Review Cách nướng trứng muối làm bánh trung thu Chi tiết

Kinh Nghiệm Hướng dẫn Cách nướng trứng muối làm bánh trung thu Chi Tiết

Cập Nhật: 2022-03-05 04:28:13,Bạn Cần kiến thức và kỹ năng về Cách nướng trứng muối làm bánh trung thu. Bạn trọn vẹn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Ad đc tương hỗ.

Trung thu đang tới ngày một gần hơn. Và cứ đến ngày Rằm Trung thu là toàn bộ chúng ta lại thấy từng con phố, ngóc ngách trở nên rộn ràng hơn nhiều, người người nhà nhà đi chọn bánh Trung thu để vừa làm quà tặng vừa mua về thưởng thức cùng mái ấm gia đình và bạn hữu.

Tóm lược đại ý quan trọng trong bài

• Cách làm bánh Trung thu trứng muối tận nhà
• 1. Nguyên liệu
• 2. Hướng dẫn làm bánh trung thu trứng muối
• 1. Bánh trung thu trứng muối tan chảy
• 1.1. Hương vị đậm đà của bánh trung thu trứng muối chảy
• 1.2. Cách làm bánh trung thu nhân trứng muối chảy
• 2. Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối
• 2.1. Hương vị trứng muối trong bánh trung thu nhân đậu xanh
• 2.2. Cách làm bánh trung thu vị trứng muối đậu xanh
• 3. Bánh trung thu matcha trứng muối
• 3.1. Hương vị ngon bùi của bánh trung thu trứng muối matcha
• 3.2. Cách làm bánh trung thu 2 trứng muối matcha
• 4. Bánh trung thu trứng muối thập cẩm
• 4.1. Hương vị bánh trung tích lũy cẩm nhân trứng muối
• 4.2. Cách làm bánh trung thu trứng muối ngàn lớp thập cẩm
• 5. Bánh trung thu khoai môn trứng muối
• 5.1. Hương vị mới lạ của bánh trung thu nhân trứng muối khoai môn
• 5.2. Cách làm bánh trung thu khoai môn trứng muối
• 6. Bánh trung thu hạt sen trứng muối
• 6.1. Hương vị thanh bùi của bánh trung thu hạt sen trứng muối
• 6.2. Cách làm đơn thuần và giản dị 
• 7. Bánh trung thu trứng muối phô mai
• 7.1. Hương vị béo ngậy của bánh trung thu trứng muối phô mai
• 7.2. Cách làm đơn thuần và giản dị nhất

Ở thời đại ngày này, mặc dầu có sự xuất hiện của nhiều món bánh rất khác nhau nhưng bánh Trung thu vẫn vẫn là một món bánh truyền thống cuội nguồn được mọi tình nhân chuộng. Và nhân ngày Trung thu thì ngày hôm nay, Anh Quân Bakery xin gửi đến những bạn công thức làm bánh Trung thu trứng muối để bạn cũng trọn vẹn có thể thử sức. Công thức này khá đơn thuần và giản dị, bạn chỉ việc để ý ở một vài bước tiến hành là sẽ đã có được những chiếc bánh thơm ngon cho mùa Trung thu sắp tới đây rồi.

Cách làm bánh Trung thu trứng muối tận nhà

1. Nguyên liệu

– Bột mì: 200g

– Nước đường (loại nước đường làm bánh trung thu): 100g 

– Dầu ăn: 50g

– Lòng đỏ trứng muối: 5 quả

– Trứng gà: 1 quả

– 1 muỗng/thìa canh sữa đặc

– Bơ để mềm: 60g

– Đậu xanh: 200g

– Bơ đậu phụng: 5g

2. Hướng dẫn làm bánh trung thu trứng muối

Sau khi đã sẵn sàng xong nguyên vật tư làm bánh trung thu trứng muối tận nhà thì bạn hãy bắt tay vào tiến hành nhé.

