Review Cách làm chocolate mousse cheesecake 2022

Mẹo về Cách làm chocolate mousse cheesecake Mới Nhất

Cập Nhật: 2022-03-17 06:01:12,Bạn Cần kiến thức và kỹ năng về Cách làm chocolate mousse cheesecake. Bạn trọn vẹn có thể lại Comments ở cuối bài để Ad đc lý giải rõ ràng hơn.

bởi Dun Dun

Wed, 24 Feb 2021 10:29:00 GMT

Tóm lược đại ý quan trọng trong bài

• Mixed berry mousse cheesecake
• Nguyên liệu làm Mixed berry mousse cheesecake
• Cheesecake chanh dây không sử dụng lò nướng
• Nguyên liệu làm Cheesecake chanh dây không sử dụng lò nướng
• Cheesecake sữa chua
• Nguyên liệu làm Cheesecake sữa chua
• Cheesecake xoài
• Nguyên liệu làm Cheesecake xoài
• Cách làm bánh mousse chocolate rõ ràng
• Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật tư
• Bước 2: Làm kem mousse chocolate
• Bước 3: Tạo hình bánh mousse chocolate
• Bước 4: Cách Làm Bánh Mousse Chocolate – Hoàn thành
• Một vài để ý khi làm bánh mousse chocolate
• Đế bánh là thành phần không thể thiếu
• Thành phần của bánh mousse nên có thêm chút rượu
• Khâu đánh kem rất quan trọng trong cách làm bánh mousse
• Bánh mousse nên phải giữ lạnh đủ độ
• Bánh mousse nên thận trọng trong khâu trang trí và dịch chuyển
• Bánh mousse chocolate với nhiều cách thức trang trí thích mắt
• Bánh mousse chocolate với lớp phủ glaze chocolate
• Bánh mousse chocolate mini
• Bánh mousse chocolate dạng cốc
• Bánh mousse chocolate nhiều lớp
• Bánh mousse chocolate trang trí với hoa quả
• Bánh mousse chocolate trang trí với hạt khô

Cheesecake có hai phương pháp chế biến, là nướng và không nướng. Về bánh cheesecake nướng có vẻ như khá cầu kỳ thì Cooky khuyên bạn nên làm cheesecake không nướng, không cần đến kỹ thuật cũng chẳng cần lò nướng mà bạn vẫn cho ra được thành phẩm ngon tuyệt vời luôn đấy. Tham khảo và lựa chọn ra công thức bánh thích hợp cho mình nhé!

Những miếng bánh cheesecake với mùi vị quyến rũ đậm màu Châu Âu, dù làm bằng loại phô mai nào thì mùi vị vẫn đặc mịn, béo mượt “hạ gục” thực khách khó tính nhất.

Cheesecake có hai phương pháp chế biến, là nướng và không nướng. Về bánh cheesecake nướng có vẻ như khá cầu kỳ thì Cooky khuyên bạn nên làm cheesecake không nướng, không cần đến kỹ thuật cũng chẳng cần lò nướng mà bạn vẫn cho ra được thành phẩm ngon tuyệt vời luôn đấy. Tham khảo và lựa chọn ra công thức bánh thích hợp cho mình nhé!

Mixed berry mousse cheesecake

Đây là loại bánh cheesecake được kết thích phù hợp với mousse dâu và cream cheese tạo ra một mùi vị hoàn hảo nhất. Hãy tưởng tượng bạn ăn một miếng khá đầy đủ 3 tầng mùi vị, thứ nhất là mousse dâu có dâu tây và dâu tằm, vị chua ngọt xuất sắc, tiếp này sẽ tới vị chua mặn của cream cheese, ở đầu cuối là lớp đế bánh quy giòn ngọt thơm mùi quế. Một chiếc bánh tuyệt vời như vậy thì tại sao bạn lại không thử ngay nhỉ?

Nguyên liệu làm Mixed berry mousse cheesecake

Đế bánh

• 100g  Bánh quy
• 150g  Bơ lạt
• 20g  Đường trắng
• 2g  Bột quế

Phần cheesecake

• 200g Cream cheese
• 180ml Kem whipping
• 30g Đường bột
• 4g Lá Gelatine

Phần mousse dâu

• 200ml Kem whipping
• 50g Đường trắng
• 70g Dâu tây
• 70g Dâu tằm
• 6g Lá Gelatine

Chia kem tươi ra làm 2 phần, cho vào hỗn hợp dâu đã nguội rồi trộn đến khi hòa quyện.

