Tỏi không riêng gì có là nguyên vật tư thiết yếu khi nấu những món ăn. Từ những món canh, món xào, salad, món trộn, ướp thịt… cho những loại nước chấm, nước sốt… Những lúc như vậy phải mất công lột vỏ, băm bằm rất mất thời hạn, công sức của con người mà mùi tỏi lại dính đầy ở tay cực rất khó chịu. Vì thế, hãy thử ngay cách làm tỏi băm đông đá tại đây, làm một lần để dùng dần siêu tiện mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon như tỏi tươi.NGUYÊN LIỆU- Tỏi củ: Số lượng tùy ý- Dụng cụ: Máy xay, dao, thớt, khay đựng đá, túi ziplock hoặc nilon sạchCÁCH LÀM- Bước 1: Tỏi tách riêng từng tép nhỏ, bóc vỏ, rửa sạch. Sau đó cho toàn bộ vào máy xay- Bước 2: Bật máy xay ở vận tốc chậm hoặc vừa đến khi tỏi nhuyễn- Bước 3: Cho tỏi đã xay vào túi zip hoặc nilon sạch. Ép tỏi thành miếng mỏng dính khoảng chừng 1cm rồi cho vào ngăn đá ướp đông khoảng chừng 3 giờ. Hoặc cho tỏi xay vào khay đựng đá rồi cho vào ngăn lạnh.- Bước 4: Sau đó lấy tỏi ra, cho lên mặt thớt và cắt thành hình vuông vắn nhỏ.- Bước 5: Cho những viên tỏi đã cắt vào lại túi zip hoặc nilon sạch, đặt vào ngăn tủ đá tủ lạnh để dùng dần, đảm bảo không hư hỏng. Lưu ý:Không được để tỏi xay nhuyễn ở ngăn thường của tủ lạnh. Bởi tỏi để trong ngăn thường thì chỉ với sau 2 đến 3 ngày sẽ ngả màu vàng, vị không hề thơm ngon như trước nữa.CÁCH DÙNGMỗi viên tỏi băm đông đá tương tự 1/2 muỗng cafe. Do đó, khi cần ướp thịt hay làm nước chấm thì chỉ việc lấy 1 viên ra sử dụng như thường thì. Tỏi đông đá tự rã đông rất nhanh chỉ ở tại mức 3 phút.Ngoài tỏi ra, có một số trong những loại thực phẩm trọn vẹn có thể sử dụng cách đông đá như trên để tiện dữ gìn và bảo vệ và sử dụng được lâu:- Hành tây: Bỏ củ hành tây vào trong một chiếc túi nhựa chuyên để ướp đông. Khi dùng, lấy củ hành tây ra, rã đông là được.- Trái bơ: Cho bơ vào máy xay sinh tố và cho thêm một ít nước cốt chanh để ngừa sự đổi màu, tiếp sau đó cho vào khay đá đặt vào ngăn ướp đông. Khi dùng chỉ việc lấy một viên bơ đông đá ra. Có thể vốn để làm làm nước sinh tố hoặc chế biến nước sốt.- Các loại rau thơm: Các loại rau thơm tươi chưa qua chế biến có tuổi thọ rất ngắn và dễ bị ủng nếu để trong ngăn thường tủ lạnh. Do đó, hãy rửa sạch, để khô ráo rồi cắt nhỏ hoặc đem xay nhuyễn và cho khay đá trong ngăn đá.- Gừng: Gừng cũng thường bị khô nhanh nên chỉ có thể việc rửa sạch, thái lát và cho ngăn ướp đông là trọn vẹn có thể dữ gìn và bảo vệ được rất mất thời hạn.- Khoai tây: Đem rửa sạch, luộc khoảng chừng trong 5 phút. Sau đó chờ nguội hẳn thì cho vào hộp cất trữ trong ngăn đá.