Bước 1:

Đối với trứng muối, bạn tách bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ. Sau đó, cho lòng đỏ trứng dưới vòi nước chảy nhẹ và dùng tay vuốt nhẹ nhàng để làm sạch bớt nhờn bên phía ngoài lòng đỏ. Một tuyệt kỹ làm bánh trung thu nhân trứng muối ngon, không trở thành tanh đó là lúc đã tách lòng đỏ trứng xong bạn hãy cho lòng đỏ vào bát cùng với một chút ít rượu rồi ngâm trong 10 phút. Như vậy lòng đỏ sẽ bớt tanh, rửa sạch lại với nước. 

Cho lòng đỏ trứng muối vào 1 cái âu hay khay, trộn cùng 1 muỗng canh dầu đem hấp hay nướng 10 phút, tiếp sau đó lấy ra để nguội.

Bước 2:

Cho trứng muối vào máy sinh tố cùng bơ và sữa đặc xay nhuyễn. Khi hỗn hợp mịn dẻo thì tắt máy.

Chi hỗn hợp thành từng phần (khoảng chừng 20 – 30g) vo viên.

Bước 3:

Đối với đậu xanh, toàn bộ chúng ta rửa sạch, ngâm nước nóng tối thiểu 2h cho đậu nở mềm. Sau khi đậu nở, chắt bỏ nước ngâm, thêm nước mới cao hơn nữa mặt đậu tầm 2cm, nấu đến khi chín nhừ. Không dùng nước ngâm đậu nấu sẽ làm đậu bị nhớt, không để được lâu. Lượng đường tùy vào khẩu vị mỗi mái ấm gia đình.

Sau khi đậu đã nguội bớt, cho đậu vào máy xay, thêm nước nếu cần, xay đến khi đậu mịn. Xay nhiều nước đậu sẽ mịn hơn nhưng khi làm nhân sẽ lâu hơn một chút ít. Lọc hỗn hợp đậu đã xay qua rây, cho vào nồi cơm điện, nhấn nút “cook”, để mở nắp nồi, hòn đảo liên tục cho bốc hơi nhanh. Khi nồi nóng quá, nhấn trở về nút “warm”, khoảng chừng 10p sau lại tiếp tục nhấn “cook”.

Khi nhân hơi sệt lại, pha bột mì với nước và đổ vào nhân. Lưu ý là nhân hơi sệt thôi, vẫn tương đối lỏng nhé

  
Sên như vậy cho tới khi nhân dẻo mịn, không dính đáy nồi, trọn vẹn có thể tạo thành 1 khối không trở thành chảy xệ là nhân đậu xanh đạt tiêu chuẩn.

Chia đậu xanh thành những viên tròn để làm nhân. Ấn dẹt viên đậu xanh xuống và cho trứng muối ở giữa rồi vo tròn lại. Bạn nên phải bọc kín trứng muối trong đậu xanh.

Bước 4: Làm vỏ bánh

Cho dầu, nước đường và bơ đậu phụng hòa chung trong một cái âu. Sau đó rây bột mì vào, mang bao tay trộn/nhồi đều thành 1 khối dẻo, không dính tay.

Bọc bột trong bao ni lông hay màn thực phẩm, để bột nghỉ 20 phút.

Chia bột 40 gr một phần. Đè dẹp viên bột, cho nhân vào vo tròn. Thoa bột mì xung quanh và rắc đều vào khuôn. Sau đó cho viên bột vào khuôn ấn mạnh, đẩy bánh ra, xếp bánh lên khay có lót giấy chống dính ( giấy dầu). Xịt lớp mỏng dính nước lên mặt bánh.

Bước 5

Công đoạn ở đầu cuối khi làm bánh trung thu trứng muối đó là nướng bánh. 

