Cách nấu lươn om mẻ Mới nhất

Mẹo về Cách nấu lươn om mẻ Chi Tiết

Update: 2022-02-12 00:38:04,Quý khách Cần biết về Cách nấu lươn om mẻ. Bạn trọn vẹn có thể lại Thảo luận ở phía dưới để Ad đc tương hỗ.

Lươn là loại thực phẩm được vốn để làm chế biến nhiều món ăn. Trong số đó phải kể tới món lươn om chuối đậu vừa đậm đà, mê hoặc vừa có cách nấu đơn thuần và giản dị. Chỉ cần tuân theo tiến trình hướng dẫn từ Bếp Trưởng Á Âu, những bạn sẽ đã có được ngay một món ăn ngon, bổ dưỡng mà không tốn quá nhiều thời hạn.

Tóm lược đại ý quan trọng trong bài

• Nguyên liệu
• Các bước làm lươn om chuối đậu
• Bước 1: Sơ chế nguyên vật tư
• Bước 2: Sơ chế lươn
• Bước 3: Om lươn
• Một số lưu ý khi làm lươn om chuối đậu
• Cách chọn lươn ngon
• Cách làm sạch nhớt lươn

Lươn om chuối đậu có mùi vị mê hoặc và thơm ngon. Ảnh: Internet

Thịt lươn có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, tốt cho khung hình. Món lươn om chuối đậu đậm đà mê hoặc được nhiều tình nhân thích, rất thích hợp để thưởng thức trong những chiều mưa lạnh.

Nguyên liệu

• 300g lươn
• 3 trái chuối xanh
• 3 4 miếng đậu phụ
• 100g thịt ba chỉ
• 1 ít lá tía tô, lá lốt, hành lá
• 1 trái ớt sừng
• 1 củ hành, tỏi
• Gia vị: mắm tôm, nước nghệ, giấm, muối ăn, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, 10g bột đao

Các bước làm lươn om chuối đậu

Bước 1: Sơ chế nguyên vật tư

Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc, cho vào âu nước có vắt nước cốt chanh để không trở thành thâm đen. Sau đó, trụng sơ chuối qua nước sôi có pha 1 muỗng giấm, vớt ra để ráo, trộn với 2 muỗng nước nghệ lúc còn nóng.

Ngâm chuối vào nước có pha cốt chanh để không trở thành thâm đen. Ảnh: Internet

Hành, làm sạch, cắt nhỏ. Hành tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt làm sạch, bỏ hạt, cắt chỉ.

Lá lốt, tía tô làm sạch, cắt nhỏ.

Cho 2 muỗng mắm tôm hòa với 2 muỗng nước, lọc bỏ cặn.

Đậu phụ cắt thành những miếng vuông, chiên vàng những mặt.

Thịt ba chỉ cọ xát với muối cho bớt mùi tanh, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp với cùng 1 ít tỏi băm, tiêu xay, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng nước nghệ, ½ muỗng cafe muối, trộn đều và để 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Sau đó đem chiên cho cháy cạnh.

Thịt ba chỉ với sau khoản thời hạn ướp đen đi chiên cho cháy cạnh. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế lươn

Lươn mua về đem cọ xát kỹ với muối cho hết nhớt, làm sạch, rửa nhiều lần. Sau đó cắt lươn thành nhiều khúc, cho vào âu to, ướp với cùng 1 muỗng nước nghệ, 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe hạt tiêu, ½ muỗng cafe muối, trộn đều và để 15 phút cho ngấm gia vị.

Sơ chế lươn và ướp với những gia vị. Ảnh: Internet

Bước 3: Om lươn

Đặt nồi lên nhà bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tỏi. Tiến hành cho lươn vào, hòn đảo nhẹ tay để không làm rách nát da lươn.

Xào thịt lươn cho săn lại. Ảnh: Internet

Khi thấy lươn hơi săn lại, bạn cho chuối, thịt ba chỉ và đậu phụ đã sơ chế vào. Nêm 2 muỗng nước mắm tôm đã lọc bỏ cặn, 2 muỗng giấm, 1 muỗng nước mắm, 1 ít hạt tiêu, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe muối và một chén nước lọc, hòn đảo đều, nấu với lửa nhỏ.

Nấu khoảng chừng 10 phút, đến khi thấy nước sánh lại, bạn lần lượt cho ớt đã cắt chỉ, hành lá, tía tô, lá lốt vào, hòn đảo đều và tắt nhà bếp. Vậy là toàn bộ chúng ta đã hoàn thành xong cách làm lươn om chuối đậu.

Lươn om chuối đậu có cách nấu vô cùng đơn thuần và giản dị. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi làm lươn om chuối đậu

Khi nấu, bạn tránh việc cho quá nhiều nước, sẽ làm cho món ăn bị loãng, không đậm đà.

Thành phẩm hoàn thành xong phải vừa chín tới, mùi vị hòa giải và hợp lý.

Chuối khi sơ chế phải được ngâm trong nước có pha nước cốt chanh để tránh bị thâm đen.

Cách chọn lươn ngon

Khi mua, bạn nên lựa chọn lươn có kích thước vừa phải, có 2 màu rõ rệt: bụng vàng, sống lưng đen. Những con lươn như vậy sẽ đã có được thịt chắc và thơm ngon. Những con lươn có khối lượng lớn, mình đen thường là lươn nuôi, thịt nhão, không thơm.

Cách làm sạch nhớt lươn

Lươn mua về làm sạch nhớt bằng phương pháp chà lươn với muối, nước cốt chanh hoặc nước vo gạo, Khi lươn đang không hề nhớt, mổ bụng bỏ hết nội tạng rồi rửa lại bằng nước muối cho sạch.

Với cách nấu lươn om chuối đậu này, bạn cũng trọn vẹn có thể cho thêm hoa chuối hoặc biến tấu thành lẩu lươn nấu chuối cũng rất ngon và đậm đà, ăn kèm bún hay cơm đều tuyệt vời!

Để học thêm tuyệt kỹ nấu những món ngon từ lươn, bạn vui lòng điền thông tin vào form Đk phía dưới hoặc liên thông số điện thoại cảm ứng 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn những khóa học thích hợp nhé!

Chúc những bạn thành công xuất sắc!

Reply
9
0
Chia sẻ

đoạn Clip hướng dẫn Chia Sẻ Link Tải Cách nấu lươn om mẻ ?

– Một số từ khóa tìm kiếm nhiều : ” Review Cách nấu lươn om mẻ tiên tiến và phát triển nhất , Share Link Cập nhật Cách nấu lươn om mẻ “.

Hỏi đáp vướng mắc về Cách nấu lươn om mẻ

You trọn vẹn có thể để lại Comments nếu gặp yếu tố chưa hiểu nha.
#Cách #nấu #lươn #mẻ Cách nấu lươn om mẻ