Mục lục bài viết
Update: 2022-04-20 00:03:10,Bạn Cần biết về Hướng dẫn cách làm bún tươi. Quý khách trọn vẹn có thể lại Comment ở phía dưới để Admin đc tương hỗ.
bởi Dun Dun
Sun, 22 Apr 2018 18:20:00 GMT
Tóm lược đại ý quan trọng trong bài
Ngày nay bún tươi chứa hàn the và chất tẩy trắng tràn ngập khiến chị em không an tâm, vì vậy đã có nhiều người học cách làm bún tươi tận nhà, vừa đơn thuần và giản dị lại ngon và bảo vệ an toàn và uy tín cho mái ấm gia đình. Tự làm bún tươi tận nhà với công thức dễ làm, đảm bảo sẽ tương hỗ cho bạn đã có được những món bún rất khác nhau rất ngon và sạch. Không những vậy mà khi tự làm bún, giá tiền nguyên vật tư rẻ hơn thật nhiều so với việc đi mua ngoài chợ đấy!
Ngày nay bún tươi chứa hàn the và chất tẩy trắng tràn ngập khiến chị em không an tâm, vì vậy đã có nhiều người học cách làm bún tươi tận nhà, vừa đơn thuần và giản dị lại ngon và bảo vệ an toàn và uy tín cho mái ấm gia đình. Tự làm bún tươi tận nhà với công thức dễ làm, đảm bảo sẽ tương hỗ cho bạn đã có được những món bún rất khác nhau rất ngon và sạch. Không những vậy mà khi tự làm bún, giá tiền nguyên vật tư rẻ hơn thật nhiều so với việc đi mua ngoài chợ đấy!
Chia bột gạo tẻ thành 2 phần, một phần 300g và một phần 100g. Cho 300g bột gạo vào trông một chiếc thố khô và sạch (tuyệt đối không dính nước), thêm một muỗng cafe muối vào thố rồi trộn đều toàn bộ bột và muối lại thật kĩ, việc này sẽ tương hỗ sợi bún được dai và đậm hơn. Sau đó bạn cho từ từ 380ml nước lọc vào thố, vừa cho vào thì bạn cũng vừa khuấy nhẹ để bột hút nước đều, khi thấy hỗn hợp bột sệt lại thì dùng đũa nhào kỹ và đảm bảo không tồn tại bột vón cục.
Sau khi thấy bột đã được nhào kỹ thì lấy màng bọc thực phẩm hoặc miếng vải màn ẩm bọc kín miệng thố, tránh bột bị khô. Để bột nghỉ trong tầm từ 30 phút cho tới 2 tiếng.
Sau 2 tiếng, thì cho chảo lên làm nóng, thêm vào 10ml dầu ăn hòn đảo đều dầu, bước này giúp bột không trở thành cháy khi nấu. Lúc này mới cho hỗn hợp bột đã ủ lên chảo, nhanh tay hạ lửa về mức thấp nhất rồi hòn đảo đều cho tới khi bột kết dính vào nhau. Bạn phải đảm bảo trong quy trình nấu luôn khuấy đều tay, khi thấy bột nặng và bắt đều sệt thì tắt nhà bếp (thời gian lúc bấy giờ bột vẫn còn đấy hơi ướt, không để bột quá khô vì còn phải nhồi với phần bột khô còn sót lại).
Lúc này bột còn nóng thì bạn cho hết 60g bột năng và 100g bột gạo tẻ vào, mang bao tay và khởi đầu nhồi thật kỹ khối bột này. Sau khoảng chừng 5 -10 phút nhồi bột, bạn để bột nghỉ 30 phút rồi tiếp tục nhồi lần 2, bột càng dẻo thì sợi bún càng mềm ngon. Bẻ miếng bột ra bột dẻo và không trở thành đứt là thành công xuất sắc. Đây là yếu tố để làm ra chất lượng bún tươi của bạn đấy, đừng vội vàng khi thấy bột chưa dẻo mà đã đi ép bún thì bún sẽ đứt và bị vụn.
