Tổng hợp các món trứng chiên rán ngon, ko biến thành thô dễ làm nhất 2022
Tổng hợp các món trứng chiên rán ngon, ko biến thành thô dễ làm nhất
Trứng là một trong những nguyên nhiên liệu thường được dùng trong nấu ăn hằng ngày tuy nhiên có rất nhiều cách chiên trứng ngon mà ko phải ai ai cũng biết đâu nhé! Hôm nay, hãy cùng nhau Tác giả vào bếp học tập thêm một vài món trứng chiên lôi cuốn các độc giả nhé!
Tổng hợp các món trứng chiên rán ngon, ko biến thành thô dễ làm nhất
Các cách chiên trứng ngon, lôi cuốn, dễ làm
Trứng chiên hàu
Cách làm cà tím chiên trứng
Trứng rán thịt băm
Trứng chiên lạp xưởng
Trứng rán phô mai con bò cười
Cách làm trứng chiên xù
Trứng rán hành tây
Trứng rán pate
Trứng chiên ngô ngọt
Lưu ý cách chiên trứng ngon, ko biến thành thô
Các cách chiên trứng ngon, lôi cuốn, dễ làm
Trứng chiên, trứng rán là một trong những món ăn thường xuất hiện nay trong mâm cơm của các gia đình nước ta. Với những trái trứng tươi ngon, người ta có thể biến tấu thành rất nhiều món trứng chiên khác nhau với khẩu vị mới kỳ lạ, vô cùng lôi cuốn. Trong bài bác luận này, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu các món trứng chiên ngon, dễ làm, độc đáo để “đổi gió” cho thực đơn ăn uống của cả gia đình nhé!
Trứng chiên hàu
Nguyên liệu
150gr ruột hàu sữa
4 quả trứng gà ta
2 củ hành thô
Hành lá
Rượu trắng
Bột canh
Hạt tiêu
Bột ngọt
Cách thực hiện nay
Bước 1: Hàu rửa thật sạch vỏ, sau đó dùng dao khía miệng hàu, tách ra và lấy phần thịt bên trong, rồi rửa sạch lại để trôi ko hề bùn bẩn đất và các mảnh vỡ dính vào trong quá trình tách hàu. quý quan lại quý khách khứa hàng cũng có thể mua hàu sữa tách ruột sẵn và đóng thành từng gói ở cách siêu thị cũng được.
Bước 2: Ngâm ruột hàu với 1 chút rượu trắng trong tầm chừng 10 phút, sau đó mang đi rửa sạch lại. Hoặc dìm ruột hàu với 1 ít muối phân tử và bột năng/bột mì tầm chừng 5 phút sau đó rửa sạch lại cũng làm bay mùi tanh rất tốt.
Bước 3: Để ruột hàu ráo nước rồi cho vào tô ướp cùng với 1/2 hoặc 1/3 thìa cà phê tiêu xay ướp trong 10 phút. Vì hàu đã mặn sẵn nên các độc giả chẳng cần thiết phải ướp thêm bột canh hoặc nước mắm.
Bước 4: Trong thời gian ướp hàu thì các độc giả sơ chế các nguyên nhiên liệu khác, trứng gà ta đập tách vỏ, nêm 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê bột canh, vẩy thêm 1 vài giọt nước mắm cho thơm rồi đánh tan cho lòng đỏ và lòng trắng trứng quyện với các gia vị. Hành thô các độc giả bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt rễ, cắt riêng phần đầu hành và thân hành, đầu hành băm nhỏ rồi cho vào cùng với hành thô. Thân hành xắt nhỏ, để riêng ra chén.
Bước 5: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, nhảy bếp ở nhiệt độ độ vừa, dầu lạnh thì cho hành thô băm và đầu hành vào để phi thơm rồi cho hàu vào xào qua. Vì hàu lâu chín rộng trứng nên sẽ cho hàu vào xào trước. Khi cho hàu vào, các độc giả giảm nhiệt độ độ bếp xuống 1 chút, đảo đều và có thể đậy nắp vung để hàu sớm chóng chín.
Bước 6: Xào hàu tầm chừng 2 phút thì các độc giả đổ trứng vào. Để tăng thêm tính thẩm mỹ của món ăn thì các độc giả cũng có thể sắp xếp 1 chút phần ruột hàu rải đều mặt trứng.
