Mục lục bài viết

Kinh Nghiệm về Cách làm bánh gối chuẩn Tp Hà Nội Thủ Đô Mới Nhất

Cập Nhật: 2021-12-18 21:19:13,You Cần kiến thức và kỹ năng về Cách làm bánh gối chuẩn Tp Hà Nội Thủ Đô. You trọn vẹn có thể lại Comments ở phía dưới để Admin được tương hỗ.

707

Bánh gối một món bánh quen thuộc của Tp Hà Nội Thủ Đô, nhất là vào những ngày trời vào thu, se se lạnh hay khi thời tiết chuyển mùa, mưa phùn nhè nhẹ nhâm nhi mấy chiếc bánh gối nóng hổi thật là tuyệt vời. Để làm bánh gối nhân thịt, trứng ngon thì chị em tìm hiểu thêm ngay cách làm tại đây!

Nguyên liệu làm 20 chiếc bánh gối

Phần vỏ bánh:

– Bột mỳ đa dụng: 500gr; 1,5gr bột nở (không tồn tại trọn vẹn có thể bỏ qua)

– Sữa tươi: 220ml loại ít đường

– Bơ: 50gr loại bơ mặn hoặc nhạt, nếu không tồn tại thay thế bằng 50ml dầu ăn

– Muối: ½ thìa cafe

Phần nhân bánh:

– 4-5 cái mộc nhĩ; 1/2 củ đậu hoặc Su hào; 1/2 củ hành tây; Hành tím.

– Một nắm miến dong; Bột nêm, hạt tiêu;

– 200gr thịt lợn xay; Trứng cút hoặc trứng gà

Phần nước chấm:

– 3 Nước mắm ăn, 2 thìa nước đung nóng để nguội

– Đường 1 thìa, ½ thìa cafe bột ngọt

– Ớt băm, tỏi, nước cốt chanh.

Nguyên liệu chính làm bánh gối: bột mỳ, sữa, bơ

Hướng dẫn cách làm bánh gối nhân thịt, trứng đơn thuần và giản dị tận nhà

Bước làm vỏ bánh gối: Phần bơ cần đun chảy trước. Cho 220ml sữa tươi + men nở + 2 quả trứng gà + muối và bơ đã đun nóng trước vào âu rồi khuấy thật đều tiếp sau đó cho từ từ bột mỳ vào nhồi đến khi thành khối mịn dẻo rồi đậy kín cho bột nghỉ trong 30 phút, khi nhào bột nếu thấy bị khô quá bạn nên vẩy vài giọt nước.

Bột nhào phải mịn, có độ bóng, nên vo tròn lại và ủ khoảng chừng 30 phút

Bước sẵn sàng phần nhân bánh:

-Mộc nhĩ ngâm nước ấm khoảng chừng 30 phút cho nở thái sợi nhỏ. Miến ngâm nước lạnh cho nở cắt nhỏ. Hành tây gọt vỏ thái nhỏ, kiểu hạt lựu. Su hào hoặc củ đậu bào sợi cắt nhỏ. Trứng cút hoặc trứng gà luộc chín, bỏ vỏ.

– Phi thơm hành tím, cho 200gr thịt lợn xay và hành tây vào xào, những loại nhân khác vẫn không thay đổi không xào chung để giữ độ ngọt.

– Sau đó trộn đều thịt với những nguyên vật tư khác: mộc nhĩ, miến, củ đậu hoặc su hào, thêm một thìa cafe bột nêm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu.

Trộn đều thịt đã xào với mộc nhĩ, miến, củ đậu

– Bước tạo hình vỏ bánh: Bột sau khoản thời hạn ủ 30 phút mang ra cán mỏng dính bằng cây cán bột, trọn vẹn có thể dùng chai thay thế. Bột mỳ khô rắc một lớp mỏng dính xuống mặt bàn để chống dính, đổ bột ra và cán thật mỏng dính. Sau khi cán mỏng dính bột lấy một bát to nhiều hơn bát ăn cơm ấn xuống làm thành một khuôn hình tròn trụ.