Khi lớp cheesecake đã se mặt thì đổ phần mousse dâu vào, tiếp tục cho vào tủ lạnh 3-4 giờ để bánh lạnh và định hình tốt hơn.

Ba tầng mùi vị phối hợp thật hoàn hảo nhất

Xem thêm công thức và cách làm rõ ràng Mixed berry mousse cheesecake

Cheesecake chanh dây không sử dụng lò nướng

Cheesecake chanh dây là yếu tố phối hợp nhẹ nhàng giữa vị béo ngậy ngọt ngào cùng mừi hương mê hoặc và vị chua thanh từ chanh dây. Với công thức Cheesecake chanh dây không sử dụng lò nướng của Cooky thì đây sẽ là món bánh ngon lành và lại vô cùng bổ dưỡng, thuận tiện và đơn thuần và giản dị với những mẹ.

Nguyên liệu làm Cheesecake chanh dây không sử dụng lò nướng

• 13 cái Bánh Oreo
• 35g Bơ lạt
• 150g Cream cheese
• 250ml Kem whipping
• 15g Bột gelatine
• 150ml Nước cốt chanh dây
• 150g Đường bột
• 30ml  Nước

Trộn hỗn hợp cream cheese, lòng đỏ trứng vào whipping cream. Trộn 1/3 hỗn hợp vào nước chanh dây trước để nước chanh dây thuận tiện và đơn thuần và giản dị quyện vào hỗn hợp kem. Cuối cùng trộn toàn bộ lại vào với nhau. Đổ từ từ hỗn hợp vào khuôn. Để tủ lạnh từ là một trong những – 2 tiếng.

Lấy bánh từ trong tủ lạnh ra, đổ lớp thạch lên trên mặt bánh. Cho vào ngăn mát tủ lạnh cho tới khi đông

Xem thêm công thức và cách làm rõ ràng Cheesecake chanh dây không sử dụng lò nướng

Cheesecake sữa chua

Dù là món cho những tín đồ hảo ngọt nhưng có sữa chua bù lại thì sẽ không còn làm bạn thấy ngấy đâu. Vị cream cheese béo ngậy lại sở hữu sự góp mặt của sữa chua biến món bánh này trở thành một món tráng miệng lý tưởng cho bạn bỏ túi đấy. Cheesecake sữa chua đơn thuần và giản dị, không cầu kỳ lại mê hoặc bởi chính vì sự đơn thuần và giản dị của nó.

Nguyên liệu làm Cheesecake sữa chua

• 80g Bột mì
• 4 quả Trứng gà
• 50ml Dầu bắp
• 50ml Sữa tươi có đường
• 2g Baking powder
• 100g Đường bột
• 100g Cream cheese
• 2 lá Gelatine
• 200ml Kem whipping
• 120ml Sữa chua không đường
• 12ml Rượu rum

Sữa chua trộn đều với đường bột. Thêm 12ml rượu Rum. Thêm 1 lá gelatine đã ngâm mềm vào. Đổ nốt vào phần kem whipping lúc nãy chưa dùng, đánh bông lên. Đổ hỗn hợp này lên khuôn bánh, để trong tủ lạnh 4 tiếng là ăn được.

Xem thêm công thức và cách làm rõ ràng Cheesecake sữa chua

Cheesecake xoài

Nắng nóng mà đã có được một chiếc bánh cheesecake xoài mềm mịn, mát lạnh và thơm ngon mà còn do chính tay mình làm thì còn gì tuyệt vời hơn thế nữa nhỉ? Nguyên liệu thì dễ tìm, cách làm đơn thuần và giản dị, cheesecake xoài sẽ “đánh gục” bạn ngay. Món bánh này cũng không cần dùng lò nướng, chỉ yên cầu bạn phải khôn khéo xíu thôi thì thành phẩm cheesecake này cả nhà cũng mê mệt không riêng gì có mình bạn đâu nhé!