Bước 7: Khi trứng còn loãng, các độc giả rắc hành lá xắt nhỏ lên trên, để lửa liu riu. Đậy nắp vung lại chiên trong tầm chừng 2 phút, thấy lúc trứng chín là được, cho ra đĩa.
Cách làm cà tím chiên trứng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 – 2 quả cà tím
3 quả trứng
75gr bột mì
150ml sữa tươi
Vài nhánh hành lá
Dầu ăn
Hạt nêm
Nước mắm
Muối
Các bước làm cà tím chiên trứng
Bước 1: Trước tiên với cà tím, các độc giả rửa sạch rồi cắt miếng mỏng vừa ăn để chiên sớm chóng chín rộng. Sau đó các độc giả cho ngay cà tím vào chậu nước muối pha loãng cho ngoài thâm. Rồi các độc giả dìm tầm chừng 15 phút, tiếp đó vớt ra, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: quý quan lại quý khách khứa hàng đập trứng cho vào chén, đánh tan tuy nhiên ko thật mạnh để ko biến thành nổi lớp bọt quá nhiều. Hành lá, các độc giả rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Cho bột mì từ từ vào chén trứng, tiếp theo là sữa rồi khuấy đều lên.
Bước 4: Cà tím các độc giả ướp chung với chút phân tử nêm hoặc muối trong 5 phút cho thấm vị.
Bước 5: Tiếp theo các độc giả cho hành lá thái nhỏ vào láo hợp bột trứng vừa trộn.
Bước 6: quý quan lại quý khách khứa hàng cho chảo lên bếp, đun lạnh rồi cho dầu ăn vào. Nhúng cà tím qua láo hợp trứng bột hành lá và cho lên chiên đến Khi chúng chín vàng đều các mặt. Cuối cùng, các độc giả cho món cà tím chiên trứng ra đĩa để bớt dầu rồi thưởng thức ngay nhé.
Lưu ý:
Cà tím thái miếng vừa phải, bạn tránh việc thái quá dày sẽ lâu chín rộng
Lượng sữa tươi cho vào trộn cùng bột có thể giảm tuy nhiên bạn tránh việc bỏ qua vì trứng sẽ ko hề xốp và mềm.
Trứng rán thịt băm
Nguyên liệu
Trứng gà: 3 quả
Thịt nạc bằm: 100gr
Hành tím thô: 1 củ
Hành lá: 30gr
Gia vị: muối, nước mắm ngon, tiêu…
Cách thực hiện nay
Bước 1: quý quan lại quý khách khứa hàng nên mua thịt bố rọi để vừa có nạc, vừa có mỡ sẽ ngon rộng và Khi chiên trứng sẽ ko biến thành thô. Thịt mua về các độc giả rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch, để ráo rồi băm nhỏ.
Bước 2: Hành tím thô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi bằm nhuyễn, hành lá nhặt bỏ gốc, lá úa, hư rồi rửa sạch, thái mịn.
Bước 3: Chuẩn bị chén sạch, đập ko hề trứng vào, tiếp đó cho thịt băm, 1 nửa hành lá thái mịn vào trộn đều rồi nêm các gia vị gồm: 1/3 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê phân tử nêm, 1 thìa cà phê nước mắm ngon. Dùng đũa đánh cho thật đều cho các gia vị tan ko hề.
Bước 4: Sau Khi chuẩn bị xong, các độc giả bắc nồi lên bếp, nhảy lửa vừa. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp tục trút trứng trộn thịt bằm vào rồi lấy nắp đậy chảo lại cho trứng chín đều, quan lại sát thấy lúc trứng vừa chín tới thì lật lại ngay lại để chín đều cả 2 mặt và có màu vàng đẹp thì tắt bếp.
Trứng chiên lạp xưởng
Nguyên liệu
3 quả trứng gà
2 thanh lạp xưởng
Nước mắm, phân tử nêm, tiêu, dầu ăn, hành thô, hành lá.
Cách thực hiện nay
Bước 1: Trứng gà đập ra chén, đánh tan, thêm vào một thìa nhỏ nước lọc, một thìa nhỏ dầu ăn, một ít tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ phân tử nêm, đánh đều. Vì trứng Khi rán với lạp xưởng đã có vị mặn nên các độc giả chỉ cần nêm thêm một chút thôi nhé!
Bước 2: Lạp xưởng cho vào nồi, thêm một ít nước, đun sôi, luộc tầm chừng 3 phút. Khi luộc sơ qua thì sẽ làm cho phần lạp xưởng săn lại và ra bớt chất bự. Tiếp theo các độc giả để lạp xưởng nguội thì thái lát xéo thành lát vừa ăn.
