Mục lục bài viết
Mẹo Hướng dẫn Loại thức ăn nào được tiêu hóa hóa học ở dạ dày Chi Tiết
Cập Nhật: 2022-04-23 02:37:18,Quý khách Cần biết về Loại thức ăn nào được tiêu hóa hóa học ở dạ dày. You trọn vẹn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Mình được tương hỗ.
Sự tiêu hóa thức ăn ở dạ dày trình làng ra làm thế nào? Loại thức ăn nào được biến hóa ở dạ dạy về mặt hóa học? Về mặt lý học?
Tóm lược đại ý quan trọng trong bài
- Các hệ tiêu hóa
- Hệ thống tiết dịch
- Khoang dạ dày
- Thực bào
- Các cơ quan và hành vi chuyên biệt
- Trong giun đất
- Tổng quan về tiêu hóa của thú hoang dã có xương sống
- Quá trình tiêu hóa ở con người
- Cơ chế trấn áp thần kinh và sinh hóa
- Phá vỡ thức ăn thành chất dinh dưỡng
- Tiêu hóa protein
- Tiêu hóa chất béo
- Tiêu hóa carbohydrat
- Tiêu hóa DNA và RNA
- Tiêu hóa không phá hủy
- Hormone tiêu hóa
- Ý nghĩa của độ pH
- Hình ảnh
- Tham khảo
Hệ tiêu hóaChi tiếtĐịnh danhLatinhsystema digestoriumMeSHD004063Thuật ngữ giải phẫu
[Chỉnh sửa cơ sở dữ liệu Wikidata]
Tiêu hóa là yếu tố phân hủy phân tử thức ăn không hòa tan lớn thành phân tử thức ăn tan trong nước nhỏ để trọn vẹn có thể được hấp thu vào huyết tương. Trong cơ quan nhất định, những chất nhỏ được hấp thu qua ruột non vào hệ tuần hoàn. Tiêu hóa là một hình thức trao đổi chất, thường được phân thành hai quy trình dựa vào phương pháp chia nhỏ thức ăn: tiêu hóa cơ học và tiêu hóa hóa học. Giai đoạn tiêu hóa cơ học đề cập đến việc phá vỡ vật lý phần lớn thức ăn thành miếng nhỏ mà tiếp sau đó trọn vẹn có thể được enzyme tiêu hóa phân giải. Trong quy trình tiêu hóa hóa học, enzym phá vỡ thức ăn thành những phân tử nhỏ mà khung hình trọn vẹn có thể hấp thu.
Trong hệ tiêu hóa của người, thức ăn đi vào miệng và việc tiêu hóa cơ học của thực phẩm khởi đầu bằng hành vi nhai, và tương hỗ làm ướt của nước bọt. Nước bọt do tuyến nước bọt tiết ra, có chứa alpha-amylase, một loại enzyme khởi động quy trình tiêu hóa tinh bột trong thực phẩm; nước bọt đồng thời chứa chất nhầy để bôi trơn thực phẩm, và hydrocacbonat để phục vụ nhu yếu những Đk lý tưởng của kiềm được cho phép amylase thao tác. Sau khi trải qua quy trình nhai và tiêu hóa tinh bột, thức ăn sẽ chuyển thành dạng bột nhuyễn tròn được gọi là một bolus. Nó sẽ đi xuống theo thực quản tới dạ dày do đè nén nhu động. Dịch vị trong thực quản khởi đầu quy trình tiêu hóa protein. Dịch vị đa phần gồm có axit clohydric và pepsin. Vì hai hóa chất này trọn vẹn có thể gây tổn hại cho thành dạ dày, chất nhầy được dạ dày tiết ra có tác dụng như một lá chắn chống lại những tác hại của những hóa chất trên. Đồng thời với việc tiêu hóa protein, việc trộn cơ học xẩy ra nhờ nhu động, đó là những làn sóng co thắt cơ bắp dịch chuyển dọc theo thành dạ dày. Điều này được cho phép hầu hết thực phẩm tiếp tục được trộn lẫn với những enzyme tiêu hóa.
