Mục lục bài viết
Cập Nhật: 2021-12-16 13:58:09,You Cần biết về Cách làm Beefsteak sốt rượu vang. Bạn trọn vẹn có thể lại Comment ở phía dưới để Admin được tương hỗ.
X
This site uses cookies. By continuing, you agree to their use. Learn more, including how to control cookies.
Tóm lược đại ý quan trọng trong bài
Đã hiểu!Quảng cáo
Bạn Thỏ xem Master Chef, quay ra bảo mẹ: Steak phải có sốt đi kèm theo mẹ ạ, không ăn kiểu của mẹ! Nào thì sốt, sốt là thứ khó nhất trong nấu đồ Âu, mẹ vẫn ưa những công thức của Gorden Ramsay, mê chương trình dạy nấu ăn của ông nên là toàn học theo phong cách Gorden. Sốt vang đỏ với hành tím của Gorden quả là tuyệt, tuy nhiên hơi chua quá so với khẩu vị người Việt nên mẹ cải biên tí chút, cho thêm đường vào để cân đối.
Nên sẵn sàng món sốt này ngay lúc có vang đỏ thừa ra từ một buổi tiệc nào đó, thay vì mua nguyên một chai mới. Sốt trọn vẹn có thể làm sẵn, đóng trong lọ sạch và cất trong vòng vài tuần trong tủ lạnh. Khi ăn hâm nóng và thêm vào 1 viên bơ, trọn vẹn có thể đổ phần nước thịt trong món steak vào.
http://
Nguyên liệu: cho 250ml sốt thành phẩm, đủ cho 6 suất steak
250g hành tím bóc vỏ thái mỏng dính theo chiều dọc củ hành, cách thái này làm hành thơm hơn và khó nát hơn
4 thìa to dầu ôliu
1 củ tỏi to bóc vỏ băm nhuyễn
1 thìa to lá rosemary (hương thảo) tươi hoặc khô
5 thìa to dấm balsamic (không thích sốt quá chua trọn vẹn có thể bớt dấm đi)
400ml rượu vang đỏ
400ml nước dùng (trọn vẹn có thể thay bằng viên xúp Knoor hòa trong 300ml nước sôi)
1 viên bơ
1 thìa to tiêu xanh tươi
1 thìa cafe đường nâu
1 thìa cafe bột ngô
(tiêu xanh, đường và bột là cải biên của tớ, mình yêu thích vị tiêu xanh, thích sốt ngọt và sánh hơn công thức nguyên bản)
Cách làm:
Xào hành với dầu ô liu trong chảo ở lửa lớn cho hành xém vàng và thơm, xay một ít tiêu và đập tiêu xanh vào, thêm tỏi và lá rosemary, hòn đảo tiếp 3 phút trong dầu sôi, tránh để hành bị cháy.
Đổ dấm vào đun đến khi dấm sánh lại, cho tiếp rượu vang, đun đến khi cạn còn 2/3 hoặc thấy sánh lại. Thêm đường, tùy khẩu vị
Đổ tiếp nước dùng đã khuấy bột ngô và đun lửa nhỏ đến khi sốt cạn còn khoảng chừng 250ml. Đảo liên tục tránh để sốt bị đọng ở đáy nồi. Nêm lại cho vừa ăn.
Lọc sốt qua rây, vô hiệu toàn bộ hành, tỏi, lá thơm, thả viên bơ vào khuấy đều cho sốt sánh mượt.
Dùng nóng với cừu, bò nướng, áp chảo, rán bơ Sốt thơm dậy, hơi chua, béo ngậy.
Quảng cáo
– Một số từ khóa tìm kiếm nhiều : ” Review Cách làm Beefsteak sốt rượu vang tiên tiến và phát triển nhất , Chia Sẻ Link Cập nhật Cách làm Beefsteak sốt rượu vang “.
You trọn vẹn có thể để lại Comments nếu gặp yếu tố chưa hiểu nghen.
#Cách #làm #Beefsteak #sốt #rượu #vang