Bước 3: Đun lạnh một ít dầu ăn, phi hành thơm, đổ trứng vào chảo, dùng tay cầm lắc đều để trứng dàn đều.
Bước 4: Xếp lạp xưởng lên địa điểm phía trên, đậy kín nắp nồi tầm chừng 3 phút, tiếp theo mở nắp nồi ra đến Khi bề mặt phía trên thô lại thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ lên địa điểm phía trên. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Trứng rán phô mai con bò cười
Nguyên liệu làm trứng chiên phô mai
6 quả trứng
150gr thịt heo bằm
3 miếng phô mai Con Bò Cười, cắt phân tử lựu
3 muỗng cà phê nước mắm
3 đầu hành lá, cắt lát
1 muỗng canh dầu
1 củ hành tím, cắt phân tử lựu
2 tép tỏi bằm
Cách thực hiện nay
Bước 1: Trước tiên các độc giả đánh đều 6 quả trứng cùng tiêu, nước mắm và đầu hành lá.
Bước 2: Tiếp theo phi hành và tỏi đến Khi thơm.
Bước 3: Chiên sơ thịt heo và phô mai trong 3 phút cho thịt săn và phô mai quyện.
Bước 4: Đổ láo hợp trứng vào chảo và đậy nắp tới Khi trứng chín.
Cách làm trứng chiên xù
Nguyên liệu
5 quả trứng gà hoặc trứng vịt (tùy theo sở thích của gia đình các độc giả)
200g bột chiên giòn
200g bột chiên xù
3 thìa canh sốt mayonnaise
1 thìa canh tương cà
1/2 thìa cafe mù tạt
1 thìa canh tương ớt
1/2 thìa cafe tiêu
1/4 thìa cafe muối
Cách thực hiện nay
Bước 1: Trứng rửa sạch, luộc chín 4 quả, quả trứng còn lại các độc giả đập ra tô, đánh đều tay.
Bước 2: Trứng chín hãy lột vỏ trứng, cắt làm đôi, bỏ lòng đỏ vào tô lớn.
Bước 3: Lăn lòng trắng trứng vào bột chiên giòn, tiếp theo là trứng đánh tan và cuối cùng là bột chiên xù.
Bước 4: Làm lạnh già dầu ăn trong chảo, cho lòng trắng trứng đã tẩm bột vào chiên vàng đều rồi vớt ra giấy thấm dầu, để ráo.
Bước 5: Cho sốt mayonnaise, tương cà, mù tạt, muối, tương ớt, tiêu vào tô lòng đỏ trứng, trộn đều nguyên nhiên liệu.
Bước 6: Trút láo hợp vừa trộn vào túi bóp kem (túi dùng để bóp kem trang trí bánh), phun kem lên phần trứng đã chiên xù để trang trí.
Trứng rán hành tây
Nguyên liệu
Trứng vịt (hoặc trứng gà): 2 quả
Hành tây: 1 củ
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
Cách thực hiện nay
Bước 1: Hành tây lột vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng sau đó cắt nhỏ.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu lạnh, cho hành tây vào xào tầm chừng 3 phút cho chín hành rồi nêm vào chảo 1 muỗng cà phê phân tử nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, đảo đều tầm chừng 30 giây trên bếp rồi cho hành tây ra tô.
Bước 3: Đập trực tiếp 2 quả trứng vịt vào tô chứa hành tây đã chín cùng 1 muỗng cà phê phân tử nêm rồi dùng đũa đánh lên cho đều.
Bước 4: Sử dụng chảo vừa chiên hành tây, các độc giả cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và nhảy lửa vừa. Dầu lạnh thì cho láo hợp trứng vào chiên tầm chừng 5 phút cho trứng chín vàng rồi tắt bếp là trả mỹ xong.
Trứng rán pate
Nguyên liệu
2 quả trứng
50g pate gan tươi
10g hành thô
1 muỗng tiêu xay
Gia vị
Hành lá
Cách thực hiện nay
Bước 1: Hành lá cắt gốc, rửa sạch, để ráo, thái khúc tầm chừng 5 – 6cm. Hành thô rửa sạch, cắt lát.
