Nếu các độc giả đã một lần được thưởng thức món bánh bèo chén thì chắc hẳn chẳng thể quên cái khẩu vị thơm ngon của nó. Trong bài bác luận bên dưới đây, Tác giả sẽ chia sẻ đến các độc giả 2 cách làm bánh bèo chén nhân ngọt, nhân mặn đơn giản tại ngôi nhà. Hãy tham khảo nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh bèo chén nhân tôm thịt
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh bèo chén nhân tôm thịt
100g thịt lợn nạc
100g tôm
200g bột gạo
2 củ hành tím
3 nhánh hành lá
2 tép tỏi
1 quả ớt
Gia vị: 3 thìa canh dầu điều, 2 thìa canh dầu ăn, 4 thìa canh nước mắm, muối, phân tử nêm, đường…
Dụng cụ: Dao – thớt, máy xay đa năng, chảo chống dính, nồi hấp, chén tô…
Cách làm bánh bèo chén nhân tôm thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên nhiên liệu
Thịt lợn đem rửa sạch bởi nước muối rồi cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn.
Tôm đem loại bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ trên lưng, rửa sạch rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào nhân
Đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn vào, vặn nhỏ lửa, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm thì các độc giả cho 3 thìa canh dầu điều vào, khuấy đều.
Tiếp theo, các độc giả cho tôm và thịt băm nhuyễn vào chảo xào thêm tầm chừng 2 phút thì cho 500ml nước lọc vào đun sôi.
Khi láo hợp sôi, các độc giả cho 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh phân tử nêm, nêm nếm sao cho vừa miệng là được.
Hòa tan 60g bột gạo và 60ml nước lọc rồi cho vào chảo nhân đang sôi. Lưu ý: quý quan lại quý khách khứa hàng vừa cho láo hợp bột vào chảo vừa khuấy đều tay để bột ko biến thành vón cục.
Khi láo hợp thịt, tôm, bột sôi, các độc giả cho 2/3 chỗ hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Pha bột
Cho nốt phần bột gạo vào chén tô, thêm 550ml nước lọc, khuấy đều cho láo hợp bột hòa tan. quý quan lại quý khách khứa hàng để bột nghỉ ngơi tầm chừng 30 – 60 phút rồi cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn vào chén bột, khuấy đều.
Bước 4: Pha nước chấm
Cho 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 10 thìa canh nước lọc và ớt băm vào chén, khuấy đều, nêm nếm lại sao cho vừa miệng là được.
Bước 5: Làm bánh
Xép chén làm bánh bèo vào xửng hấp rồi đậy nắp nồi lại hấp tầm chừng 15 phút cho chén lạnh rồi cho bột đã pha vào với tỉ lệ 1/3 chén.
Tiếp theo, các độc giả tiếp tục đậy nắp nồi hấp lại và đun ở lửa vừa tầm chừng 10 phút cho bánh chín là xong.
Khi hấp bột bánh xong, các độc giả lấy chán bột bánh ra, múc nhân vừa xào vào chén, thêm chút đậu phộng và hành lá lên trên.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Sau Khi trả mỹ xong xong các bước làm bánh bèo chén nhân tôm thịt trên đây, các độc giả lấy bánh bèo chén ra, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
Món bánh bèo chén nhân tôm thịt có màu đẹp và lôi cuốn. Bột bánh mềm dẻo kết phù hợp với nhân tôm thịt vừa ăn, chấm cùng với nước chấm cay cay ngọt ngọt thật tuyệt.
Hướng dẫn cách làm bánh bèo chén nước dừa nhân tôm thịt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
200g thịt lợn
200g tôm tươi
250g bột gạo
400ml nước dừa tươi
1 củ hành tây
1 củ hành tím
40g bột năng
2 nhánh hành lá
Gia vị: 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê màu vạch men tôm, 2 thìa cà phê dầu ăn, đường, muối, phân tử nêm…
Dụng cụ: Dao – thớt, chảo chống dính, nồi hấp…
Cách làm bánh bèo chén nước dừa nhân tôm thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên nhiên liệu
Tôm đem rửa sạch, loại bỏ đầu tôm và phần chỉ lưng, rửa sạch lại bởi nước muối rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
Thịt đem rửa sạch với muối rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái phân tử lựu.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào nhân
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa canh hành tím băm vào phi vàng thơm lên.
Khi hành thơm, các độc giả cho thịt và tôm băm nhuyễn vào xào tầm chừng 5 phút rồi cho hành tây vào đảo đều tầm chừng 3 phút.
Sau 3 phút, các độc giả nêm nếm gia vị 1/2 thìa cà phê phân tử nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường vào chảo nhân, đổ 200ml nước lọc vào đun sôi tầm chừng 5 phút.
Sau 5 phút, các độc giả cho 1 thìa cà phê màu vạch men tôm vào chảo để tạo màu cho nhân bánh bèo đẹp mắt.
Hòa tan 1 thìa canh bột năng với 300ml nước lọc rồi cho vào chảo láo hợp nhân bánh bèo, khuấy đều đến Khi láo hợp đặc sệt thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
Bước 3: Làm mỡ hành
Đặt chảo lên bếp, thêm 4 thìa canh dầu ăn vào rồi cho hành lá, 1/2 thìa cà phê muối vào chảo, đảo đều tầm chừng 3 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Pha bột làm bánh bèo chén
Cho 250g bột gạo, 30g bột năng, 1/2 thìa cà phê muối vào chén tô, trộn đều.
Tiếp theo, các độc giả đổ 350ml nước lọc vào chén láo hợp bột, khuấy đều rồi để bột nghỉ ngơi tầm chừng 30 phút – 1 giờ.
Bước 5: Pha nước chấm
Đặt chảo lên bếp, cho 400ml nước dừa tươi, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường vào đun sôi.
Bước 6: Hấp bánh
Phết một lớp dầu ăn vào chén, múc bột bánh bèo vừa ủ vào chén rồi cho vào xửng hấp hấp trong tầm chừng 8 phút.
Sau 8 phút, bột bánh chuyển sang màu trắng đục là bánh đã chín.
Bước 7: Trình bày và thưởng thức
Sau Khi trả mỹ xong xong các bước làm bánh bèo chén nước dừa nhân tôm thịt trên đây, các độc giả lấy chén bột vừa hấp ra, múc nhân tôm thịt, mỡ hành lên trên mặt bánh bèo, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Món bánh bèo nước dừa nhân tôm thịt lạnh sốt kết phù hợp với nhân tôm thịt băm thơm lừng chấm với nước mắm chọn vị làm cho các độc giả ăn hoài ko ngán.
Trên đây là cách làm bánh bèo chén mà chúng tôi muốn chia sẻ đến độc giả. Cảm ơn các độc giả đã quan lại tâm theo dõi bài bác luận của chúng tôi!
Nếu có nhu muốn đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng, các các độc giả hãy truy cập online Tác giả.vn hoặc liên hệ trực tiếp đến đường dây lạnh bên dưới đây của chúng tôi để được tư vấn và bổ sung mua mặt hàng chóng vánh.
Tại :
Tại TP. Sài Gòn:
>> Tham khảo thêm:
#Cách #làm #bánh #bèo #chén #nhân #ngọt #nhân #mặn #tại #ngôi nhà