Sau thuở nào hạn (thường là một trong những-2 tiếng ở người, 4-6 giờ ở chó, 3-4 giờ ở mèo nhà),[citation needed] khối thức ăn lỏng đặc được gọi là chyme. Khi van cơ thắt môn vị mở ra, chyme đi vào tá tràng tại đó nó được trộn với những enzyme tiêu hóa của tụy và mật tiết ra từ gan và tiếp sau đó trải qua ruột non để tiếp tục tiêu hóa. Khi chyme được tiêu hóa trọn vẹn, nó được hấp thụ vào máu. 95% sự hấp thụ những chất dinh dưỡng xẩy ra trong ruột non. Nước và khoáng chất được tái hấp thu trở lại vào máu trong ruột già nơi độ pH có tính axit nhẹ khoảng chừng 5,6 ~ 6,9. Một số loại vitamin như biotin và vitamin K (K2MK7) được vi trùng trong ruột kết tạo ra cũng rất được hấp thu vào máu ở đại tràng. Chất thải được vô hiệu khỏi trực tràng trải qua việc đại tiện.[1]
Các hệ tiêu hóa
Hệ tiêu hóa có nhiều hình thức. Có sự khác lạ cơ bản giữa tiêu hóa nội bào và ngoại bào. Tiêu hóa ngoại bào tăng trưởng trước trong lịch sử dân tộc bản địa tiến hóa, và hầu hết những loại nấm vẫn nhờ vào cách tiêu hóa này.[2] Theo cách tiêu hóa ngoại bào, những enzyme được tiết ra môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên xung quanh sinh vật, tại đó phá vỡ chất hữu cơ, và một số trong những những thành phầm khuếch tán trở lại sinh vật. Động vật có một ống riêng (đường tiêu hóa) trong số đó tiêu hóa nội bào trình làng. Hình thức tiêu hóa này hiệu suất cao hơn nữa chính vì nhiều thành phầm được chia nhỏ trọn vẹn có thể được tiêu hóa hơn, và môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên hóa học bên trong trọn vẹn có thể được trấn áp hiệu suất cao hơn nữa.[3]
Một số sinh vật, gồm có tầm khoảng chừng gần như thể toàn bộ những loài nhện, chỉ đơn thuần và giản dị tiết biotoxins và hóa chất tiêu hóa (enzyme) vào môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên ngoại bào trước lúc ăn món súp “canh” kết quả của việc tiêu hóa trên. Trong những thú hoang dã khác, khi những chất dinh dưỡng hoặc thực phẩm đi vào bên trong khung hình sinh vật, những chất dịch tiêu hóa trọn vẹn có thể được tiết ra vào túi tiết dịch hoặc một cấu trúc khác trải qua một đường ống, hoặc trải qua một số trong những cơ quan chuyên trách nhằm mục tiêu làm cho việc hấp thu những chất dinh dưỡng được hiệu suất cao hơn nữa.
Vẽ giản đồ sự tiếp hợp của vi trùng. 1- Vẽ giản đồ sự tiếp hợp của vi trùng. 1- Tế bào cho sinh ra tiêm mao. 2- Pilus gắn vào tế bào nhận, đưa hai tế bào lại gần nhau. 3- Plasmid di động được niken hóa và một sợi đơn của DNA được chuyển đến tế bào nhận. 4- Cả hai tế bào tái tuần hoàn plasmid của chúng, tổng hợp sợi thứ hai và tái sản xuất pili; cả hai tế bào hiện giờ là nhà tài trợ khả thi.
Hệ thống tiết dịch
Vi khuẩn sử dụng một số trong những khối mạng lưới hệ thống để lấy chất dinh dưỡng từ những sinh vật khác trong môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên.