Cho bánh vào lò nướng ở 200 độ khoảng chừng 5 phút rồi lấy bánh ra xịt một chút ít nước để bánh bớt nóng. Bạn lấy trứng gà đánh đều với 10ml nước lọc rồi dùng chổi quết trứng lên bánh. Tiếp tục cho bánh vào lò và nướng cho tới khi bánh vàng đều là được.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong rồi. Bạn cảm thấy thế nào về kiểu cách làm bánh Trung thu trứng muối tận nhà đất của chúng tôi. Thật đơn thuần và giản dị phải không nào, chỉ việc chi ra một chút ít công sức của con người thêm vào đó sự tận tâm là bạn đã sở hữu thể làm được rồi. Chúc bạn thành công xuất sắc và hẹn hội ngộ tại số tiếp theo của Món ngon mỗi tuần.

Bánh trung thu trứng muối với mùi vị thơm ngon đặc biệt quan trọng khiến bất kể ai thưởng thức cũng nhớ mãi. Mùa trăng 2021 đang tới gần, bạn muốn muốn tự mình làm những chiếc bánh trung thu trứng muối để tặng bạn hữu và người thân trong gia đình? Vậy thì nên bỏ túi ngay 7 vị bánh ngon nhất kèm cách làm rõ ràng tại đây nhé!

1. Bánh trung thu trứng muối tan chảy

1.1. Hương vị đậm đà của bánh trung thu trứng muối chảy

Bánh trung thu trứng muối chảy là loại bánh siêu mê hoặc có nguồn gốc từ Hồng Kông. Mỗi chiếc bánh với phần nhân trứng muối chảy khi cắt sẽ đã có được độ sền sệt, vàng óng thích mắt. Hương vị bánh có mùi của trứng muối, kem tươi vô cùng mê hoặc. 

1.2. Cách làm bánh trung thu nhân trứng muối chảy

Sau đấy là công thức làm món bánh mê hoặc này mà bạn cũng trọn vẹn có thể tìm hiểu thêm, trổ tài ngay nào!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật tư

• Trứng muối: 6 quả 
• Trứng gà tươi: 5 quả
• Sữa bột: 45g
• Đường: 110g
• Bột custard: 65g
• Bột mì: 160g
• Bột ngô: 30g
• Bơ lạt: 50g
• Vani: 2 ống
• Sữa đặc: 60g

Bước 2: Làm phần nhân bánh và vỏ bánh

• Chuẩn bị trứng muối, tiếp sau đó cho vào nồi hấp cách thủy và để nguội.
• Xay nhuyễn hỗn hợp gồm có trứng muối, sữa bột, bột custard, sữa đặc và bơ, tiếp sau đó cho vào mắt mát tủ lạnh.
• Lấy khoảng chừng 150gr bột mì, 100g đường, lòng đỏ trứng gà, bột custard và bơ lạt trộn đều với nhau để làm vỏ bánh.
• Thực hiện nhào bột cho tới khi mịn, tiếp sau đó cho bột nghỉ khoảng chừng 40 phút ở ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Tạo hình cho bánh và tiến hành nướng

• Lấy bột thoát khỏi tủ, phân thành những phần có kích thước đều nhau.
• Tiến hành cho nhân bánh vào giữa vỏ, tiếp sau đó vo tròn. Khi nhồi nhân bánh phải thật đều tay, thận trọng tránh quá nhiều hoặc quá ít nhân.
• Rắc một chút ít bột mì vào khuôn để đóng bánh không trở thành dính, dễ tách bánh.
• Cho bánh vào khuôn để tạo hình họa tiết thích mắt.
• Trước khi nướng hãy phết một chút ít lòng đỏ trứng đánh tan để màu bánh đẹp hơn.
• Cho bánh vào nướng ở 180 độ trong tầm 7 phút, tiếp sau đó cho bánh nghỉ và tiếp tục nướng thêm gấp đôi, cho tới khi bánh chín. 

Bánh trung thu lava trứng muối Đài Loan yên cầu tay nghề của người thợ phải thật khôn khéo và tỉ mỉ. Tuy nhiên, thành phẩm mỗi chiếc bánh sau khoản thời hạn ra lò cũng khiến bất kể ai thưởng thức phải trầm trồ.