Nguyên liệu làm Cheesecake xoài

• 300g Cream cheese
• 250g Sữa chua
• 200g Xoài chín
• 70g Sữa tươi không đường
• 10g Lá Gelatine
• 250g Kem whipping
• 60g Đường trắng
• 50ml Nước cốt cam

Xem thêm công thức và cách làm rõ ràng Cheesecake xoài

Có thể bạn quan tâm:

Xem nội dung khá đầy đủ

Cách làm bánh mousse chocolate được tiết lộ ngay tại đây sẽ thỏa mãn thị hiếu vị giác của tín đồ yêu thích bánh ngọt.

Thế giới bánh ngọt đầy sắc tố và trong số đó, bánh mousse luôn có sức hút riêng đến lạ kỳ. Thứ bánh mềm mịn, ngon ngọt khiến bao nhiêu bạn trẻ hảo ngọt phải say lòng.

Bánh mousse được nghe biết với một lớp đế bánh mỏng dính và một lớp kem mousse mềm béo thường được làm đông bằng gelatin. Hương vị của bánh mousse do phần kem mousse quyết định hành động.

Có quá nhiều vị bánh mousse luôn! Nào là vani, chanh leo, cafe, phô mai,… Bạn yêu thích loại nào? Cá nhân mình là fan hâm mộ trung thành với chủ của bánh mousse chocolate.

Miếng bánh mát lạnh, vị ngọt béo, chocolate đậm đà tan nhẹ trong miệng. Chỉ tưởng tượng sau bữa cơm hoặc tầm xế chiều có một phần bánh mousse chocolate để nhâm nhi thôi mà đã thấy sướng rên khắp khung hình rồi.

Thông qua nội dung bài viết Thật Là Ngon san sẻ tại đây, kỳ vọng những bạn sẽ nắm được quy trình cơ bản của cách làm bánh mousse. Với mùi vị chocolate vạn người mê thì bạn cũng trọn vẹn có thể tiến hành ngay để thưởng thức bất kể lúc nào thấy thòm thèm rồi!

In Công Thức

Bánh mousse chocolate với cách làm đơn thuần và giản dị nhất. Thành phẩm ngon – ngọt – đẹp khiến bạn thật hài lòng.

Khẩu phần: 1 bánh tròn 15 cm

• 2 phần lòng đỏ trứng gà
• 100 ml sữa tươi không đường
• 150 g chocolate đen hoặc chocolate sữa
• 250 g kem tươi whipping cream
• 20 g đường cát mịn
• 3 thìa cafe bột gelatin
• 45 ml nước lọc
• 5 ml rượu cafe
• 1 cốt bánh chiffon hoặc bánh bông lan

• Khuôn tròn đường kính 15 cm

• Chuẩn bị 2 lòng đỏ trứng gà, sữa tươi không đường vào âu trộn.

• Dùng phới lồng đánh tan hỗn hợp trứng sữa.

• Ngâm nở bột gelatin với nước trong 10 phút rồi cũng trộn cùng hỗn hợp trứng sữa.

• Đun cách thủy chocolate đen cho tan chảy.

• Đun nóng hỗn hợp trứng sữa đến 80°C rồi lọc qua rây.

• Thêm chocolate chảy, gelatin vào hỗn hợp trứng sữa, đánh đều.

• Làm mát hỗn hợp trứng sữa chocolate xuống nhiệt độ 25-30°C.

• Từ từ thêm đường cát mịn vào kem tươi whipping cream.

• Sử dụng máy đánh trứng cầm tay đánh kem tươi với đường tới khi kem sánh mịn lại.

• Thêm hỗn hợp trứng sữa chocolate, rượu cafe vào đánh cùng.

• Lót dưới mặt đáy khuôn một lớp bánh chiffion dày khoảng chừng 1,5-2 cm.

• Rót kem mousse vào khuôn và vuốt phần kem trên cùng cho mịn đẹp.

• Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 4-5 giờ để bánh mousse chocolate cứng lại.

• Lấy bánh thoát khỏi khuôn, trang trí theo sở trường.

• Cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.

Khẩu phần: 1phần | Calories: 245kcal

Đăng ảnh lên @ThatLaNgon hoặc tag #thatlangon nhé!

Cách làm bánh mousse chocolate rõ ràng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật tư

Đầu tiên, mình gợi ý tới bạn cũng trọn vẹn có thể chọn mua những nguyên vật tư để làm bánh nói chung và bánh mousse chocolate nói riêng tại những shop chuyên bán đồ làm bánh và đồ pha chế. Tại đó, bạn thuận tiện và đơn thuần và giản dị tìm mua những nguyên vật tư đặc trưng như đường cát mịn, kem tươi whipping cream, chocolate đen, bột gelatin và rượu cafe,…

Đối với trứng gà và sữa tươi không đường, nếu lấy từ trong tủ lạnh ra thì bạn để ngoài nhiệt độ phòng khoảng chừng 1 giờ đồng hồ đeo tay để chúng bớt lạnh nhé!

Bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà, để vào âu trộn.

Công thức bánh mousse chocolate không sử dụng đến lòng trắng trứng nên bạn cũng trọn vẹn có thể tận dụng để rán trứng hoặc để đắp mặt nạ cũng rất được.

Bạn tiếp tục đổ sữa tươi không đường vào lòng đỏ trứng gà rồi sử dụng phới lồng đánh tan hỗn hợp trứng sữa.

Bột gelatin bạn đem hòa tan với chút nước sạch xong để yên trong tầm 10 phút cho gelatin có độ giãn nở.

Chocolate đen bạn cũng trọn vẹn có thể mua ở dạng viên nhỏ hoặc miếng to đều được. Nếu dạng miếng to thì bạn hãy dùng dao xắt nhỏ ra nhé! Bạn đun cách thủy chocolate đen cho tan chảy trọn vẹn.

Bước 2: Làm kem mousse chocolate

Hỗn hợp trứng sữa cần đun nóng nhẹ đến 80oC. Vì thế bạn chuyển chúng sang một chiếc nồi nhỏ và để ý vừa đun vừa canh chừng, tránh bật lửa to làm sữa sôi trào lên là hỏng hết.

Khi sốt trứng sữa đạt 80oC, bạn lọc qua rây để sốt được sánh mịn, không hề gợn trứng sữa.

Chocolate sau khoản thời hạn chảy ra, bạn đem trộn lẫn vào hỗn hợp sốt trứng sữa để tạo màu và mùi vị chocolate.

Rồi bạn cũng trộn lẫn gelatin với hỗn hợp trứng sữa chocolate luôn.

Hỗn hợp sốt trứng sữa chocolate thời gian lúc bấy giờ nên phải làm mát ở nhiệt độ 25-30oC. Bạn hãy ngâm hỗn hợp vào một trong những chậu nước mát.

Ban đầu bạn cũng trọn vẹn có thể cho thêm một vài viên đá để nước được mát hơn. Bạn tránh làm nước lạnh quá mà làm hỗn hợp sốt trứng sữa đông đá lại, nguy hiểm lắm nhé!

Bạn đong lượng kem tươi whipping cream vừa đủ vào âu trộn. Quá trình đánh bông kem tươi lên khá tốn công sức của con người và thời hạn nên bạn hãy sử dụng máy đánh trứng để tương hỗ. Bạn trọn vẹn có thể đánh bằng tay thủ công nhưng khó trọn vẹn có thể đảm bảo về độ bông được như đánh bằng máy đánh trứng cầm tay chuyên được sử dụng.

Bạn áng chừng làm thế nào để chia đường cát mịn thành 3 phần rồi lần lượt cho vào đánh cùng kem tươi.

Bạn trấn áp và điều chỉnh máy đánh trứng ở vận tốc thấp nhất đánh bông kem tươi khoảng chừng 1 phút rồi cho ⅓ chỗ đường cát mịn đã sẵn sàng vào.

Bạn chuyển vận tốc của máy đánh trứng sang mức trung bình đánh khoảng chừng 1 phút thì thấy kem tươi có vẻ như tăng thể tích gấp hai so với ban sơ.

Cần kiên trì trong việc sử dụng máy đánh trứng nhé bạn! Bạn cho tiếp ⅓ lượng đường cát mịn vào và tiếp tục đánh 1 phút nữa.

Bạn lại cho nốt ⅓ lượng đường cát mịn còn sót lại vào và dịch chuyển máy đánh trứng thật đều xung quanh âu trộn.

Đến lúc bạn phải quan sát kỹ rồi! Khi bạn thấy kem tươi đã có độ đông đặc vừa đủ, khi nghiêng âu trộn không thấy chảy nữa thì là đã đạt được.

Lúc này, sốt trứng sữa chocolate đã và đang đạt đến nhiệt độ yêu cầu 25-30oC rồi. Bạn đổ lẫn sốt trứng sữa chocolate vào kem tươi rồi đánh bông cho hòa quyện vào nhau nhé!

