Mục lục bài viết
Kinh Nghiệm Hướng dẫn Cách nấu canh cá diêu hồng cà chua 2022
Cập Nhật: 2022-03-25 08:36:10,Bạn Cần biết về Cách nấu canh cá diêu hồng cà chua. Bạn trọn vẹn có thể lại Comment ở cuối bài để Admin đc tương hỗ.
Canh chua cá diêu hồng là món ăn dân dã phục vụ nhu yếu nhiều chất dinh dưỡng và trở nên quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của mọi mái ấm gia đình Việt. Hãy cùng tìm hiểu thêm cách nấu canh chua cá diêu hồng thơm ngon để giải nhiệt trong những ngày hè nóng giãy.
Tóm lược đại ý quan trọng trong bài
- Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng
- Các bước tiến hành
- Bước 1: Sơ chế nguyên vật tư
- Bước 2: Ướp cá
- Bước 3: Nấu canh
- Trình bày và thưởng thức
- Bí quyết nấu canh chua cá diêu hồng ngon đúng điệu
- Giá trị dinh dưỡng của canh chua cá diêu hồng với sức mạnh
Tô canh chua cá diêu hồng thanh mát là “cứu cánh” cho bữa cơm ngày hè. Ảnh: Internet
Canh chua cá diêu hồng có vị chua thanh của me, ngọt dịu của dứa, hòa quyện chút chua của cà và đặc biệt quan trọng cá diêu hồng chắc thịt, ngọt thơm vừa đem lại cảm hứng ngon miệng, vừa thanh nhiệt khung hình trong những ngày nắng nóng. Món canh tưởng chừng đơn thuần và giản dị nhưng đôi lúc khiến toàn bộ chúng ta lúng túng không biết phải nêm thế nào để canh vừa có vị chua, vừa có vị ngọt hòa giải và hợp lý. Thắc mắc này sẽ tiến hành Bếp Trưởng Á Âu giải đáp trong nội dung bài viết tại đây.
Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng
- Cá diêu hồng: 1 con (khoảng chừng 600 – 800g)
- Cà chua: 2 quả
- Thơm (dứa): 1/4 quả
- Bạc hà: 100g
- Giá đỗ: 100g
- Đậu bắp: 10 quả
- Me chua: 80g
- Ngò gai, ngò om, hành lá, ớt, tỏi
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng. Ảnh: Internet
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên vật tư
Cá diêu hồng làm sạch vảy, cắt bỏ vây, mang và bỏ ruột. Dùng muối cọ xát để cá hết nhớt và không trở thành tanh rồi đem rửa sạch. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm cắt mắt, rửa sạch, cắt lát. Bạc hà tước vỏ, cắt lát mỏng dính tiếp sau đó đem bóp với chút muối cho hết nhựa ngứa rồi rửa sạch. Đậu bắp rửa sạch, ngắt bỏ cuống, cắt vát xéo.
Nhặt sạch giá đỗ, đem rửa và để ráo nước. Ngò gai, ngò om, hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cho me ra chén ngâm với nước nóng rồi khuấy cho me tan, lọc lại rồi lấy nước cốt me để riêng.
Sơ chế những loại rau, quả. Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp cá
Cá diêu hồng đem ướp với cùng 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng tiêu trong tầm 20 phút để cá ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu canh
Bắc nồi lên nhà bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi vàng thơm, tiếp sau đó cho cà chua vào xào chín, nêm chút nước mắm cho dậy mùi.
Phi tỏi với dầu ăn cho thơm rồi cho cà chua vào xào. Ảnh: Internet
Tiếp theo đổ vào nồi 1,5 lít nước lọc (hoặc gia giảm theo khẩu phần), cho nước cốt me đã lọc vào. Nước sôi cho cá vào hòn đảo nhẹ rồi tiếp tục cho thơm vào.
Khi nước sôi lại, dùng vợt vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong. Cá chín vớt ra đĩa để riêng.
Cá diêu hồng chín vớt ra để riêng. Ảnh: Internet
Sau đó cho đậu bắp và bạc hà vào, cho thêm một muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt. Nêm nếm lại gia vị sao cho có đủ vị chua, ngọt, mặn vừa ăn.