Mùa tết đoàn viên đang tới gần, thương hiệu bánh trung thu Almaz gửi tới quý người tiêu dùng dòng bánh trung thu trứng chảy Tunglok Heen tuyệt vời. Mỗi nguyên vật tư trong chiếc bánh đều là những tinh túy ẩm thực ăn uống độc nhất, phần nhân bánh trứng muối chảy vàng tươi khiến ai thưởng thức cũng phải gật đầu khen ngon. 

>>> Đặt bánh ngay tại almaz hoặc gọi đến hotline: 094.9898.222 để được Giao hàng nhanh gọn nhất!

2. Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối

2.1. Hương vị trứng muối trong bánh trung thu nhân đậu xanh

Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối với phần vỏ bánh vàng ươm, bóng mịn, mùi vị thơm bùi vừa phải không trở thành ngọt quá, khi thưởng thức cùng trà sẽ rất thích hợp đó nhé!

2.2. Cách làm bánh trung thu vị trứng muối đậu xanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật tư

• Bột mì: 130g
• Đậu xanh không vỏ: 160g
• Trứng gà: 3 quả
• Bơ đậu phộng: 15g
• Trứng muối: 7 quả
• Nước cốt chanh: 1 quả
• Dầu ăn, muối, đường 

Bước 2: Nấu nước đường làm bánh

• Bạn hãy đổ vào nồi 300ml nước lọc và khoảng chừng 500g đường, bật nhà bếp và đun cho tới khi đường chuyển sang màu vàng. Giảm lửa nhỏ, nấu thêm 30 phút và cho 2 thìa nước cốt chanh vào, tiếp tục nấu trong tầm 15 phút nữa thì tắt nhà bếp.
• Đổ nước đường ra bát và để nguội, tiếp sau đó đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 3 ngày. 

Lưu ý: Phần nước đường này khá quan trọng, nước phải có độ sền sệt nhất định, màu vàng nâu không trở thành cháy quá, nước đường để càng lâu thì khi sử dụng màu của bánh sẽ càng đẹp. 

Bước 3: Làm vỏ bánh

• Đập 1 quả trứng gà vào trong tô, cho thêm bơ đậu phộng, 15ml dầu ăn, 80g nước đường. Lấy thêm khoảng chừng 120g bột mì, lọc qua rây từ từ vào trong tô và trộn đều toàn bộ những nguyên vật tư. 
• Tiếp tục nhào bột để những nguyên vật tư quyện lại, tạo thành một khối bột mịn và không trở thành dính tay là được. Sau đó cho bột nghỉ khoảng chừng 30 phút, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.

Bước 4: Sơ chế trứng muối và đậu xanh

• Mua đậu xanh về rửa sạch và ngâm với nước khoảng chừng 4 tiếng. Sau đó mang đi luộc cho đậu chín mềm. Xay nhuyễn đậu xanh, 80g đường, 3g muối đến khi thật mịn là được. Sau đó, cho hỗn hợp vào trong chảo, đổ một ít dầu và sên ở lửa nhỏ đến khi nhân được khô lại.
• Phần trứng muối chỉ lấy lòng đỏ bên trong.

Bước 5: Nhồi nhân và tạo hình bánh

• Chia nhân và vỏ bánh thành nhiều phần bằng nhau. Cán mỏng dính phần nhân đậu xanh và bọc lại nhân trứng muối, vo tròn đều. Tiếp tục cán mỏng dính phần vỏ bánh, bọc phần nhân ở trên vào giữa và nhẹ nhàng vo tròn thật đều tay.
• Lấy khuôn bánh, quét một lớp dầu ăn và cho bánh vào để tạo hình. Quét một lớp lòng đỏ trứng và dầu ăn lên mặt bánh để khi nướng bánh có màu vàng đẹp.

