Kinh Nghiệm về Cách chưng yến bằng nhà bếp gas 2022

Update: 2021-12-30 21:36:06,Bạn Cần tương hỗ về Cách chưng yến bằng nhà bếp gas. Quý quý khách trọn vẹn có thể lại Thảo luận ở cuối bài để Mình được tương hỗ.

819

Tin tứcĐĂNG KÝĐĂNG NHẬP0 Hotline: 0236.366.2055

  • MENU
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • SẢN PHẨM
  • TIN TỨC
  • LIÊN HỆ
  • TUYỂN DỤNG
  • HỆ THỐNG PHÂN PHỐI
  • ĐĂNG NHẬP
  • ĐĂNG KÝ
  • trở lại
  • YẾN LỌ
  • YẾN TỔ
  • CHÁO YẾN
  • LỐC YẾN
  • Tin Thái Huy Bảo
  • Tin Thị Trường
  • Tin tức Sức Khỏe
  • trở lại
  • HỘP YẾN
  • LỐC YẾN
  • LỌ YẾN

Hotline: 0236.366.205500

  • MENU
  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • SẢN PHẨM
  • TIN TỨC
  • LIÊN HỆ
  • TUYỂN DỤNG
  • HỆ THỐNG PHÂN PHỐI
  • ĐĂNG NHẬP
  • ĐĂNG KÝ
  • trở lại
  • YẾN LỌ
  • YẾN TỔ
  • CHÁO YẾN
  • LỐC YẾN
  • Tin Thái Huy Bảo
  • Tin Thị Trường
  • Tin tức Sức Khỏe
  • trở lại
  • HỘP YẾN
  • LỐC YẾN
  • LỌ YẾN

HƯỠNG DẪN CÁCH CHƯNG YẾN SÀO CAO CẤP CÁC LOẠI

Chưng cách thủy là cách chế biến thực phẩm phổ cập nhất so với yến xào thời thượng. Đây là phương pháp lý tưởng để sợi yến được nở đều, mềm, giữ mùi vị tự nhiên mà vẫn đảm bảo khá đầy đủ dưỡng chất.

Tóm lược đại ý quan trọng trong bài

  • 1. Công tác sẵn sàng
  • Thành phần nguyên vật tư
  • Dụng cụ nhà nhà bếp
  • 2. Cách chưng yến xào thời thượng
  • 2.1. Nguyên tắc chung
  • 2.2. Cách chế biến
  • 3. Món tổ yến chưng đường phèn
  • 4. Thời gian dữ gìn và bảo vệ
  • Cùng phân mục
  • CÔNG TY Trách Nhiệm Hữu Hạn THÁI HUY BẢO
  • CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG
  • THÔNG TIN HỖ TRỢ
  • LIÊN KẾT MẠNG XÃ HỘI
  • ĐĂNG KÝ NHẬN TIN

Nguyên tắc chưng: Tổ yến được chưng riêng, những nguyên vật tư phụ được cho vào sau.

Tất cả những loại yến xào thời thượng đều sử dụng chung một cách chưng yến, cũng không phân biệt chế biến riêng cho: người lớn tuổi, nam nữ thanh niên, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, v.v. Chỉ có một vài sự khác lạ trong quá trình sơ chế tổ yến, thời hạn chưng yến (Yến huyết) và việc thay đổi nguyên vật tư phụ (đường phèn, hạt sen, v.v.) là nhằm mục tiêu phục vụ nhu yếu khẩu vị của từng người.

Trong khuôn khổ nội dung bài viết này, chúng tôi KING NEST xin trình diễn tiến trình sẵn sàng và tiến hành Cách chưng tổ yến với đường phèn như sau:

1. Công tác sẵn sàng

  • Tên món ăn: Yến chưng đường phèn
  • Loại món ăn: Chè/Súp
  • Món ăn cho: 3 người lớn
  • Thời gian sẵn sàng: 30 phút
  • Thời gian nấu: 30 phút
  • Tổng thời hạn hoàn thành xong: 60 phút

Lưu ý:

  • Thời gian sẵn sàng không gồm có quá trình làm sạch (lông yến) của tổ yến thô (Cách 1 mất 2 5 giờ. Cách 2 mất 2 24 giờ)
  • Thời gian nấu không vận dụng cho Yến huyết (Xem ghi chú riêng cho Yến huyết ở Bước 3: Chưng cách thủy tổ yến)
  • Khẩu phần của trẻ nhỏ chỉ bằng khoảng chừng ½ của người lớn

Thành phần nguyên vật tư

  • 10g yến (~ 1 tai yến)
  • 300 350ml nước sạch
  • 30g/~ 6 muỗng cafe đường phèn hạt (được tặng kèm Có thể thay đổi tùy khẩu vị người tiêu dùng)
  • 3 4 sợi gừng (gừng lát cắt sợi)
  • 3 6 quả táo tàu (tùy ý)

Dụng cụ nhà nhà bếp

  • 1 nhà bếp gas/nhà bếp từ
  • 1 cái nồi nhôm/inox
  • 1 thố chưng có nắp đậy đậy. Nếu không tồn tại loại thố chưng này, trọn vẹn có thể sử dụng chén lớn và màng bọc thực phẩm (loại chịu nhiệt độ cao có ghi chú trên vỏ hộp màng bọc) để đậy kín miệng chén
  • 3 bộ chén + muỗng dành riêng cho những người dân lớn

Lưu ý: Nồi cơm điện, lò vi sóng, nồi chưng yến: Vui lòng tìm hiểu thêm hướng dẫn của nhà sản xuất thiết bị.