Bước 2: Đập trứng vào tô, nêm nước mắm, phân tử nêm, tiêu xay và 1 thìa cà phê dầu ăn rồi đánh trứng cho tan ra. Sau đó cho pate gan heo vào đánh sao cho láo hợp chúng quyện vào nhau.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1/3 thìa súp dầu ăn vào, cho hành vào phi lên cho thơm, sau Khi hành phi đã thơm thì đổ láo hợp gồm trứng pate vào chiên. Cho trứng ra dĩa và rắc chút tiêu xay, hành lá cắt nhỏ lên trên.
Trứng chiên ngô ngọt
Nguyên liệu
3 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)
1 bắp ngô nhỏ
Cà rốt
Hành
Cách thực hiện nay
Bước 1: Trứng cho ra tô, nêm với một thìa cà phê đường, một thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh nước mắm, ít tiêu xay, hành lá cắt nhỏ thêm ít dầu vào đánh đều. Ngô bào nhỏ, cà rốt cắt nhỏ.
Bước 2: Cho ít dầu vào chảo lạnh, thêm hành củ vào phi thơm. Cho ngô và cà rốt vào xào vài phút cho trứng vào chiên với lửa nhỏ vừa cho trứng chín đều, đậy vung cho chín đều hai mặt. Món này ăn cùng cơm lạnh.
Ngoài những cách chiên trứng ngon trên đây, các độc giả cũng có thể tham khảo thêm một số cách làm trứng chiên khác ví như:
Trứng chiên nước mắm: Cách làm trứng chiên nước mắm, nước tương đơn giản cực ngon
Trứng chiên nấm: 5 Cách làm trứng chiên nấm kim đâm, nấm đùi gà, mộc nhĩ… kỳ lạ mà ngon
Trứng rán bọt biển: Cách làm trứng rán bọt biển (Souffle Omelette) mềm mịn loại Nước Hàn cực hot
Nui chiên trứng: Cách làm nui chiên trứng lôi cuốn siêu sớm chóng
Mì chiên trứng: Cách làm mì chiên trứng giòn ngon, lôi cuốn
Lưu ý cách chiên trứng ngon, ko biến thành thô
Trứng chiên là món ăn khá dễ làm và gần như ai ai cũng có thể thành công. Nhưng để trứng chiên ngon, ko biến thành thô thì ko phải ai ai cũng biết làm. Muốn có thành phẩm ngon, các độc giả phải lưu ý:
Dầu ăn làm cho món trứng chiên của các độc giả luôn mềm, mượt và ko biến thành thô sau nhiều giờ. Khi đập trứng vào trong tô, hãy ghi nhớ thêm một muỗng canh dầu ăn vào, quậy mạnh tay, đảm bảo sau Khi chiên, món trứng của các các độc giả sẽ ko biến thành thô.
Muốn trứng được xốp, nổi phồng mà chẳng cần thiết phải thêm bột nở vào các các độc giả hãy ghi nhớ để dầu, mỡ thật sôi rồi mới tráng trứng và luôn giữ ngọn lửa ở mức độ lớn.
Nếu muốn trứng chiên thơm rộng, hãy thêm vài giọt rượu trắng, nêm chút gia vị vào để món trứng chiên thì món ăn sẽ thơm ngon và đậm đà rộng.
Hy vọng với những cách chiên trứng ngon mà chúng tôi đã chia sẻ trong bài bác luận này, các các độc giả sẽ có được nhiều món ăn mới kỳ lạ giúp mâm cơm gia đình luôn lôi cuốn. Để tham khảo thêm những món ăn ngon khác, hãy thường xuyên truy cập Tác giả.vn nhé! Hẹn hội ngộ các độc giả trong các bài bác luận sau!
Tham khảo thêm
2 Cách làm trứng kho nước mắm, nước tương siêu ngon mà đơn giản
3 Cách làm trứng chưng cà chua, trứng chưng thịt ngon rất sớm chóng và dễ
Cách làm trứng hấp nước tương sớm chóng gọn, nhẹ nhàng bụng cực ngon
Cách làm đậu hũ sốt Tứ Xuyên cay đơn giản chuẩn vị Trung Hoa
Cách làm bim bim khoai tây bởi nồi chiên ko dầu tại ngôi nhà đơn giản
Bài viết Tổng hợp các món trứng chiên rán ngon, ko biến thành thô dễ làm nhất 2021-08-29 15:47:37
#Tổng #hợp #các #món #trứng #chiên #rán #ngon #ko #bị #thô #dễ #làm #nhất