Bước 6: Nướng bánh 

• Cho bánh vào nướng ở 180 độ trong vòng 5 phút, tiếp sau đó lấy bánh ra để xịt một chút ít nước, quét thêm lớp lòng đỏ trứng, đợi bánh nguội. 
• Thực hiện thao tác này thêm 3 lần, đến khi bánh chín đều là được. 

>>> Xem thêm: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn thuần và giản dị mà ngon bất thần!

3. Bánh trung thu matcha trứng muối

3.1. Hương vị ngon bùi của bánh trung thu trứng muối matcha

Bánh trung thu matcha trứng muối với dư vị độc lạ và rất khác nhau, riêng không tương quan gì đến nhau mà không trở thành nhầm lẫn với những loại bánh trứng muối nào khác. Hương vị của những lá trà xanh tươi mát, hòa quyện cùng mùi thơm bùi của những quả trứng muối khiến bạn không thể cưỡng lại được. 

3.2. Cách làm bánh trung thu 2 trứng muối matcha

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật tư

• Bột mì: 310g
• Bột trà xanh: 60g
• Đậu xanh không vỏ: 210g
• Baking soda: 1/2 muỗng cafe
• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
• Đường trắng: 160g
• Dầu ăn: 60ml
• Nước đường, nước màu
• Dầu mè, dầu ăn

Bước 2: Tiến thành làm bánh

• Cho một chút ít đường, dầu ăn vào một trong những chiếc tô lớn và khuấy đều.
• Trộn đều bột mì với baking soda và cho vào hỗn hợp đường, dầu ăn phía trên.
• Nhào bột thật kỹ đến khi thật mịn thì bọc lại cho bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.
• Phần đậu xanh bạn ngâm 4 tiếng, tiếp sau đó mang đi luộc cho chín mềm và xay nhuyễn.
• Cho phần nhân này vào chảo, hòn đảo đều cho tới khi sên lại, không trở thành dính tay.
• Bột trà xanh pha với nước ấm và đổ vào phần nhân ở trên và hòn đảo đều đến khi toàn bộ khô lại là hoàn thành xong.

Bước 3: Tạo hình và nướng bánh

• Chuẩn bị bột và nhân bánh theo tỉ lệ 1 vỏ 2 trứng muối.
• Cán mỏng dính vỏ bánh và cho nhân matcha trứng muối vào, tiếp sau đó vo tròn đều tay.
• Lấy khuôn và quét một chút ít dầu ăn, cho bánh vào để tạo hình tùy thích.
• Tiến hành nướng bánh trong tầm 180 độ C, đến khi bánh khô và chín là trọn vẹn có thể mang ra thưởng thức. 

4. Bánh trung thu trứng muối thập cẩm

4.1. Hương vị bánh trung tích lũy cẩm nhân trứng muối

Bánh trung thu trứng muối thập cẩm với thật nhiều nguyên vật tư như: hạt bí, mứt chanh, mứt gừng, hạt điều, mè, hạt dưa, trứng muối,… toàn bộ kết thích phù hợp với nhau tạo ra một thức bánh siêu ngon với mùi vị độc lạ và rất khác nhau.

Trên thị trường lúc bấy giờ, trọn vẹn có thể nói rằng bánh trung tích lũy cẩm của thương hiệu Almaz là ngon nhất. Bánh trung tích lũy cẩm nhân gà nướng thương hiệu Almaz với lớp bánh mỏng dính mịn, những nguyên vật tư sử dụng với hàm lượng chuẩn xác, được đầu nhà bếp trứ danh tỉ mẩn đến từng quy trình, mỗi chiếc bánh được làm ra đều phải có mùi vị của lá chanh, trứng muối cùng thật nhiều loại hạt rất tốt cho sức mạnh. 

4.2. Cách làm bánh trung thu trứng muối ngàn lớp thập cẩm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật tư

• Vỏ bánh: Bột mì, rượu mai quế lộ, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, đường, ngũ vị hương.
• Nhân bánh: Hạt bí, lạp xưởng, bí xanh, mè, dăm bông, hạt hướng dương, hạt sen, đạt điều, lá chanh, vỏ chanh, trứng muối. 
• Nước trộn nhân: Đường, nước lọc, dầu mè, bột bánh dẻo.

