Cách làm bánh cam bánh còng đường mè nhân đậu xanh ngon giòn.adslot-1min-height:250px;
Bánh cam bánh còng là một trong những trong những món bánh thơm ngon được rất nhiều bồ thích. Trong bài bác luận bữa nay, Tác giả sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh cam bánh còng đơn giản tại ngôi nhà. Hãy tham khảo nhé!
Nội dung
Hướng dẫn cách làm bánh cam bánh còng tráng đường
Hướng dẫn cách làm bánh cam bánh còng phủ đường mè
Hướng dẫn cách làm bánh cam bánh còng tráng đường
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300g bột nếp
150g bột gạo
15g bột năng
15g bột mì
100g đậu xanh
85g đường
120g đường nâu
25g mè rang
1/4 thìa cà phê muối
2g vani
410ml nước lọc
Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi inox, chén tô, thìa…
Cách làm bánh cam bánh còng tráng đường
Bước 1: Ngâm đậu xanh
Cho 250g đậu xanh và nước hẩm vào chén tô dìm tầm chừng 6 – 8 giờ, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Trộn và nhồi bột
Cho 300g bột nếp, 150g bột gạo, 25g đường, 350ml nước lọc vào chén tô, trộn đều rồi dùng tay nhào bột tầm chừng 10 phút đến Khi tạo thành khối dẻo mịn.
Lấy 1/3 phần bột vừa nhào cho vào nồi inox luộc 3 phút. Sau 3 phút bạn tiếp tục nhào phần bột này với khối bột còn lại cho hòa quyện.
Tiếp theo, bạn cho 15g bột năng, 15g bột mì vào chén bột vừa nhào, tiếp tục trộn đều và nhào thêm 1 lần nữa cho bột dẻo mịn.
Bước 3: Làm nhân đậu xanh
Đặt nồi lên bếp, cho phần đậu xanh vừa dìm và nước lọc vào ngập đậu đem nấu sôi tầm chừng 5 phút trên lửa lớn.
Sau 5 phút, bạn đổ bỏ phần nước vừa luộc đậu, thêm đường vào nồi đậu xanh, vặn nhỏ lửa để sên đậu xanh đến Khi dẻo, mịn, tạo thành khối thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho 2g vani vào láo hợp đậu xanh, trộn đều thêm 1 lần nữa.
Bước 4: Tạo hình bánh canh bánh còng
Lấy 1 ít bột vỏ bánh rồi vo tròn, sau đó bạn dùng ngón tay ấn vào giữa phần bột để tạo độ lõm.
Tiếp theo, bạn cho vào bên trong 1 ít nhân đậu xanh, túm kín mép bột lại rồi dùng tay ấn bánh khá dẹt.
Bước 5: Chiên bánh
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu vào đun sôi. Khi dầu sôi thì bạn cho bánh vào chiên, vặn nhỏ lửa và trở đều.
Khi bánh cam bánh còng chín, bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 6: Nấu nước đường và tráng bánh
Đặt chảo lên bếp, thêm 60ml nước, 120g đường nâu vào chảo, khuấy đều, vặn nhỏ lửa.
Khi láo hợp nước đường đặc kẹo lại, bạn cho thêm 25g mè trắng vào rang, khuấy đều.
Tiếp theo, bạn nhúng mặt bánh cam bánh còng vào rồi gắp ra đĩa cho lớp đường cứng lại, rắc mè rang lên trên mặt bánh.
Bước 7: Trình bày và thưởng thức
Sau Khi trả mỹ xong xong các bước làm bánh cam bánh còng đường đậu xanh thì bạn lấy bánh ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
Bánh cam bánh còng đường có lớp vỏ ngoài xốp giòn, phần bên trong thì dẻo mềm, nhân đậu xanh bùi ngọt, cực kỳ thơm ngon.