Hệ thống giao thông vận tải kênh
Trong một khối mạng lưới hệ thống tương hỗ kênh, một số trong những protein tạo thành một kênh liền kề trải qua màng trong và màng ngoài của vi trùng. Nó là một khối mạng lưới hệ thống đơn thuần và giản dị, chỉ gồm có ba tiểu cty chức năng protein: protein ABC, protein dung hợp màng (MFP) và protein màng ngoài (OMP). Hệ thống bài tiết này vận chuyển những phân tử rất khác nhau, từ ion, thuốc, đến protein có kích thước rất khác nhau (20–900 kDa). Các phân tử được tiết ra có kích thước rất khác nhau, từ peptide colicin V nhỏ của Escherichia coli, (10 kDa) đến protein kết dính tế bào Pseudomonas fluorescens LapA là 900 kDa.[4]
Ống tiêm phân tử
Hệ thống tiết dịch loại III tức là một ống tiêm phân tử được sử dụng để thông qua đó vi trùng (ví như một số trong những loại Salmonella, Shigella, Yersinia) trọn vẹn có thể đưa chất dinh dưỡng vào tế bào protist. Một cơ chế như vậy lần thứ nhất được phát hiện ở Y. pestis và đã cho toàn bộ chúng ta biết rằng chất độc trọn vẹn có thể được tiêm trực tiếp từ tế bào chất của vi trùng vào tế bào chất của tế bào vật chủ của nó chứ không riêng gì có đơn thuần và giản dị là được tiết ra môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên ngoại bào.[5]
Cơ chế phối hợp
Cơ chế phối hợp của một số trong những vi trùng (và trùng roi cổ) có kĩ năng vận chuyển cả DNA và protein. Nó được phát hiện ở Agrobacterium tumefaciens, sử dụng khối mạng lưới hệ thống này để lấy Ti plasmid và protein vào vật chủ, chúng tăng trưởng thành túi mật (khối u).[6] Phức hợp VirB của vi trùng Agrobacterium tumefaciens là khối mạng lưới hệ thống nguyên mẫu.[7]
Rhizobia cố định và thắt chặt nitơ là một trường hợp thú vị, trong số đó những nguyên tố phối hợp tham gia vào quy trình phối hợp giữa những vương quốc một cách tự nhiên. Các nguyên tố như plasmid Agrobacterium Ti hoặc Ri chứa những nguyên tố trọn vẹn có thể chuyển vào tế bào thực vật. Các gen được chuyển đi vào nhân tế bào thực vật và biến hóa một cách hiệu suất cao những tế bào thực vật thành những nhà máy sản xuất để sản xuất opine mà vi trùng sử dụng làm nguồn cacbon và tích điện. Các tế bào thực vật bị nhiễm bệnh tạo thành những u ở rễ. Do đó, những plasmid Ti và Ri là những vật ký sinh của vi trùng, đến lượt chúng lại là ký sinh trùng (hoặc ký sinh trùng) của cây bị nhiễm bệnh.
Bản thân plasmid Ti và Ri có tính chất phối hợp. Sự chuyển giao Ti và Ri giữa những vi trùng sử dụng một khối mạng lưới hệ thống độc lập (tra, hoặc chuyển, operon) từ khối mạng lưới hệ thống đó để chuyển giao giữa những giới (vir, hoặc độc lực, operon). Sự chuyển giao như vậy tạo ra những chủng độc lực từ những vi trùng Agrobacteria có độc lực trước đó.