Bước 2: Thực hiện làm bánh

• Sơ chế trứng muối là quy trình quan trọng, bạn hãy rửa trứng muối với nước sạch và mang đi nướng cho tới khi khô lại.
• Trộn đều những nguyên vật tư nhân bánh với bột nếp, đổ thêm một chút ít nước để phần nhân bánh có sự kết dính với nhau, dễ vo viên là được. 
• Cho trứng muối vào phần giữa nhân thập cẩm và vo viên tròn lại. Bạn trọn vẹn có thể dùng màng bọc thực phẩm để dễ vo hơn.
• Chuẩn bị phần vỏ bánh, tiếp sau đó cán mỏng dính và cho phần nhân thập cẩm trứng muối vào giữa rồi vo viên tròn lại.

Bước 3: Nướng bánh

• Tạo hình khuôn bánh và cho vào nướng khoảng chừng 180 độ trong 10 phút, tiếp sau đó lấy bánh ra quét một lớp lòng đỏ trứng gà.
• Tiếp tục nướng bánh và tiến hành thao tác trên khoảng chừng 3 lần. Lưu ý canh bánh để bánh chín đều, nếu để lâu quá bánh sẽ bị cứng và màu không được đẹp.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh trung tích lũy cẩm tận nhà cực dễ.

5. Bánh trung thu khoai môn trứng muối

5.1. Hương vị mới lạ của bánh trung thu nhân trứng muối khoai môn

Bánh trung thu khoai môn trứng muối là thức bánh khá mới lạ. Món bánh này còn có mùi vị thơm ngon của khoai môn, phối hợp cùng vị mặn, bùi của trứng muối, lớp vỏ bên phía ngoài mềm mịn với hương đậu phộng phảng phất. 

5.2. Cách làm bánh trung thu khoai môn trứng muối

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật tư

• Bột mì số 8: 210g
• Bột mì đa dụng số 11: 110g
• Baking soda: 1/2 muỗng cafe
• Trứng muối: 7 quả
• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
• Nước đường bánh nướng: 220g
• Dầu mè, đậu phộng, dầu ăn, sữa tươi  
• Khoai môn: 120g
• Khoai lang tím: 110g
• Hạt sen: 30g
• Bột bánh dẻo: 10g

Bước 2: Sên nhân khoai môn

• Sơ chế khoai môn, khoai lang tím thật sạch và ngâm nước lọc khoảng chừng 20 phút.
• Luộc khoai môn, khoai lang và hạt sen đến khi chín mềm.
• Xay nhuyễn hỗn hợp trên, tiếp tục cho bột mì, nước rồi khuấy đều.
• Lọc hỗn hợp này qua rây vào chảo, cho thêm 25g đường, 15ml dầu ăn.
• Khuấy đều đến khi nhân không trở thành lỏng nữa, cho thêm bột mì và khuấy đều tay để nhân khô lại. 
• Lọc qua rây thêm 6g bột bánh dẻo để bột tạo thành khối, chắc tay và không trở thành dính là đã hoàn thành xong. 

Bước 3: Tiến hành làm bánh

• Tiến hành rây 100g bột mì đa dụng, 210g bột mì số 8, 210g nước đường bánh nướng, 1 thìa cafe đậu phộng, ⅓ muỗng cafe baking soda, 2 muỗng dầu ăn. Trộn đều hỗn hợp tạo thành khối bột mịn và cho nghỉ khoảng chừng 45 phút.
• Chia đều bột bánh và nhân theo tỉ lệ 70g nhân thì 50g vỏ.
• Cán mỏng dính phần nhân khoai môn và cho trứng muối vào giữa tiếp sau đó vo tròn.
• Tiếp tục cán mỏng dính vỏ bánh và cho nhân khoai môn trứng muối vào, túm mép bánh và vo tròn.
• Cho bánh vào khuôn để tạo hình.
• Nướng bánh ở 170 độ trong vòng 10 phút.
• Tiến hành pha lòng đỏ trứng gà, 2 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng dầu mè và đánh đều. 
• Để bánh nguội tiếp sau đó quét một lớp hỗn hợp lòng đỏ trứng và tiếp tục nướng đến khi bánh chín là được. 