Khi khối bột đã đủ độ dẻo, bạn chia bột thành từng phần nhỏ để dễ cho vào khuôn ép. Với lượng bột thế này bạn cũng trọn vẹn có thể phân thành 6 hoặc 7 phần.
Trước khi tiến hành bước ép bún thì bạn nên sẵn sàng sẵn một nồi nước cùng ½ muỗng cafe dầu ăn. Nước trong nồi khởi đầu sôi thì thời gian lúc bấy giờ cho khối bột vào khuôn rồi nhanh gọn ép chặt tay để bún chảy vào trong nồi nước sôi. Lần lượt làm cho hết bột.
Lưu ý: Khi nấu tránh việc khuấy bún dễ bị nát.
Bún chín sẽ nổi lên, sợi bún trong vắt. Sau đó bạn vớt bún ngâm vào nước lạnh khoảng chừng 1 phút rồi trút bún ra rồi, xả mạnh với nước sạch lần nữa để sợi bún trắng và trong hơn, đặc biệt quan trọng phải cho bún ráo nước để tránh bún bị nhão nước.
Vậy là xong thành phẩm bún tươi tự làm tận nhà rồi, bún tươi không tồn tại chất dữ gìn và bảo vệ vì vậy bạn nên dùng luôn trong thời gian ngày. Bún tươi tự làm có sợi hơi to nhiều hơn và không trắng bằng ở ngoài nhưng đặc biệt quan trọng lại thơm ngon và bảo vệ an toàn và uy tín.
Bạn thấy không, tự làm bún tươi tận nhà rất đơn thuần và giản dị, hơn hết đây còn là một bún do chính tay bạn làm từ trên đầu đến cuối nên chứng minh và khẳng định không hề có thêm bất kì loại phụ gia nào như hàn the, chất tẩy trắng.
Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm bún tươi tận nhà ngay từ lần thứ nhất!
Xem và lưu lại công thức làm bún tươi khác tại đây Tự làm bún tươi
Tổng hợp
Xem thêm:
Bún tươi là một nguyên vật tư để tạo ra thật nhiều món ăn ngon và mê hoặc. Tuy nhiên, nếu không thể mua được bún tươi ngoài hàng hay bạn do dự về độ bảo vệ an toàn và uy tín, vệ sinh của bún tươi bên phía ngoài thì trọn vẹn có thể tự mình làm bún tận nhà nhé. Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn cách làm bún tươi tận nhà từ bột gạo không cần khuôn. Mời bạn cùng theo dõi nhé.
Lưu ý: Công thức làm bún tươi trên đây sẽ làm ra được gần 600 gam bún tươi. Bạn trọn vẹn có thể Để ý đến để trấn áp và điều chỉnh nguyên vật tư nếu muốn làm bún nhiều hoặc thấp hơn.
Bước 1: Bạn cho bột gạo, bột năng cùng 1 chút muối vào một trong những chiếc tô lớn rồi trộn lên cho đều. Việc trộn bột khô như vậy sẽ tương hỗ cho quy trình nhào bột ở bước sau nhẹ nhàng hơn nhiều.
Bước 2: Bạn rót từ từ 220ml nước nóng khoảng chừng 80 độ C vào tô bột rồi nhào lên. Trong quy trình nhào bạn nhớ cho thêm dầu ăn. Khi bột có độ dẻo, mịn, mềm là được.
Lưu ý: Trong trường hợp mái ấm gia đình bạn có khuôn ép thì trọn vẹn có thể cho 200ml nước nóng.
Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc túi nilon dày và cắt 1 lỗ nhỏ ở bên đáy túi (tựa như túi bắt kem).
Bước 4: Bạn cho hỗn hợp bột vào bịch nilon và thử nặn bột ra xem được chưa. Sợi bột nặn ra to như sợi bánh canh là được.