2. Cách chưng yến xào thời thượng

2.1. Nguyên tắc chung

Tổ yến được chưng riêng. Các nguyên vật tư phụ chỉ được thêm vào ngay sau khoản thời hạn tổ yến được chưng cách thủy xong. Nguyên do:

  • Bản chất tự nhiên của tổ yến có mùi vị không mấy mê hoặc sau khoản thời hạn được chế biến (thoang thoảng mùi tanh giống lòng trắng trứng gà khi món ăn còn nóng). Cho nên, tổ yến thường được chế biến cùng với những nguyên vật tư phụ khác để tạo sự mê hoặc về mùi vị.
  • Theo kinh nghiệm tay nghề riêng của chúng tôi, khi đường phèn được cho ngay vào ban sơ lúc khởi đầu chưng yến để chưng chung với tổ yến, đường tan vào trong nước sẽ dễ bọc sợi yến lại, sợi yến thường trở nên dòn cứng, độ nở không đạt tối đa.

2.2. Cách chế biến

Bước 1: Làm sạch tổ yến

  • Yến thô: Cần 2 5 giờ để làm sạch lông yến (Cách 1) và cần 2 24 giờ cho (Cách 2).
  • Yến tinh chế/làm sạch: Có thể sử dụng ngay lúc lấy thoát khỏi vỏ hộp. Nếu bạn muốn muốn rửa lại thành phầm trước lúc chế biến (trọn vẹn có thể rửa lại hoặc không), bạn đặt thành phầm lên 1 rây nhỏ và đặt dưới vòi nước chảy. Sau đó cho thành phầm vào chén và ngâm mềm. Khi ngâm mềm tổ yến, bạn tránh việc chắt bỏ nước này, vì trọn vẹn có thể làm hao hụt yến.
  • Yến tươi: cần rã đông từng gói nhỏ cho một lần sử dụng nếu dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đá tủ lạnh.
  • Yến huyết, Hồng yến, Bạch yến, Yến gãy tổ, Chân tổ yến, Yến hòn đảo, Yến nhà: Không có ghi chú riêng.

Bước 2: Ngâm tổ yến vào nước

  • Yến thô: Bỏ qua Bước 2, sang Bước 3 vì đã tai yến đã được ngâm nước trong lúc làm sạch lông ở Bước 1.
  • Yến tinh chế/làm sạch: Cho tai yến vào trong thố nước (300 350ml). Nước trong thố ngập qua độ cao của miếng yến khoảng chừng 2cm. Thời gian ngâm từ 20-30 phút. Lúc này, sợi yến ngậm nước sẽ nở to ra, khối lượng yến có kĩ năng tăng gấp 4-5 lần hoặc hơn thế nữa tùy từng loại yến. Sợi yến khi ngậm nước, màu sẽ nhạt hơn so với lúc khô, sợi yến nhìn thấy rõ trong nước. Lưu ý: tránh việc ngâm yến quá lâu, vì điều này làm sợi yến bị mềm, mất độ ngon của món ăn.
  • Chân tổ yến: khi ngâm mềm, nên dùng tay bóp nhẹ để tách rời những lớp yến để món yến được nở nhiều. Nếu bạn không bóp tách phần chân yến, món yến của những bạn sẽ không còn tạo nên nở nhiều, tuy nhiên, phần chân yến này rất dòn và ngon. Do vậy, tùy vào sở trường của bạn mà trọn vẹn có thể tách rời những lớp yến hoặc không.
  • Yến tươi: Không cần ngâm mềm vì bản thân thành phầm yến tươi đã mềm. Chỉ cần cho nước ngập phần yến và tiến hành chưng cách thủy.
  • Yến huyết, Hồng yến, Bạch yến, Yến gãy tổ, Yến hòn đảo, Yến nhà: Không có ghi chú riêng.