6. Bánh trung thu hạt sen trứng muối

6.1. Hương vị thanh bùi của bánh trung thu hạt sen trứng muối

Bánh trung thu hạt sen trứng muối với mùi vị thanh đạm của hạt sen, thơm bùi của trứng muối là một trong những thức bánh luôn luôn được đón chờ mỗi mùa trăng về. 

6.2. Cách làm đơn thuần và giản dị 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật tư

• Hạt sen khô: 200g
• Muối, đường, dầu ăn, mật ong
• Bột mì: 200g
• Baking soda: 10g

Bước 2: Tiến hành làm bánh 

• Ngâm hạt sen qua đêm, tách bỏ phần nhân của hạt.
• Luộc hạt sen đến khi chín mềm và xay nhuyễn thật mịn.
• Sên hạt sen đã được xay nhuyễn trên nhà bếp, đổ thêm khoảng chừng 30g dầu ăn vào 3 lần, mỗi lần cách nhau vài lần khuấy nhân.
• Thêm đường và muối khuấy đều đến khi tan hết, sên hạt sen đặc lại và không trở thành dính là là hoàn thành xong nhân. 
• Tiếp đến phần làm vỏ bánh, pha baking soda, nước, mật ong, dầu ăn và bột mì vào trong một chiếc tô lớn. Nhào thật đều tay cho tới khi thành một khối chắc tay và cho bột nghỉ khoảng chừng 1 tiếng ở nhiệt độ phòng.
• Chia phần nhân hạt sen và vỏ bánh thành hai phần bằng nhau. Đặt trứng muối vào phần nhân hạt sen và vo tròn lại.
• Cán mỏng dính vỏ bánh, cho nhân hạt sen trứng muối vào trong và lăn tròn những mặt.

Bước 3: Tạo hình và nướng bánh 

Tạo hình bánh bằng phương pháp cho vào khuôn, lấy bánh ra và mang đi nướng ở 180 độ C. Sau 7 phút, bạn lấy bánh ra phêt một lớp lòng đỏ trứng lên mặt và tiếp tục nướng đến khi bánh đó là hoàn thành xong. 

7. Bánh trung thu trứng muối phô mai

7.1. Hương vị béo ngậy của bánh trung thu trứng muối phô mai

Bánh trung thu trứng muối phô mai được thật nhiều bạn trẻ yêu thích, nhân phô mai thơm ngon, lớp vỏ ngoài vàng rụm, béo ngậy hứa hẹn sẽ là một thức bánh chất lượng cho mùa trăng Rằm đang tới gần. 

7.2. Cách làm đơn thuần và giản dị nhất

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật tư

•  Bột mì đa dụng: 700g
•  Đường 390 gr
•  Bơ đậu phộng: 90g
•  Dầu ăn 60 ml
•  Bơ lạt: 70g
•  Phô mai con bò cười  
•  Sữa bột: 90g
•  Trứng gà: 10 quả
•  Sữa tươi có đường: 500ml
•  Trứng muối: 10 quả

Bước 2: Tiến hành tiến hành 

Trộn đều hỗn hợp gồm 500g bột mì, 350ml nước, 80g bơ đậu phộng, dầu ăn và 2 quả trứng gà. Nhào đến lúc nào bột thật chắc, không dính tay thì để bột nghỉ khoảng chừng 1 tiếng.

Đập trứng muối vào một trong những tô lớn, lọc lấy lòng đỏ, rửa sạch cùng nước lạnh và hấp chín trong tầm 15 phút. 