Giải phóng những túi màng ngoài
Ngoài việc sử dụng những phức tạp đa protein được liệt kê ở trên, vi trùng Gram âm có một phương pháp khác để giải phóng vật chất: sự hình thành những túi màng ngoài.[8][9] Các phần của màng ngoài bị chụm lại, tạo thành những cấu trúc hình cầu làm bằng lớp kép lipid xung quanh những vật tư ngoại sinh. Mụn nước của một số trong những loài vi trùng được phát hiện có chứa những yếu tố độc lực, một số trong những có tác dụng điều hòa miễn dịch, và một số trong những trọn vẹn có thể bám trực tiếp và gây nhiễm độc tế bào vật chủ. Trong khi việc giải phóng những mụn nước đã được chứng tỏ là một phản ứng chung so với những Đk căng thẳng mệt mỏi, quy trình tải những protein sản phẩm & hàng hóa dường như có tinh lọc.[10]
Khoang dạ dày
Khoang dạ dày có hiệu suất cao như dạ dày trong việc tiêu hóa và phân phối những chất dinh dưỡng đến toàn bộ những bộ phận của khung hình. Quá trình tiêu hóa ngoại bào trình làng trong khoang TT này, được lót bởi dạ dày ruột, lớp trong của biểu mô. Khoang này chỉ có một lỗ thông ra bên phía ngoài, có hiệu suất cao vừa là miệng vừa là hậu môn: chất thải và chất không tiêu hóa được thải ra ngoài qua miệng / hậu môn, trọn vẹn có thể được mô tả như một đường tiêu hóa chưa hoàn hảo nhất.
Ở một loài thực vật như Venus Flytrap trọn vẹn có thể tự tạo thức ăn trải qua quy trình quang hợp, nó không ăn và tiêu hóa con mồi cho những tiềm năng truyền thống cuội nguồn là thu tích điện và carbon, mà kiếm mồi đa phần cho những chất dinh dưỡng thiết yếu (nhất là nitơ và phosphor) mà bị thiếu vắng nguồn cung ứng trong môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên sống nhiều axit, lầy lội của nó.[11]
Các ký sinh trùng Entamoeba histolytica với hồng cầu ăn vào
Thực bào
Thực bào là một không bào được hình thành xung quanh một hạt được hấp thụ bởi quy trình thực bào. Không bào được hình thành do sự hợp nhất của màng tế bào xung quanh hạt. Thực bào là một ngăn tế bào, trong số đó vi sinh vật gây bệnh trọn vẹn có thể bị tiêu diệt và tiêu hóa. Phagosomes hợp nhất với lysosome trong quy trình trưởng thành của chúng, tạo thành phagolysosome. Ở người, Entamoeba histolytica trọn vẹn có thể thực bào hồng cầu.[12]
Các cơ quan và hành vi chuyên biệt
Để tương hỗ quy trình tiêu hóa thức ăn của chúng, thú hoang dã đã tiến hóa những cơ quan như mỏ, lưỡi, răng, mề, và những cơ quan khác.
Mỏ
Chim có mỏ xương chuyên hóa theo ngách sinh thái xanh của chim. Ví dụ, vẹt đuôi dài đa phần ăn hạt, quả hạch và trái cây, sử dụng chiếc mỏ ấn tượng của chúng để mở trong cả những hạt cứng nhất. Đầu tiên chúng cào một đường mỏng dính bằng đầu nhọn của mỏ, tiếp sau đó chúng cắt hạt mở bằng hai bên mỏ.
Miệng của mực được trang bị một chiếc mỏ nhọn như sừng đa phần được làm từ những protein link chéo. Nó được sử dụng để giết và xé con mồi thành những mảnh trọn vẹn có thể trấn áp được. Mỏ rất khỏe, nhưng không chứa bất kỳ khoáng chất nào, không như răng và hàm của nhiều sinh vật khác, kể cả những loài sinh vật biển.[13] Mỏ là bộ phận khó tiêu duy nhất của mực.
Lưỡi
Lưỡi là cơ xương trên sàn miệng của hầu hết những thú hoang dã có xương sống, có trách nhiệm điều khiển và tinh chỉnh thức ăn để nhai (nhai) và nuốt (khử). Nó nhạy cảm và được giữ ẩm bởi nước bọt. Mặt dưới của lưỡi được bao trùm bởi một màng nhầy trơn. Lưỡi cũng luôn có thể có xúc giác để xác lập và xác lập những mảnh thức ăn cần nhai thêm. Lưỡi được sử dụng để cuộn những mảnh thức ăn thành một hình sợi nhỏ trước lúc được vận chuyển xuống thực quản trải qua nhu động.
