Cách làm bún hải sản chua cay ngon đúng điệu như bề ngoài hàng
Bún hải sản là món ăn được nhiều bồ thích bởi khẩu vị thơm ngon chua chua, cay cay đặc biệt của nó. Trong bài bác luận bữa nay, Tác giả.vn sẽ chia sẻ đến các độc giả cách làm bún hải sản chua cay ngon như bề ngoài hàng. Hãy tham khảo nhé!
Cách làm bún hải sản chua cay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
400g tôm sú
200g mực ống
1kg nghêu
1kg xương ống
200g chả cá viên
100g thịt bò
2 miếng đậu hũ
50ml nước cốt me
500g sa tế
30g sả
Bún
Nấm kim đâm
2 củ tỏi
Cà rốt, cà chua, cải thảo, khoai cao, hoa chuối, rau cải cúc…
Gia vị: Đường, phân tử nêm, bột ngọt, nước mắm
Dụng cụ: Nồi inox, nồi có chế độ nầm, chảo chống dính, nồi hấp, chén tô…
>> Tham khảo: Cách bảo đảm an toàn bún tươi qua đêm trong tủ lạnh được lâu ngày
Cách thực hiện nay
Bước 1: Sơ chế nguyên nhiên liệu
Tôm đem làm sạch, cắt bỏ phần râu, rửa sạch, để ráo.
Nghêu đem dìm với nước cùng 3 quả ớt đập dập rồi vớt ra, để ráo. Cách làm này giúp loại bỏ ko hề chất cặn dơ trong nghêu.
Mực tươi đem rút bỏ túi mực, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Thịt bò đem rửa sạch, cắt thành miếng mỏng.
Xương ống đem rửa sạch, chặt thành khúc.
Cà chua rửa sạch, cắt thành hình múi cau.
Nấm kim đem cắt bỏ phần đầu bên dưới, tách ra, rửa sạch, để ráo.
Cải thảo đem rửa sạch, để ráo.
Khoai cao gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành hình cánh hoa.
Sả rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Hoa chuối, rau cải cúc đem rửa sạch, để ráo.
Đậu hũ cho vào chảo chiên vàng, giòn.
Bước 2: Nấu nước lèo
Cho xương ống, cà chua và nước vào nồi, hầm trong tầm chừng 60 – 90 phút để lấy nước lèo. Nếu ngôi nhà các độc giả có nồi có chế độ nầm thì có thể sử dụng để quá trình hầm được sớm chóng rộng.
Sau 60 – 90 phút, các độc giả nêm nếm gia vị gồm 50ml nước cốt me, 15g muối, 10g phân tử nêm, 40g đường và 20ml nước mắm, khuấy đều rồi tắt bếp. Trong quá trình hầm xương, chúng ta nên thường xuyên vớt bọt để nước lèo được trong rộng.
Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào đun sôi. Tiếp theo, các độc giả cho tỏi và sả vào phi thơm rồi đổ vào nồi nước lèo vào cho dậy mùi thơm, có màu đẹp mắt.
Cho khoai và cà rốt vào nồi, nấu tầm chừng 10 phút cho chín đều thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Hấp hải sản
Cho tôm, mực, nghêu, chả cá vào nồi hấp, hấp trong tầm chừng 10 phút cho hải sản chín tới. Lưu ý, các độc giả bạn tránh việc hấp quá lâu sẽ làm hải sản bị dai, món bún ko ngon.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau sau Khi trả mỹ xong xong các bước làm bún hải sản chua cay trên đây, các các độc giả hãy xếp bún, đậu hũ, rau sống, chả cá và các loại hải sản vào chén tô.
Chần qua thịt bò và nấm kim đâm trong nồi nước lèo tầm chừng 3 – 4 phút rồi cho vào chén bún.
Cuối cùng, các độc giả chan nước lèo lạnh lên trên chén bún hải sản rồi thưởng thức thành quả của mình.
Bún sẽ ngon rộng Khi ăn kèm với hoa chuôi, rau cải cúc.
Món bún hải sản có vị chua chua cay cay kết phù hợp với vị thơm ngon của hải sản, chắc chắn đây sẽ là món ăn ngon để cả gia đình các độc giả cùng thưởng thức trong những ngày đông se lạnh.
Trên đây là cách làm bún hải sản chua cay ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến độc giả. Tác giả.vn mong rằng các độc giả đã nắm rõ và thực hiện nay thành công công thức làm món bún hải sản này nhé! Cảm ơn các độc giả đã quan lại tâm theo dõi bài bác luận!
Nếu có nhu muốn đặt mua các sản phẩm nồi inox, chảo chống dính, nồi có chế độ nầm… làm bún hải sản, các các độc giả hãy truy cập online Tác giả.vn hoặc liên hệ trực tiếp đến đường dây lạnh bên dưới đây để được tư vấn và bổ sung mua mặt hàng chóng vánh:
Tại :
Điện thoại:
Tại TP. Sài Gòn:
Điện thoại:
Điện thoại:
>> Tham khảo thêm:
Cách làm chả giò hải sản chiên xù sốt mayonnaise cực ngon
Cách nấu lẩu Thái – lẩu hải sản chua cay đúng vị
Cách làm pizza hải sản tại ngôi nhà lôi cuốn như Pizza Hut
Cách pha nước chấm hải sản cực ngon
Cách nấu bún cá ngừ ngon, ko tanh chiêu đãi cả ngôi nhà
Cách nấu bún cá rô đồng, rô phi rau cải thơm ngon, ko tanh
#Cách #làm #bún #hải #sản #chua #cay #ngon #đúng #điệu #như #ngoài #mặt hàng