Bước 3: Chưng cách thủy tổ yến

  • Cho thố yến đã ngâm mềm vào trong nồi nhôm/inox. Lượng nước trong nồi cao khoảng chừng 1/3D cao của thố yến.
  • Đối với toàn bộ những loại yến xào (trừ Yến huyết): Chưng cách thủy khoảng chừng 20 30 phút. Lúc đầu nên cho lửa của nhà nhà bếp ở tại mức độ lớn để nước trong nồi được sôi lên, khi nước sôi, hạ nhỏ lửa để liu riu trong toàn bộ thời hạn nấu. Lưu ý: Nên dùng thố sứ có nắp đậy đậy, vì thố sứ giữ nhiệt tốt, nắp đậy làm nhiệt trong thố không trở thành hao hụt đi, yến trong thố sẽ nở được tối đa, và ngon nhất.
  • Yến huyết: Trong những loại yến xào, Yến huyết là loại có sợi cứng nhất. Nên thời hạn chế biến là lâu nhất. Để đảm bảo thành phầm nở tốt nhất, Yến huyết trọn vẹn có thể chưng cách thủy trong tầm 1h, tiếp sau đó trọn vẹn có thể sử dụng thêm nồi ủ để ổn định nhiệt (để không làm phân hủy chất dinh dưỡng có trong yến) thêm khoảng chừng tối đa 2h để yến nở mềm theo ý thích.
  • Sau khi chưng đủ thời hạn thiết yếu, yến xào đã chín, sợi yến nở đều, đặc. Sợi yến mềm nhưng vẫn giữ được độ dài, không trở thành nát hay tan ra nước. Đưa lên mũi ngửi có thoang thoảng mùi tanh giống lòng trắng trứng gà. Mùi tanh này chỉ có trong tầm thời hạn sau chế biến yến khi món ăn còn nóng. Nếu món ăn đã nguội thì mùi này cũng giảm từ từ và mất đi. Hâm nóng lại món ăn, mùi tanh nhẹ nó lại xuất hiện. Đây cũng là một trong những điểm lưu ý để phân biệt yến thật yến giả.

3. Món tổ yến chưng đường phèn

  • Sau khi tổ yến được chưng cách thủy xong (Phần 2/Bước 3), cho đường phèn vào theo khẩu vị của từng người. Có thể thêm gừng để chén yến thơm hơn và để ngừa trường hợp gây lạnh bụng ở vài trường hợp riêng không tương quan gì đến nhau.

4. Thời gian dữ gìn và bảo vệ

  • Bảo quản yến xào sau khoản thời hạn chưng (không dùng chất dữ gìn và bảo vệ): Trong Đk ở hộ mái ấm gia đình thường thì, thành phầm có thề giữ được tối đa đến một tuần nếu được dữ gìn và bảo vệ liên tục trong ngăn mát tủ lạnh ngay sau khoản thời hạn chưng xong, đậy kín, đảm bảo thật sạch, không nhiễm vi sinh vật, v.v. Tuy nhiên, nếu thấy nấm mốc thì bỏ ngay.

Chúc những bạn tiến hành thành công xuất sắc Cách chưng tổ yến và món tổ yến chưng đường phèn!

Cùng phân mục

  • CHÈ TỔ YẾN HẠT SEN (31.10.2018)
  • MỘT LẠNG YẾN ĂN TRONG BAO LÂU? (30.10.2018)
  • CÁCH CHƯNG YẾN SÀO BẰNG NỒI (THỐ) CHƯNG ĐIỆN (30.10.2018)

CÔNG TY Trách Nhiệm Hữu Hạn THÁI HUY BẢO

  • HỘI SỞ
    • – Địa chỉ: 08 Bùi Vịnh, Phường Hòa Thọ Đông, Quận Cẩm Lệ, Tp Thành Phố Đà Nẵng
    • – Điện thoại: 0236.366.2055
  • CHI NHÁNH MIỀN BẮC
    • – Địa chỉ: 34 Ngõ 293, Phố Tân Mai, Phường Tân Mai, Quận Q. Hoàng Mai, TP. Tp Hà Nội Thủ Đô
    • – Điện thoại: 0243.854.9666
  • CHI NHÁNH MIỀN NAM
    • – Địa chỉ: Số 37, Đường số 17B, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, Hồ Chí Minh
    • – Điện thoại: 0283.6202.331
  • E-Mail:
  • Website: kingnests
  • Fanpage: facebook/kingnests

CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG

  • Chính sách bảo mật thông tin thông tin
  • Hướng dẫn trở thành đại lý
  • Chính sách bán thành phầm

THÔNG TIN HỖ TRỢ

  • Hướng dẫn sắm sửa
  • Phương thức thanh toán
  • Chính sách đổi trả

LIÊN KẾT MẠNG XÃ HỘI

ĐĂNG KÝ NHẬN TIN

Submit2018 Copyright © Thai Huy Bao – Design by Tp Thành Phố Đà Nẵng Web Đang trực tuyến: 1 | Tổng truy vấn: 97886 Hotline: 0236.366.2055Thông báoĐóng

Reply
8
0
Chia sẻ

Review Chia Sẻ Link Down Cách chưng yến bằng nhà bếp gas ?

– Một số từ khóa tìm kiếm nhiều : ” đoạn Clip hướng dẫn Cách chưng yến bằng nhà bếp gas tiên tiến và phát triển nhất , Share Link Download Cách chưng yến bằng nhà bếp gas “.

Hỏi đáp vướng mắc về Cách chưng yến bằng nhà bếp gas

Bạn trọn vẹn có thể để lại Comments nếu gặp yếu tố chưa hiểu nha.
#Cách #chưng #yến #bằng #nhà bếp