Quá trình nặn bạn thấy nhẹ tay, dễ nặn là đã đạt được và trọn vẹn có thể khởi đầu quy trình nặn sợi bún. Nếu nặng tay thì bạn cho bột ra nhào thêm với chút nước nữa.
Bước 5: Bạn đung nóng 1 nồi nước, đồng thời sẵn sàng 1 tô nước đá lạnh cho thêm chút giấm gạo để ngâm bún. Cho giấm gạo vào ngâm bún sẽ tương hỗ cho bún trắng và thích mắt hơn.
Khi nước sôi to thì bạn nặn bún vào trực tiếp trong nồi. Sau đó khuấy nhẹ nhàng, cho tới khi bún nổi lên thì lấy vợt vớt bún ra tô nước ngay.
Lưu ý: Mỗi lần nặn bún, bạn nên làm nặn ít một để sợi bún chín đều, không trở thành sợi sống, sợi chín.
Bước 6: Cho những sợi bún ra xả với nước sạch đến lúc nào nước trong vắt thì tạm ngưng. Rửa bún như vậy sẽ tương hỗ bún dai, không trở thành dính vào nhau.
Bước 7: Tiếp đến, bạn cho bún vào rổ thưa để bún ráo nước. Sau 1 – 2 tiếng bún sẽ khô ráo.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách dữ gìn và bảo vệ bún tươi qua đêm trong tủ lạnh được lâu ngày
Trên đấy là cách làm bún tươi bằng bột gạo tận nhà mà không cần khuôn ép. Cách làm này cũng không khó đúng không ạ nào? Khi đã có bún tươi, những bạn sẽ trọn vẹn có thể thỏa sức sáng tạo và làm ra những món ăn ngon, mê hoặc từ bún khác ví như bún thủy món ăn hải sản, bún đậu mắm tôm, bún chả…
>>> Tham khảo thêm:
Cảm ơn bạn đã theo dõi nội dung bài viết! Nếu mong ước trang bị nồi inox, chảo chống dính, nồi hấp…, bạn vui lòng đặt mua tại website META hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline phía dưới nhé:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cg cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
Xem thêm một phản hồi
Xem thêm: công thức làm bún tươi, cách làm bún
Cách làm bún tươi tận nhà theo công thức truyền thống cuội nguồn
Cách làm bún tươi tận nhà sẽ tương hỗ những bà nội trợ đã có được những tô bún ngon, sạch và nhất là rất bảo vệ an toàn và uy tín. Không những vậy mà khi tự làm bún, giá tiền nguyên vật tư sẽ rẻ hơn thật nhiều so với việc đi mua ngoài chợ.
Cách làm bún tươi tận nhà theo công thức truyền thống cuội nguồn – cach lam bun tuoi
Nguyên liệu và dụng cụ để làm bún tươi – cách làm bún tươi truyền thống cuội nguồn
Cho bột gạo vào trong một chiếc tô khô, sạch. Tiếp theo, bạn trộn 1/3 thìa cafe muối cùng với bột gạo trong trạng thái khô cho thật kỹ. Việc trộn bột gạo với muối sẽ tương hỗ sợi bún được dai và đậm hơn.
Sau khi trộn bột gạo với muối xong, bạn từ từ rót nước lọc vào bột. Vừa rót, bạn vừa khuấy nhẹ để bột hút nước đều. Khi lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp bột sệt, bạn dùng đũa nhào kỹ và đảm bảo không tồn tại bột vón cục.
Hoà tan bột xong, dùng miếng vải màn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu để tránh bột bị khô cũng như côn trùng nhỏ bay vào. Để bột nghỉ trong vòng 2 tiếng.
Hoà bột gạo làm bún – cách làm bún tươi từ bột gạo
Hết thời hạn ủ bột, bạn bắc một chiếc chảo hoặc nồi lên nhà bếp rồi đun khô. Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1 thìa cafe dầu ăn rồi láng đều để dầu lan khắp đáy chảo. Bước làm này sẽ tương hỗ bột không trở thành cháy khi nấu.