Vùng dưới lưỡi phía dưới mặt trước của lưỡi là vị trí mà niêm mạc miệng rất mỏng dính và được bảo phủ bởi một đám rối tĩnh mạch. Đây là vị trí lý tưởng để lấy một số trong những loại thuốc vào khung hình. Đường dưới lưỡi tận dụng chất lượng mạch máu cao của khoang miệng, và được cho phép đưa thuốc vào khối mạng lưới hệ thống tim mạch một cách nhanh gọn, bỏ qua đường tiêu hóa.
Răng
Răng là cấu trúc nhỏ white color được tìm thấy trong hàm (hoặc miệng) của nhiều loài thú hoang dã có xương sống vốn để làm xé, cạo, vắt sữa và nhai thức ăn. Răng không được cấu trúc từ xương, mà là những mô có tỷ trọng và độ cứng rất khác nhau, ví như men răng, nhựa thông và xi-măng. Răng của con người dân có nguồn phục vụ nhu yếu máu và dây thần kinh được cho phép thụ thai. Đây là kĩ năng cảm nhận khi nhai, ví dụ nổi bật nổi bật nếu toàn bộ chúng ta cắn vào một trong những thứ gì đó quá cứng so với răng, ví như một đĩa thức ăn bị mẻ, răng của toàn bộ chúng ta sẽ gửi một thông điệp đến não của toàn bộ chúng ta và toàn bộ chúng ta nhận ra rằng nó không thể nhai được, vì vậy toàn bộ chúng ta ngừng nỗ lực.
Hình dạng, kích thước và số lượng những loại răng của thú hoang dã có tương quan đến quyết sách ăn của chúng. Ví dụ, thú hoang dã ăn cỏ có một số trong những răng hàm được sử dụng để nghiền thực vật khó tiêu hóa. Động vật ăn thịt có răng nanh vốn để làm giết mồi và xé thịt.
Diều
Diều là một phần mở rộng có thành mỏng dính của đường tiêu hóa được sử dụng để tàng trữ thực phẩm trước lúc tiêu hóa. Ở một số trong những loài chim, nó là một túi cơ bắp, mở rộng gần miệng hoặc cổ họng. Ở chim bồ câu trưởng thành trọn vẹn có thể sản xuất sữa diều để nuôi chim non mới nở.[14]
Hình minh họa sơ lược về hệ tiêu hóa của loài nhai lại
Manh tràng
Động vật ăn cỏ đã tiến hóa manh tràng (hoặc dạ múi khế trong trường hợp thú hoang dã nhai lại). Động vật nhai lại sở hữu bụng trước với bốn ngăn. Đây là dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách và dạ múi khế. Trong hai khoang thứ nhất, dạ cỏ và dạ tổ ong, thức ăn được trộn với nước bọt và phân tách thành những lớp vật chất rắn và lỏng. Chất rắn dính lại với nhau để tạo thành cục thức ăn lớn. Các cục thức ăn lớn sau này được làm mềm chảy ra, nhai từ từ để trộn trọn vẹn với nước bọt và phá vỡ kích thước hạt.
Chất xơ, nhất là xenluloza và hemi-xenluloza, đa phần được phân hủy thành những axit béo dễ bay hơi, axit axetic, axit propionic và axit butyric trong những khoang này (màng lưới) bởi những vi sinh vật: (vi trùng, thú hoang dã nguyên sinh và nấm). Trong dạ lá sách, nước và nhiều nguyên tố khoáng vô cơ được hấp thụ vào máu.
Dạ múi khế là ngăn dạ dày thứ tư và ở đầu cuối ở thú hoang dã nhai lại. Nó gần tương tự với dạ dày đơn (ví như ở người hoặc lợn), và dạ dày tiêu hóa được xử lý ở đây theo cùng một cách. Nó phục vụ đa phần như một nơi để thủy phân axit của protein vi sinh vật và quyết sách ăn uống, sẵn sàng những nguồn protein này để tiếp tục tiêu hóa và hấp thụ trong ruột non. Chất tiêu hóa ở đầu cuối được chuyển đến ruột non, nơi trình làng quy trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Các vi sinh vật sinh ra trong dạ cỏ cũng rất được tiêu hóa ở ruột non.
