Cách làm tóp mỡ chiên rim nước mắm tỏi ớt giòn ngon
Tóp mỡ là một trong những món ngon được rất nhiều bồ thích nên nó đã được biến tấu thành nhiều khẩu vị khác nhau để trở thành một món ăn vặt “hot trend” với giới trẻ. Hôm nay, hãy cùng nhau Tác giả vào bếp học tập ngay cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi ớt cay cay, giòn ngon để nhâm nhi trong những ngày nghỉ ngơi nhé!
Chuẩn bị nguyên nhiên liệu
Tóp mỡ là một trong những món ăn gắn sát với tuổi thơ của các thế hệ 8x, 9x. Nhắc đến tóp mỡ, người ta thường ghi nhớ ngay đến những ngày trời se se lạnh, ngồi bên bếp than rán một chảo mỡ lớn, trông ngóng được thưởng thức những miếng tóp mỡ giòn giòn, bự ngậy, bỏ vào miệng liền như muốn tan ra. Vào những ngày lạnh, có một chén cơm trắng lạnh sốt chan mắm ớt cùng mấy miếng tóp mỡ thơm ngon thì đúng là ko hề gì bởi.
Đến lúc này, món tóp mỡ ko hề là món ăn phổ biến hằng ngày của các gia đình vì đa số đều đã chuyển sang dùng dầu ăn tuy nhiên tóp mỡ lại được biến tấu trở thành một món ăn vặt được nhiều các độc giả trẻ yêu thích. Những miếng tóp mỡ chiên mắm ớt cay cay hoặc tóp mỡ trộn rong biển phân tử mè luôn là món ăn vặt sở ngôi trường, chẳng thể ko có trong những buổi tụ họp cuối tuần.
Tuy nhiên, khá nhiều người lo lắng vấn đề vệ sinh thực phẩm của những vỏ hộp tóp mỡ ăn vặt làm sẵn được buôn cung cấp ngoài thị ngôi trường nên đã nghĩ về ra công thức làm tóp mỡ chiên tại ngôi nhà. Nếu các độc giả cũng muốn tự tay làm món ăn vặt này cho bạn hữu, người quen thuộc của mình cùng thưởng thức thì hãy tham khảo ngay công thức tóp mỡ chiên (rim) nước mắm bên dưới đây nhé!
Chúng ta sẽ cần chuẩn bị:
Mỡ heo: 500gr
Ớt băm nhỏ: 5 trái
Tỏi băm nhỏ: 10 tép
Nước mắm: 2 muỗng canh
Muối, đường
Lưu ý: Chọn mỡ heo để làm tóp mỡ rim mắm ớt thì chúng ta nên chọn những miếng mỡ có màu trắng đục, có độ đàn hồi tốt, lớp bì căng và ko biến thành ngả màu. Tốt nhất nên mua phần mỡ gáy của heo để Khi thắng thì mỡ sẽ được vàng giòn và nước mỡ cũng sẽ bự, thơm rộng. Để mua được mỡ có chất lượng tốt nhất thì chúng ta nên chọn các cửa mặt hàng, quầy thực phẩm, siêu thị, chợ lớn uy tín, có dấu phê duyệt. Không mua mỡ có dấu hiệu bị dìm chất chất hóa học tập, mỡ bị chảy dịch và có mùi hôi rất khó chịu.
Cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi ớt
Bước 1: Mỡ heo lúc mua về, các độc giả xát muối và rửa sạch với nước rồi để ráo. Tiếp theo, các độc giả đun sôi 100ml nước rồi cho mỡ heo vào trụng sơ tầm chừng 5 phút cho mỡ săn lại, sau đó vớt ra để cho thật ráo nước. Làm như thế này thì mỡ sẽ bớt được mùi hôi.
Bước 2: Mỡ sau Khi trụng sơ và để ráo, các độc giả cắt thành miếng vuông dày tầm chừng tầm chừng 2 đốt ngón tay. Cắt tóp mỡ thành miếng to thì Khi rán lên, miếng tóp mỡ sẽ teo lại vừa ăn và ko cháy. Nên để mỡ thật ráo nước mới đem rán thì sẽ đỡ bị mỡ phun rộng.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho phần mỡ đã cắt vào và đảo đều liên tục ở lửa vừa. Khi tóp mỡ đã ra ko hề nước mỡ, các độc giả chiên thêm tầm chừng 1 phút nữa cho tới Khi vàng giòn thì vớt ra giấy ăn để thấm bớt dầu. Nếu các độc giả dùng chảo gang hoặc chảo inox thì Khi mới cho tóp mỡ vào sẽ bị dính vào đáy chảo, chúng ta nên để yên tầm chừng 1 phút tới Khi miếng tóp mỡ vàng giòn 1 mặt rồi mới đảo thì sẽ ko biến thành nát.
Bước 4: Trên cùng chảo thắng mỡ, các độc giả gạn bớt nước mỡ ra và chỉ để lại 1 muỗng canh rồi phi thơm phần tỏi băm đã chuẩn bị
Bước 5: Khi tỏi đã thơm, các độc giả cho 2 muỗng canh đường cùng 2 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều ở lửa nhỏ cho đường tan ra. Sau đó, các độc giả cho phần ớt băm vào, đảo đều rồi cho phần tóp mỡ đã thắng vào, trộn đều để phần nước sốt áo đều lên tóp mỡ. Rim tầm chừng 1 phút thì tắt bếp và cho ra đĩa. Món tóp mỡ rim mắm ớt có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm mùi tỏi ớt, có vị mặn cay vừa miệng, Khi ăn cùng với cơm trắng sẽ rất lôi cuốn.
Trên đây là cách làm món tóp mỡ rim nước mắm ớt mà chúng tôi muốn chia sẻ với các độc giả, kỳ vọng các các độc giả sẽ thực hiện nay thành công món ăn này. Để tham khảo thêm cách làm nhiều món ăn vặt khác, hãy truy cập Tác giả.vn thường xuyên nhé! Hẹn hội ngộ các độc giả trong các bài bác luận sau!
Tham khảo thêm
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi ớt giòn ngon
Cách làm tóp mỡ lắc tỏi ớt ngon bá cháy bọ chét
Cách làm đồ ăn vặt từ bột mì đơn giản mà ngon tại ngôi nhà
3 Cách làm bánh tai yến ngon, đơn giản tại ngôi nhà
Cách làm cháo viên chiên độc, kỳ lạ, ngon ko cưỡng lại nổi
#Cách #làm #tóp #mỡ #chiên #rim #nước #mắm #tỏi #ớt #giòn #ngon