Bạn tiếp tục rót chút rượu cafe vào và đánh đều thêm 20 giây rồi tắt máy để kết thúc quy trình đánh bông kem tươi chocolate.

Bước 3: Tạo hình bánh mousse chocolate

Bánh mousse chocolate cần một lớp đế bánh lót phía dưới.

Mình chọn bánh chiffon để làm lớp đế. Lý do chọn loại bánh này thì mình xin phép được bỏ ngỏ và lý giải trong phần sau nhé!

Bạn trọn vẹn có thể chọn mua bánh chiffon bán sẵn ở ngoài quán bánh hoặc tự làm tận nhà nếu muốn thử sức đôi tay khôn khéo của tớ.

Bánh chiffon bạn đem cắt thành một lớp dày khoảng chừng 1,5-2 cm. Đường kính thì bạn căn sao cho vừa với khuôn bánh mousse rộng 15 cm đã sẵn sàng. Như vậy thì bạn cũng trọn vẹn có thể đặt đế bánh chiffon lọt thỏm vào bên trong khuôn bánh mousse rồi.

Bạn từ từ đổ phần kem tươi chocolate đã đánh bông vào trong khuôn bánh mousse. Phía trên cùng bạn hãy vuốt lớp kem làm thế nào để cho mặt phẳng thật phẳng, không tồn tại những gợn nhỏ lăn tăn.

Vậy là bánh mousse chocolate gần như thể đã được hoàn thành xong rồi. Nhưng bạn chớ vội mà ăn chiếc bánh này luôn nhé! Chưa xong đâu!

Bạn hãy để bánh mousse chocolate vào trong ngăn mát tủ lạnh 4-5 giờ hoặc để qua đêm cho lớp kem mousse được cứng lại, có kết cấu ngặt nghèo hơn.

Bước 4: Cách Làm Bánh Mousse Chocolate – Hoàn thành

Chờ bánh mousse chocolate đông lại đủ độ, bạn hãy nhẹ nhàng mang chiếc bánh thành phẩm thoát khỏi tủ lạnh.

Để chiếc bánh có phần thời thượng và mê hoặc hơn thì bạn hãy bớt chút thời hạn trang trí bánh nhé!

Bạn hãy nhẹ nhàng dùng dao chạy một vòng quanh khuôn để tách khuôn khỏi bánh mousse. Quá trình trang trí cần tiến hành nhanh gọn, tránh thao tác rườm rà mà làm bánh chảy mất.

Bạn hãy rây chút bột ca cao lên trên hoặc trang trí bánh mousse chocolate với một vài lát hoa quả tươi, hạt khô, viên chocolate,…. Trang trí xong nếu thấy bánh bị mềm thì bạn lại cất bánh vào tủ lạnh 15 phút cho yên tâm nhé!

Đến khi thưởng thức bánh mousse chocolate, bạn hãy chia bánh thành từng phần nhỏ và cùng mọi người nhâm nhi thật ngon lành. Chiếc bánh tròn với đường kính 15 cm, thích hợp để mình cắt thành 4 phần nhỏ xinh đẹp.

Thành phẩm cần thỏa mãn thị hiếu những điểm sau để chứng tỏ chiếc bánh mousse chocolate của bạn chuẩn không cần chỉnh:

• Bánh mousse chocolate thuận tiện và đơn thuần và giản dị nhận ra nhờ sắc tố nâu sữa chủ yếu của lớp kem chocolate.
• Bánh mousse chocolate có kết cấu vững chãi, không trở thành chảy, không bám giọt nước đọng.
• Lớp kem mousse chocolate béo béo, dày dặn, mê hoặc, đem lại cảm hứng ngon miệng.
• Lớp kem mát lạnh, mềm xốp, đậm đà mùi vị chocolate không lẫn vào đâu được.

Một vài để ý khi làm bánh mousse chocolate

Mousse là loại bánh ngọt với điểm đặc trưng là nhiều kem, ít bánh. Lớp bánh móng được lót phía dưới hoặc xếp xen kẽ giữa những lớp kem với nhau.

Bánh mousse so với những chiếc bánh ngọt khác dường như khó hơn trong cách làm, cách dữ gìn và bảo vệ. Vậy nên, toàn bộ chúng ta cần để ý thêm một số trong những điểm tại đây để sở hữu được chiếc bánh mousse chocolate thật hoàn hảo nhất.

