Cách nấu bún cá rô đồng, rô phi rau cải thơm ngon, ko tanh 2022
Cách nấu bún cá rô đồng, rô phi rau cải thơm ngon, ko tanh
Bún cá rô đồng, bún cá rô phi là những món ăn vô cùng dân giã, bình dị tuy nhiên lại sở hữu sức hút kỳ kỳ lạ. Nếu đã được thưởng thức 2 món bún này, chắc chắn các các độc giả sẽ ghi nhớ mãi cái vị ngọt bùi của cá cộng thêm chút đậm đà của nước lèo và vị khá đăng đắng của rau cải, tất cả sẽ tạo nên một sức lôi cuốn vô cùng đặc biệt.
Trong bài bác luận này, hãy cùng nhau chuyên mục Thực đơn hằng ngày của chúng tôi tìm hiểu cách nấu bún cá rô đồng và cách nấu bún cá rô phi các độc giả nhé.
Cách nấu bún cá rô đồng rau cải thơm ngon lôi cuốn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún cá rô đồng
500 gam cá rô đồng
200 gam xương heo
Muối, tiêu xay, phân tử nêm, đường trắng, dầu ăn, giấm gạo
Cà chua, hành tím, gừng, bạc hà, thì là, rau cải, rau cần nước
Bột chiên giòn
Bún (các độc giả cũng có thể mua ở quán hoặc tự làm bún tươi tại ngôi nhà để đảm BH an toàn ninh)
Lưu ý cách chọn cá rô đồng ngon: Để chọn được những con cá rô đồng ngon, chúng ta nên chọn cá có mình tròn, to tầm chừng từ 3 đến 4 ngón tay. Những con cá này thường sẽ có nhiều thịt rộng, đồng thời chúng cũng chắc và bự nhiều rộng.
Chi tiết cách làm bún cá rô đồng cực ngon, đảm bảo ko tanh
Bước 1: Sơ chế nguyên nhiên liệu
Sơ chế cá rô: Cá rô đồng mua về, các độc giả tiến hành đánh sạch phần vảy, loại bỏ mang cá, mổ bỏ ruột rồi rửa cá bởi láo hợp nước muối có pha thêm chút giấm gạo. Sau đó, để cho cá bớt mùi tanh, các độc giả cũng có thể đập dập gừng rồi chà xát nhẹ nhàng dịu lên mình cá. Sau sau Khi rửa cá sạch, các độc giả tiến hành lọc riêng phần thịt và phần xương cá.
Sơ chế rau: Rau cải, cần nước, thì là, các độc giả tiến hành nhặt sạch rễ, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Cà chua rửa sạch rồi đem thái miếng cau.
Sơ chế xương heo: quý quan lại quý khách khứa hàng rửa sạch xương heo, sau đó chặt thành các khúc nhỏ.
Bước 2: Ướp và chiên cá
quý quan lại quý khách khứa hàng chia phần thịt cá ra làm 2 phần. Một phần các độc giả đem ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, sau đó lăn cá qua bột chiên giòn và chiên trên chảo dầu cho tới Khi cá vàng. Sau Khi cá chín, các độc giả vớt cá ra giấy thấm dầu.
Bước 3: Hấp cá
Phần cá thứ hai, các độc giả cho vào nồi hấp và hấp tầm chừng 20 phút cùng với chút gừng thái sợi, chút thì là và hành lá.
Bước 4: Nấu nước lèo
quý quan lại quý khách khứa hàng bắc nồi lên bếp rồi cho tầm chừng 2 lít nước lọc cùng phần xương cá đã được lọc ở bước trên và 200 gam xương heo, sau đó cho thêm hành tím, gừng và đun với lửa vừa trong tầm chừng 40 phút.
Khi nồi nước lèo đạt yêu cầu, các độc giả tiến hành lọc qua rây để lấy phần nước cốt.
Bước 5: Nấu nước lèo
quý quan lại quý khách khứa hàng cho một chút dầu ăn rồi cho hành tím bằm nhuyễn vào phi thơm, sau đó, cho tiếp phần cà chua cắt múi cau vào và đảo đều.
Tiếp theo, các độc giả cho nước hầm xương đã lọc vào rồi đun với lửa nhỏ trong tầm chừng 5 phút. Sau đó, các độc giả nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Trình bày
Khi nồi nước lèo sôi, các độc giả cho rau cần, rau cải vào chần sơ qua.