Đợi canh sôi trở lại, cho giá đỗ, hành lá, ngò gai, ngò om, vài lát ớt xắt và cho lại phần cá vào nồi canh cho nóng rồi tắt nhà bếp.
Cho giá đỗ, rau nêm, ớt xắt vào sau cùng rồi tắt nhà bếp. Ảnh: Internet
Trình bày và thưởng thức
Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tỏi phi lên mặt, trang trí rau thơm và vài lát ớt để món canh thêm phần mê hoặc. Canh chua cá lóc dùng nóng với cơm trắng hay bún đều ngon. Khi ăn dọn kèm chén nước mắm ớt.
Canh chua cá diêu hồng không riêng gì có phục vụ nhu yếu nhiều dưỡng chất mà còn tương hỗ giải nhiệt cho khung hình. Ảnh: Internet
Bí quyết nấu canh chua cá diêu hồng ngon đúng điệu
Cách nấu canh chua cá diêu hồng khá đơn thuần và giản dị, quan trọng bạn phải tìm kiếm được nguyên vật tư tươi sống thì món canh mới thơm ngon, chuẩn vị.
Cá diêu hồng nên lựa chọn con có white color hoặc vàng tự nhiên, thịt sẽ ngon hơn. Cá nấu chín hãy vớt ra để riêng rồi mới tiếp tục nấu những loại rau. Nếu nấu quá lâu cá sẽ bị nhừ, nát, không ngon.
Giá đỗ rất mau chín nên cho sau cùng với rau thơm trước lúc tắt nhà bếp để giữ được độ giòn, tươi ngon.
Món canh chua cá diêu hồng muốn có vị chua ngọt tự nhiên nhất định không được thiếu me chua và thơm.
Giá trị dinh dưỡng của canh chua cá diêu hồng với sức mạnh
Cá diêu hồng lành tính, có mức giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng nên trẻ nhỏ, người già, phụ nữ mang thai ăn đều tốt.
Thơm được sử dụng chữa thiếu máu, xơ vữa động mạch, viêm khớp, béo phì.
Bạc hà, đậu bắp có nhiều chất xơ, giúp nhuận trường, giải độc.
Cà chua giải nhiệt, chống hoại huyết, ngăn ngừa nhiễm khuẩn, ung thư tuyến tiền liệt và chữa suy nhược.
Giá đỗ nhiều vitamin E, chữa thiểu năng sinh dục, chống lão hóa, ngừa cholesterol trong máu và kéo dãn tuổi thọ.
Me chua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận trường.
Gia vị, tỏi phi sẽ làm mùi vị món canh thơm hơn. Các loại rau nêm như ngò gai, ngò om, hành lá có tác dụng sát trùng đường hô hấp, phòng ngừa viêm họng.
Món canh với vị chua dịu mát có tác dụng kích thích vị giác, giảm cảm hứng chán ăn và phục vụ nhu yếu nhiều dưỡng chất cho khung hình. Hy vọng với cách nấu canh chua cá diêu hồng trên đây sẽ tương hỗ cho bạn tiến hành món ăn một cách thuận tiện và đơn thuần và giản dị.
Đừng quên để lại thông tin vào form phía dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được Bếp Trưởng Á Âu tư vấn rõ ràng hơn về chương trình đào tạo và giảng dạy Chuyên đề canh và trổ tài nấu nướng với những món ăn Việt nhé!
Reply
5
0
Chia sẻ
– Một số Keywords tìm kiếm nhiều : ” đoạn Clip hướng dẫn Cách nấu canh cá diêu hồng cà chua tiên tiến và phát triển nhất , Chia Sẻ Link Cập nhật Cách nấu canh cá diêu hồng cà chua “.
Hỏi đáp vướng mắc về Cách nấu canh cá diêu hồng cà chua
You trọn vẹn có thể để lại Comments nếu gặp yếu tố chưa hiểu nhé.
#Cách #nấu #canh #cá #diêu #hồng #cà #chua Cách nấu canh cá diêu hồng cà chua
Bình luận gần đây