• Làm nhân trứng muối phô mai

Lấy 5 quả trứng muối, 40g đường và 25g sữa bột, 90ml sữa tươi, 2 miếng phô mai xay nhuyễn. Để hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng cho đông lại. 

Sau khi hỗn hợp đã đông, bạn lấy ra và cắt thành từng ô vuông nhỏ và tiếp tục để vào ngăn đá.

Lấy 6 quả trứng gà đập vào tô khuấy đều, cho thêm 3 quả trứng muối vào tán nhuyễn. Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 30ml sữa tươi, 100g đường, bơ lạt và 60g sữa bột, bật lửa nhỏ và khuấy đều tay, đến khi nhân sệt lại là được. 

Để nguội phần nhân này vào ngăn mát tủ lạnh, tiếp sau đó vo tròn thành từng viên nhỏ để sẵn sàng nhồi vào trong vỏ bánh. 

Lấy phần nhân trứng sữa ra, cán mỏng dính và cho nhân trứng muối vào giữa và vo tròn. Sau đó tiếp tục cán mỏng dính vỏ bánh và đặt phần nhân này vào giữa rồi tiếp tục vo tròn. Cho bánh vào khuôn, ấn nhẹ để bánh có tạo hình thích mắt.

Quét nước lòng đỏ trứng gà và xịt một chút ít nước lên mặt phẳng bánh để khi nướng bánh không trở thành nứt và có màu vẻ đẹp.

Nướng bánh trong tầm 5 phút ở 180 độ C, lấy bánh ra tiếp tục quét thêm một lớp lòng đỏ trứng gà và nướng đến khi bánh chín đều là được.

Bánh trung thu trứng muối đang rất được yêu thích trên thị trường lúc bấy giờ. Hy vọng với 7 mùi vị bánh được gợi ý trên đây kèm cách làm rõ ràng, sẽ tương hỗ cho bạn lựa chọn được loại bánh thích hợp và trọn vẹn có thể tự tiến hành tận nhà.

Mùa trung thu 2021, Vinpearl Luxury Landmark 81 góp thêm phần lan toả nụ cười mùa trăng trọn vẹn hơn với vô vàn ưu đãi đặc biệt quan trọng:

Hộp An Nhiên

Lựa chọn một trong 2 ưu đãi:

• Giảm 15% + Miễn phí vận chuyển nội thành của thành phố TP. Hồ Chí Minh
• Mua 5 tặng 1 + Miễn phí vận chuyển nội thành của thành phố TP. Hồ Chí Minh

Hộp Thịnh Vượng và Hoàng Kim

• Miễn phí vận chuyển nội thành của thành phố TP. Hồ Chí Minh
• Giảm 10% cho thành viên VIP Pearl Club, dân cư Vinhomes Riverside, phụ huynh Vinschool và chủ xe VinFast

Lưu ý: Áp dụng tối đa 10 thành phầm trên mỗi đơn hàng

>>> Tham khảo bộ sưu tập Bánh Trung Thu “Mãnh Long Cát Vượng” TẠI ĐÂY

>>> Đặt hàng và nhận ưu đãi TẠI ĐÂY

Chúc bạn có một mùa trung thu ấm cúng, đoàn viên cạnh bên những người dân thân yêu!

Xem thêm:  

Reply
0
0
Chia sẻ

đoạn Clip hướng dẫn Chia Sẻ Link Down Cách nướng trứng muối làm bánh trung thu ?

– Một số Keyword tìm kiếm nhiều : ” Review Cách nướng trứng muối làm bánh trung thu tiên tiến và phát triển nhất , Share Link Tải Cách nướng trứng muối làm bánh trung thu “.

Thảo Luận vướng mắc về Cách nướng trứng muối làm bánh trung thu

Quý khách trọn vẹn có thể để lại Comments nếu gặp yếu tố chưa hiểu nghen.
#Cách #nướng #trứng #muối #làm #bánh #trung #thu Cách nướng trứng muối làm bánh trung thu