Hướng dẫn cách làm bánh cam bánh còng phủ đường mè
Nguyên liệu cần chuẩn bị
40g bột nếp
40g bột gạo
50g đậu xanh
100g khoai lang vàng
120g đường
20g mè trắng
100ml nước lọc
Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi inox, chén tô, thìa…
Cách làm bánh cam bánh còng
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Khoai lang đem gọt vỏ, rửa sạch, cho vào nồi luộc chín mềm.
Khi khoai lang chín, bạn cho khoai lang ra chén tô, dùng thìa tán cho nhuyễn mịn.
Tiếp theo, bạn cho vào chén khoai 20g đường, trộn đều cho láo hợp hòa quyện.
Bước 2: Trộn và nhồi bột
Cho 40g bột nếp, 40g bột gạo vào chén khoai lang, trộn đều.
Đun sôi 100ml nước rồi từ từ đổ vào chén bột khoai lang, nhào đều tay tầm chừng 10 phút cho đến Khi bột tạo thành khối dẻo mịn, ko dính tay là được.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng chén lại và để láo hợp bột nghỉ ngơi tầm chừng 30 phút.
Bước 3: Nấu đậu xanh
Ngâm 50g đậu xanh trong nước lọc tầm chừng 1 giờ, rửa sạch, để ráo.
Cho đậu xanh vào nồi cùng 1 ít nước, luộc chín mềm đâu xanh đến Khi phần nước gần cạn ko hề thì cho 20g đường, 1/2 thìa cà phê muối vào trộn đều, tắt bếp.
Cho đậu xanh vào máy xay đa năng xay nhuyễn rồi đổ vào chảo chống dính và sên trên lửa nhỏ đến Khi đậu xanh dẻo mịn, thoáng đãng là được.
Bước 4: Tạo hình bánh cam bánh còng
Lấy một lượng bột bánh vừa phải, miết dẹt phần vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa, túm gọn mép bột lại rồi vo tròn.
Tiếp theo, bạn thoa một lớp nước lọc mỏng bên phía ngoài viên bánh rồi rắc mè rang lên trên.
Bước 5: Chiên bánh cam bánh còng
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi.
Khi dầu sôi thì bạn thả bánh vào chiên chín, vặn nhỏ lửa đến Khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 6: Rán đường
Đặt chảo lên bếp, cho vào 50ml nước lọc, 80g đường, vặn nhỏ lửa, khuấy đều đến Khi đường tan.
Tiếp theo, bạn cho bánh cam bánh còng vào đảo đều đến Khi lớp đường bên phía ngoài thoáng đãng.
Bước 7: Trình bày và thưởng thức
Sau Khi trả mỹ xong xong các bước làm bánh cam bánh còng trên đây, bạn lấy ra đĩa rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Trên đây là cách làm bánh cam, cách làm còng đường mà chúng tôi muốn chia sẻ đến độc giả. Cảm ơn bạn đã quan lại tâm theo dõi bài bác luận của chúng tôi!
Nếu có nhu muốn đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng, các bạn hãy truy cập online Tác giả.vn hoặc liên hệ trực tiếp đến đường dây lạnh bên dưới đây để được tư vấn bổ sung mua mặt hàng chóng vánh.
Tại :
Điện thoại:
Tại TP. Sài Gòn:
Điện thoại:
Điện thoại:
>> Tham khảo thêm:
Cách làm vỏ bánh gối tại ngôi nhà giòn lâu, chuẩn vỏ bánh gối Lương Văn Can
Cách làm bánh chưng bánh dày nhân ngày giỗ tổ Hùng Vương
Cách làm bánh gio (bánh ú tro) chấm mật mía đẹp, đơn giản nhất
Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản nhất cho Tết Hàn Thực
Cách làm bánh xèo miền Nam, bí quyết đổ bánh xèo mỏng giòn rụm
#Cách #làm #bánh #cam #bánh #còng #đường #mè #nhân #đậu #xanh #ngon #giòn