẽ hấp trong tầm chừng 10 phút, nếu độ dài rộng bánh to rộng nữa thì cần hấp lâu rộng để bánh chín đều.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Sau sau Khi trả mỹ xong xong các bước làm bánh bao kim sa trên đây, các độc giả lấy bánh ra rồi thưởng thức thành quả của mình.
Khi ăn, bánh bao kim sa có vỏ mềm mịn, thơm hòa quyện với nhân trứng muối tan chảy, bự ngậy.
Trên đây là cách làm bánh bao kim sa đơn giản mà chúng tôi muốn chia sẻ đến độc giả. Tác giả.vn mong rằng các độc giả đã nắm rõ và thực hiện nay thành công cách làm bánh bao này. Cảm ơn các độc giả đã quan lại tâm theo dõi bài bác luận của chúng tôi!
Nếu có nhu muốn đặt mua các dụng cụ máy trộn bột, nồi hấp… để làm bánh bao kim sa hoặc là muốn tham khảo thêm nhiều cách làm bánh, các các độc giả hãy truy cập online Tác giả.vn hoặc liên hệ đến đường dây lạnh bên dưới đây của chúng tôi để được tư vấn và bổ sung mua mặt hàng chóng vánh:
Tại :
Tại TP. Sài Gòn:
>> Tham khảo thêm:
#Cách #làm #bánh #bao #kim #trứng #muối #tại #ngôi nhà #thơm #ngon #nhân #tan #chảy #hấp #dẫn