Đế bánh là thành phần không thể thiếu

Phần bánh trong bánh mousse tuy không nhiều nếu không thích nói là rất ít nhưng cũng đủ để đem lại trải nghiệm thưởng thức thú vị cho những người dân tiêu dùng. Nếu toàn bộ chúng ta chỉ ăn kem mousse không thôi thì trọn vẹn có thể bị ngán nhưng xen thêm một lớp bánh cảm hứng sẽ khác hơn.

Bánh chiffon có kết cầu mềm, hơi xốp và có độ dai nhẹ. Đây đó là nguyên do thích hợp để dùng bánh chiffon làm lớp đế phía dưới. Ngoài ra, bánh chiffon được làm với lượng bột khá thấp nên người tiêu dùng sẽ không còn cảm thấy no quá.

Nếu không tồn tại lớp bánh chiffon thì bạn cũng trọn vẹn có thể thay bằng lớp bánh bông lan thường thì hoặc lớp bánh que sam pa. Bạn cũng trọn vẹn có thể chọn làm lớp đế bằng bánh quy tựa như khi làm bánh cheesecake.

Thành phần của bánh mousse nên có thêm chút rượu

Trong công thức bánh mousse chocolate có sử dụng chút rượu cafe. Lượng rượu tuy không nhiều nếu không thích nói là rất ít nhưng cũng giúp tăng mùi vị cho lớp kem và nó rất thích phù hợp với chocolate đen. Thêm chút rượu nhỏ mà thấy món bánh thời thượng hơn nhiều luôn.

Nếu không tồn tại rượu cafe, bạn cũng trọn vẹn có thể thay thế một số trong những loại rượu hay thêm vào công thức bánh như rượu vang, rượu rum, rượu sữa baley,… nhé!

Khâu đánh kem rất quan trọng trong cách làm bánh mousse

Quá trình đánh kem có lẽ rằng là kỳ công nhất trong khâu làm bánh mousse, cũng là bước quan trọng quyết định hành động tới độ thành công xuất sắc của bánh. Khi được đánh đủ độ, lớp mousse sẽ đã có được độ cứng, không trở thành chảy lúc sau.

Kiên nhẫn một chút ít với việc tương hỗ của chiếc máy đánh trứng, bạn nhất định sẽ đánh lớp kem chocolate thành công xuất sắc thôi mà!

Bánh mousse nên phải giữ lạnh đủ độ

Bởi thành phần chính của bánh mousse là kem tươi nên rất thuận tiện chảy, bám hơi nước trong không khí do chênh lệch nhiệt độ. Bởi vậy mà trước lúc ăn bánh mousse toàn bộ chúng ta cần dữ gìn và bảo vệ bánh trong tủ lạnh.

Nếu thưởng thức bánh lâu quá, bánh trọn vẹn có thể bị chảy mềm hơn ăn không hề ngon nữa. Để cứu cánh trong trường hợp này thì bạn cũng trọn vẹn có thể giữ lạnh trong 15-30 phút rồi lại lấy bánh ra ăn tiếp.

Bánh mousse nên thận trọng trong khâu trang trí và dịch chuyển

Bánh mousse nhanh mềm nếu không được dữ gìn và bảo vệ lạnh. Bởi vậy mà khâu trang trí và dịch chuyển cần rất là thận trọng.

Nếu mua bánh mousse ở những shop bánh ngọt, bạn cũng trọn vẹn có thể thấy người bán sẽ bọc quanh bánh một lớp nilon mỏng dính. Bạn trọn vẹn có thể tìm hiểu thêm cách làm này nếu cần mang bánh đi nơi khác nhé!

Bánh mousse chocolate với nhiều cách thức trang trí thích mắt

Bên trên tôi đã hướng dẫn những bạn cách làm bánh mousse chocolate với dạng khuôn tròn cơ bản. Nếu những bạn khéo tay hơn một chút ít, tỉ mẩn hơn một xíu, thận trọng hơn một ít thì trọn vẹn có thể thử sức với những cách trang trí bánh mousse thời thượng, đẹp tươi hơn.

Bánh mousse chocolate với lớp phủ glaze chocolate

Để giúp bánh mousse chocolate thêm phần óng ánh, bóng đẹp bạn cũng trọn vẹn có thể sáng tạo bằng phương pháp chế lớp glaze chocolate và đổ lên trên để trang trí nhé!