Khi chảo đã đều dầu, cho hết chỗ bột gạo đã ủ vào. Hạ lửa về mức nhỏ nhất tiếp sau đó khuấy đều tay bột trong chảo. Sau 3 – 5 phút, bột gạo sẽ trở thành một khối mịn, không hề dính nữa. Lúc này, bạn tắt nhà bếp và cho chảo ra mâm phẳng.
Trong lúc bột còn nóng, nhanh tay đổ 35 gram bột năng vào khối bột gạo. Mang bao tay và nhồi thật kỹ khối bột. Sau khi nhồi được 10 phút, bạn để bột nghỉ 30 phút rồi tiếp tục nhồi bột lần 2. Bột càng dẻo thì sợi bún càng mềm ngon.
Nhồi bột làm bún – cách làm bún tươi tận nhà
Để tiến hành khâu ép bún thì thứ nhất, bạn sẵn sàng một chiếc nồi tiếp sau đó cho vào chừng 2 lít nước. Bạn cũng trọn vẹn có thể sử dụng lại chiếc chảo vừa quấy bột để luộc bún.
Đun sôi nồi nước cùng với ½ thìa cafe dầu ăn. Khi nước trong nồi khởi đầu sôi, bạn cho khối bột vào khuôn ép bún rồi nhanh gọn ép chặt tay và để bún chảy vào trong nồi nước sôi.
Ép bún xong, bạn luộc bún với lửa vừa cho tới khi sợi bún trong lại là được. Bún chín, nhanh tay trút bún ra rổ rồi xả mạnh với nước sạch để sợi bún trắng, trong hơn. Vẩy bún kỹ cho ráo nước để bún không trở thành nhão nước.
Ép bún – cách làm bún tươi tận nhà
Sợi bún:Khi ép, bạn cũng trọn vẹn có thể trấn áp và điều chỉnh kích thước sợi bún theo ý của tớ. Nếu bạn thích món bún bò Huế thì trọn vẹn có thể lựa chọn khuôn ép sợi to. trái lại, với những món như bún ốc, bún cá… thì bạn nên làm dùng khuôn ép sợi nhỏ.
Bún tươi – lam bun tuoi
Làm bún lá:Bún lá thường gặp nhất trong món bún đậu mắm tôm. Để làm bún lá thì sau khoản thời hạn đã ép xong được sợi bún và đổ ra rổ lúc còn nóng, bạn nhanh lấy lấy một lượng bún vừa phải. Quấn những sợi bún này chặt quanh 3 ngón tay hoặc đũa to tiếp sau đó xếp rời nhau ra.
Quấn bún xong, dùng một chiếc đĩa ép nhẹ lên mặt bún để bún nhanh ráo hơn. Sau chừng 3 tiếng, bạn đã sở hữu được những lá bún chắc và ngon, rất thích hợp để làm bún đậu rồi.
Bún lá – cách làm bún tươi
Về thực ra,cách làm bún tươi tận nhàkhông hề khó một chút ít nào. Đặc biệt, vì là món bún do chính tay bạn làm ra chứng minh và khẳng định những loại phụ gia có hại như hàn the, chất tẩy trắng… sẽ không còn tồn tại. Do vậy, những tô bún tự làm sẽ bảo vệ an toàn và uy tín và ngon hơn thật nhiều.
Theo ameovat
Reply
6
0
Chia sẻ
– Một số Keywords tìm kiếm nhiều : ” Video full hướng dẫn Hướng dẫn cách làm bún tươi tiên tiến và phát triển nhất , Share Link Download Hướng dẫn cách làm bún tươi “.
Quý khách trọn vẹn có thể để lại Comments nếu gặp yếu tố chưa hiểu nhé.
#Hướng #dẫn #cách #làm #bún #tươi Hướng dẫn cách làm bún tươi