Dùng chiếc bát to nhiều hơn bát ăn, tạo thành từng khối hình tròn trụ

Nên rắc từng lớp bột mỏng dính để vỏ bánh không trở thành dính, biến dạng

Bước làm bánh gối: Đập một quả trứng gà, chỉ lấy lòng đỏ ra bát, đánh tan và sẵn sàng sẵn chổi để quết. Sau khi làm xong vỏ bánh, thì xếp vỏ bánh ra, quét một lớp mỏng dính lòng đỏ trứng gà quanh mép vỏ bánh gối, cho phần nhân vào giữa, rồi đặt miếng trứng cút vào. Từ từ gấp mép bánh lại và tạo hình gập thành nếp.

Cho nhân bánh vào giữa, trước đó quét một lớp mỏng dính lòng đỏ trứng gà lên vỏ bánh

Sau đó từ từ gấp những mép bánh lại như trong hình

Bước chiên bánh: Đổ dầu ra chảo hoặc nồi có đế dày, nhỏ để tiết kiệm ngân sách dầu, đảm bảo chiên ngập bánh trong chảo dầu với lừa vừa. Bánh gối chiên làm gấp đôi, lần 1 chiên cho tới khi bánh vừa chín, chưa vàng. Lần 2 thì ăn đến đâu chiên đến đấy để bánh được giòn.

Chiên từng chiếc bánh trong chảo đủ dầu, lừa vặn vừa, tránh việc vặn to

Lưu ý:Nếu thích vỏ bánh gối giòn mỏng dính thì trọn vẹn có thể làm vỏ Theo phong cách này: 250gr bột mỳ + 40gr bột nếp + 120ml nước + 30gr dầu ăn + chút xíu bột nghệ.

Cách làm nước chấm bánh gối ngon

– 3 thìa nước mắm + 2 thìa nước lọc đung nóng để nguội + 1 thìa đường + tỏi, ớt băm nhuyễn, trộn đều cho tan đường thêm một thìa nước cốt chanh hoặc dấm, trộn thêm su hào, cà rốt thái mỏng dính.

Thành phẩm của món bánh gối, ăn kèm dưa góp và rau sống

Thành phẩm và trình diễn

– Bánh gối vàng ruộm, vỏ giòn lâu, bên trong nhân thịt và những gia vị phải quyện đều, vừa chín tới.

– Xếp bánh gối ra đĩa, cắt thành miếng và ăn kèm với những loại rau như rau thơm, rau húngvà nhất là dưa góp.

Chúc bạn và mái ấm gia đình ngon miệng với cách làm bánh gối đơn thuần và giản dị và mê hoặc này!

Cách làm bánh mì tươi tận nhà vừa ngon lại mê hoặc chẳng cần ra hàng
Thưởng thức món bánh mì tươi vừa ngon, lại mềm, thơm phức thế này ai cũng thích. Cách làm bánh mì không hề khó!
Bấm xem >>

Theo Tô Hưng Giang (Khám phá)

Review Chia Sẻ Link Cập nhật Cách làm bánh gối chuẩn Tp Hà Nội Thủ Đô ?

– Một số từ khóa tìm kiếm nhiều : ” đoạn Clip hướng dẫn Cách làm bánh gối chuẩn Tp Hà Nội Thủ Đô tiên tiến và phát triển nhất , Share Link Download Cách làm bánh gối chuẩn Tp Hà Nội Thủ Đô “.

Hỏi đáp vướng mắc về Cách làm bánh gối chuẩn Tp Hà Nội Thủ Đô

Bạn trọn vẹn có thể để lại phản hồi nếu gặp yếu tố chưa hiểu nghen.
#Cách #làm #bánh #gối #chuẩn #Hà #Nội