Thành phần lớp glaze chocolate:

• 120 ml nước
• 100 g đường
• 50 ml sữa đặc
• 100 g chocolate đen
• 6 g gelatin

Cách làm:

• Ngâm gelatin với một chút ít nước cho nở. Đun cách thủy chocolate đen rồi cho sữa đặc vào trộn đều.
• Đun phần nước còn sót lại với đường đến khi đường tan chảy trọn vẹn.
• Đổ hỗn hợp nước đường vào nồi chocolate.
• Khi phần glaze hạ nhiệt độ xuống 30oC thì đổ lên phần bánh mousse chocolate đã làm.

Bánh mousse chocolate mini

Ngay từ bước đổ khuôn bánh mousse, bạn cũng trọn vẹn có thể làm bánh vào những chiếc khuôn bé nhiều hơn thế nữa tương tự với phần bánh dành riêng cho một người.

Bánh mousse chocolate dạng cốc

Để bánh mousse chocolate vào những chiếc cốc trong suốt không riêng gì có thích mắt mà còn rất thuận tiện khi mang đi nữa chứ!

Bánh mousse chocolate nhiều lớp

Bạn trọn vẹn dữ thế chủ động việc xen kẽ lớp mousse chocolate với những lớp bánh hoặc lớp mousse vani, mousse cafe, mousse kem phô mai,… Bánh mousse chocolate nhiều lớp không riêng gì có thích mắt mà mùi vị còn ngon tuyệt nữa chứ!

Bánh mousse chocolate trang trí với hoa quả

Bánh mousse chocolate khi được trang trí với hoa quả trông nhẹ nhàng, lành mạnh hơn thật nhiều. Lớp hoa quả ngon ngọt ăn kèm với bánh mousse cũng rất hợp nữa.

Bánh mousse chocolate trang trí với hạt khô

Mình rất thích trang trí bánh ngọt với chút hạt khô. Thêm hạt khô ăn kèm với mousse chocolate mình thấy lại càng quá hợp ấy. Hạt hạnh nhân, macca hoặc hồ đào rất thích phù hợp với bánh vị chocolate nhé!

Chiếc bánh có một không hai của bạn quả là thích hợp để dành tặng sinh nhật một ai này mà bạn quý mến. Màu nâu sữa đầy mê hoặc của chiếc bánh mousse chocolate do chính tay bạn làm chứng minh và khẳng định sẽ là món quà đầy bất thần dành tặng người thân trong gia đình yêu.

Bánh mousse chocolate ngọt ngào y như chính tình cảm của bạn gửi gắm trong chiếc bánh vậy! Thật niềm hạnh phúc khi tự tay làm ra một tác phẩm nghệ thuật và thẩm mỹ và càng niềm hạnh phúc thêm khi người thân trong gia đình yêu thưởng thức, tấm tắc khen ngon. Bánh mousse khá dễ làm phải không? Bạn trọn vẹn có thể làm ngay mà không cần thiết phải có lò nướng.

Một số công thức bánh không cần lò nướng cho bạn đây:

• Bánh cheesecake
• Bánh Tiramisu
• Bánh crepe
• Bánh bông lan

Còn nếu đã sở hữu một chiếc lò nướng hay một chiếc nồi chiên không dầu thì ngại gì không thử?

• Bánh cuộn kem
• Bánh scone
• Bánh gato
• Bánh cupcake
• Bánh su kem

Hy vọng những bạn sẽ thành công xuất sắc với những công thức của Thật Là Ngon. Đừng quên san sẻ với chúng mình trên Group Facebook hoặc #thatlangon trên Instagram nha ?

Reply
4
0
Chia sẻ

Video full hướng dẫn Share Link Tải Cách làm chocolate mousse cheesecake ?

– Một số từ khóa tìm kiếm nhiều : ” đoạn Clip hướng dẫn Cách làm chocolate mousse cheesecake tiên tiến và phát triển nhất , Share Link Cập nhật Cách làm chocolate mousse cheesecake “.

Hỏi đáp vướng mắc về Cách làm chocolate mousse cheesecake

Quý khách trọn vẹn có thể để lại Comments nếu gặp yếu tố chưa hiểu nha.
#Cách #làm #chocolate #mousse #cheesecake Cách làm chocolate mousse cheesecake