Tiếp đến, các độc giả chần bún với nước sôi rồi cho ra chén to, xếp rau cải, rau cần nước, chút thì là, hành lá cùng cá rô chiên và hấp lên trên rồi chan nước lèo vào.
Vậy là các độc giả đã trả mỹ xong tô bún cá rô đồng thơm ngon lôi cuốn rồi đó.
>> Xem thêm: Cách nấu bún ốc ngon loại miền Bắc, miền Nam tại ngôi nhà
Cách nấu bún cá rô phi thơm ngon ko cưỡng lại nổi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1kg cá rô phi
400 gam xương ống heo
1 bịch bột chiên giòn
2 quả cà chua
Bún
Rau cần, thì là, dọc mùng, hành lá, rau cải, chanh, ớt, tỏi
Gia vị…
Chi tiết cách nấu bún cá rô phi thơm ngon, lôi cuốn
Bước 1: Sơ chế các nguyên nhiên liệu
Xương ống rửa sạch và để cho ráo nước.
Cá rô phi làm sạch rồi lóc lấy phần thịt và thái miếng vừa ăn. Sau đó, các độc giả ướp thịt cá với 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 muỗng tỏi bằm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay.
Thì là, hành lá rửa sạch rồi thái thành các đoạn vừa ăn.
Rau cần và rau cải đem rửa sạch rồi cũng thái thành các khúc vừa ăn.
Dọc mùng tước bỏ xơ, thái vát rồi đem bóp với chút muối, sau đó các độc giả rửa lại sạch và để cho ráo nước.
Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau.
Bước 2: Nấu bún cá rô phi
quý quan lại quý khách khứa hàng cho xương heo vào nồi có chế độ nầm ninh tầm chừng 20 phút để lấy nước lèo. Nếu muốn nước lèo trong, các độc giả cũng có thể luộc sơ xương heo với chút muối trước Khi ninh.
Sau đó, các độc giả cho thêm phần xương cá và vài lát gừng vào nồi nước lèo ninh thêm tầm chừng 5 phút nữa.
quý quan lại quý khách khứa hàng bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào và phi thơm hành băm, sau đó cho 1 nửa cà chua vào và đảo lên cho cà chua nhừ. Tiếp theo, các độc giả cho phần cà chua này vào nồi nước lèo, nửa cà chua còn lại các độc giả cũng cho luôn vào nồi.
quý quan lại quý khách khứa hàng pha bột chiên giòn với nước để tạo thành láo hợp khá loãng rồi cho cá rô phi vào lăn và chiên vàng trên chảo dầu.
Nêm nếm lại nước lèo cho vừa ăn.
Sau đó, các độc giả cho bún vào tô, xếp dọc mùng, rau cần, rau cải đã chần chín cùng thì là và hành lá vào rồi chan nước lèo lên và thưởng thức thôi.
Vậy là món bún cá rô phi đã trả mỹ xong rồi đó.
Nhân cơ hội thời tiết đang se lạnh, hãy vào bếp và trổ tài làm bún cá rô đồng, cá rô phi để chiêu đãi cả ngôi nhà thôi nào. Chúc các độc giả thành công với món ăn này nhé.
Nếu có nhu muốn trang bị nồi inox, chảo chống dính, nồi hấp…, các độc giả vui lòng đặt mua tại online Tác giả.vn hoặc liên hệ với chúng tôi theo số đường dây lạnh bên dưới nhé:
Tại :
Điện thoại:
Tại TP. Sài Gòn:
Điện thoại:
Điện thoại:
Tham khảo thêm:
Cách nấu bún cá lóc ngon, đơn giản tại ngôi nhà
Cách làm bún mọc tại ngôi nhà ngon chuẩn vị ăn là ghiền
Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần
Cách làm bún hải sản chua cay ngon đúng điệu như bề ngoài hàng
Cách làm bún cá chấm thơm ngon chuẩn vị Hà Thành
Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm ngon đúng điệu
Nguồn Cách nấu bún cá rô đồng, rô phi rau cải thơm ngon, ko tanh 2021-08-28 06:48:42
#Cách #nấu #bún #cá #rô #đồng #rô #phi #rau #cải #thơm #ngon #ko #tanh