Mục lục bài viết
Update: 2022-01-05 01:52:04,Bạn Cần kiến thức và kỹ năng về Cách làm xí muội chanh. Quý quý khách trọn vẹn có thể lại Comments ở phía dưới để Admin đc lý giải rõ ràng hơn.
Nguyên liệu làm chanh muối
Tóm lược đại ý quan trọng trong bài
Chanh tươi, mọng nước có vỏ bóng hơi vàng
Muối hạt to sẽ tốt hơn hạt mịn, nhỏ
Phèn chua
Các dụng cụ đựng: lọ, bình bằng thủy tinh
Ảnh: Nguyên liệu chanh
Thực hiện ngâm chanh muối
1. Sơ chế và khử đắng chanh:
Chanh muối ngon và không đắng thì sau khoản thời hạn mua về rửa với nước tiếp sau đó ngâm muối pha loãng khoảng chừng 1 tiếng để loại tạp chất, vi sinh vật trên mặt phẳng vỏ
Chanh trọn vẹn có thể có 2 cách khử đắng:
Dùng muối hạt lớn cọ xát lên vỏ chanh vô hiệu tinh dầu và rửa lại với nước
Dùng bào cọ xát lên vỏ chanh và dùng thêm ít muối hạt cọ xát lên một lần nữa và rửa lại với nước sạch
Kết quả đã cho toàn bộ chúng ta biết phần xanh của vỏ xanh nhạt dần chuyển vàng nhạt và muối thành màu xanh
2.Luộc chanh:
Pha phèn chua với nước, bỏ chanh đã khử đắng vào ngâm khoảng chừng 1-2 tiếng rồi vớt chanh ra đem phơi nắng để ráo nước và vỏ héo sơ. Chanh ngâm phèn chua giúp vỏ chanh trong chanh muối sẽ giòn và không trở thành bỡ khi ngâm.
Đun sôi nước rồi cho chanh vào trần qua lại khoảng chừng 4-5 phút vớt ra để ráo.
3. Phơi và xếp chanh vào lọ, bình:
Để chanh trên rổ phơi dưới nắng trong lúc phơi nên được đặt khăn mỏng dính trên mặt phẳng chanh hạn chế bụi bẩn bám vào. Phơi để thành phầm chanh muối không trở thành nhiễm chất và vỏ chanh đạt độ héo thích hợp.
4. Nấu nước muối và ngâm chanh:
Pha nước muối theo tỷ trọng: 1 lít nước khoảng chừng 200g muối nếu dung dịch chanh muối mặn hơn thì ngày càng tăng lượng muối cho thích hợp
Nước sôi để nguội và cho muối vào đến khi tan hết
Đổ nước muối và lọ, bình đã xếp chanh và bọc kín miệng bình rồi đậy nắp đem lọ chanh muối phơi nắng khoảng chừng 7-10 ngày tiếp sau đó đặt nơi khô mát khoảng chừng 1 tháng là dùng được.
5. Thành phẩm:
Dung dịch chanh muối có màu trong và sánh, chanh có màu vàng và vị chua ngọt mặn giúp giải nhiệt ngày hè. Thường chanh muối được khuyên dùng tầm 3 tháng trở lại Tính từ lúc ngày dùng được.
Ảnh: Chanh muối thành phẩm
Nguyên liệu làm tắc muối
Tắc
Muối
Cam thảo
Lọ, bình thủy tinh
Ảnh: Nguyên liệu tắc
Thực hiện tắc muối
1. Sơ chế tắc:
Tắc muối ngon lựa tắc vừa chín tới, tươi, bỏ lá và cuống, rửa sạch với nước tiếp sau đó dùng que nhọn đâm khoảng chừng 15 vết và tùy vào kích thước trái mà phân bổ đều vết đâm vì đâm quá nhiều sẽ làm tắc bị chảy nước nhiều gây hư thành phầm trong quy trình ngâm.
Ngâm tắc trong nước muối pha loãng sau 2 tiếng vớt ra để ráo và rửa lại với nước sạch vô hiệu muối trên mặt phẳng vỏ.
2. Ngâm:
Bỏ muối dưới mặt đáy lọ rồi cứ xếp 1 lớp muối 1 lớp tắc đến khi đầy hủ và ở đầu cuối là phủ lớp muối dày và rải ít cam thảo lên trên và bọc kín miệng bình lại rồi đậy kín nắp lọ hay bình tắc muối.
3. Phơi:
Đem tắc muối ra ngoài phơi nắng khoảng chừng 3-4 tuần và dữ gìn và bảo vệ nơi thông thoáng hay để tủ lạnh.
Ảnh: Tắc muối thành phẩm
Nguyên liệu làm xí muội
Tắc
Đường trắng
Muối
Thực hiện xí muội
1. Sơ chế nguyên vật tư:
Làm xí muội nên lựa chọn tắc vừa chín tới, căng mọng và rửa sạch vô hiệu tạp chất trên vỏ, vắt lấy nước và vô hiệu hạt tiếp sau đó ngâm nước muối 30 phút.
Sau đó vớt tắc ra để ráo và cắt vỏ tắc thành sợi nhỏ rồi trộn với đường, muối, nước tắc theo tỷ trọng thích hợp và để khoảng chừng 2 tiếng. Phối trộn xí muội sẽ tùy thuộc và khẩu vị của từng người mà gia giảm đường, muối.
2. Sên tắc:
Đặt nồi lên nhà bếp, cho hỗn hợp vừa trộn vào sên đều với lửa nhỏ khoảng chừng 15 phút. Hỗn hợp mất nước dần sệt lại, những sợi vỏ tắc trở nên dẻo, toàn bộ quyện lại thành một khối vàng ươm. Vậy là hoàn thành xong thành phẩm xí muội.
3. Bảo quản:
Cho xí muội vào lọ, bình thủy tinh để nguội và cho vào tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ.
Ảnh: XÍ muội thành phẩm
Thực hiện những món nước từ Chanh muối, tắc muối, xí muội thuận tiện và đơn thuần và giản dị mà đem lại vitamin cũng như giúp khung hình bổ trợ update tích điện mỗi ngày.
Bài trước Bài sau
Reply
4
0
Chia sẻ
– Một số Keywords tìm kiếm nhiều : ” đoạn Clip hướng dẫn Cách làm xí muội chanh tiên tiến và phát triển nhất , Share Link Cập nhật Cách làm xí muội chanh “.
Bạn trọn vẹn có thể để lại phản hồi nếu gặp yếu tố chưa hiểu nha.
#Cách #làm #xí #muội #chanh