Một con ruồi đang “thổi khủng hoảng bong bóng”, trọn vẹn có thể đang nén thức ăn bằng phương pháp làm bay hơi nước
Hành vi chuyên biệt
Hành vi ợ đã được đề cập ở trên trong dạ túi khế và diều, đề cập đến sữa diều, một chất tiết ra từ lớp lót của diều của chim bồ câu mà chim cha mẹ nuôi con bằng phương pháp ợ ra ngoài.[15]
Nhiều loài cá mập có kĩ năng lộn dạ dày từ trong ra ngoài và đưa nó thoát khỏi miệng để vô hiệu những thứ không mong ước (có lẽ rằng được tăng trưởng như một phương pháp để giảm tiếp xúc với chất độc).
Các thú hoang dã khác, ví như thỏ và thú hoang dã gặm nhấm, thực hành thực tế hành vi ăn phân – hành vi ăn phân chuyên biệt để tiêu hóa lại thức ăn, nhất là trong trường hợp thức ăn thô. Capybara, thỏ, chuột đồng và những loài có tương quan khác không tồn tại hệ tiêu hóa phức tạp như thú hoang dã nhai lại. Thay vào đó, chúng hút nhiều dinh dưỡng hơn từ cỏ bằng phương pháp cho thức ăn của chúng trải qua đường tiêu hóa lần thứ hai. Phân mềm của thức ăn đã tiêu hóa một phần được thải ra ngoài và thường được tiêu thụ ngay lập tức. Chúng cũng tạo ra phân thường thì, mà chúng không ăn.
Voi con, gấu trúc, gấu túi và hà mã ăn phân của mẹ chúng, có lẽ rằng để lấy vi trùng thiết yếu để tiêu hóa thực vật đúng phương pháp dán. Khi chúng được sinh ra, ruột của chúng không chứa những vi trùng này (chúng trọn vẹn vô trùng). Nếu không tồn tại những vi trùng này, chúng sẽ không còn thể nhận được bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào từ nhiều thành phần thực vật.
Trong giun đất
Hệ tiêu hóa của giun đất gồm có miệng, hầu, thực quản, màng, mề và ruột. Miệng được xung quanh bởi đôi môi chắc khỏe, hoạt động giải trí và sinh hoạt tựa như một bàn tay nắm lấy những mẩu cỏ chết, lá cây và cỏ dại, với những mảnh đất nền để giúp nhai. Môi sẽ chia nhỏ thức ăn thành nhiều mảnh nhỏ hơn. Trong hầu họng, thức ăn được bôi trơn bởi những chất tiết nhầy để trải qua thuận tiện và đơn thuần và giản dị hơn. Thực quản bổ trợ update calci cacbonat để trung hòa những axit hình thành do sự phân hủy vật chất thực phẩm. Dự trữ trong thời gian tạm thời xẩy ra trong vụ mùa nơi thức ăn và calci cacbonat được trộn lẫn. Các cơ mạnh mẽ và tự tin của mề hoạt động giải trí và sinh hoạt và trộn lẫn khối lượng thức ăn và chất bẩn. Khi quy trình khuấy hoàn tất, những tuyến trong thành mề sẽ bổ trợ update những enzym tạo thành hỗn hợp đặc sệt, giúp phân hủy chất hữu cơ về mặt hóa học. Theo nhu động, hỗn hợp được đưa tới ruột, nơi những vi trùng thân thiện tiếp tục phân hủy hóa học. Điều này giải phóng carbohydrate, protein, chất béo và những vitamin và khoáng chất rất khác nhau để hấp thụ vào khung hình.
Tổng quan về tiêu hóa của thú hoang dã có xương sống
Ở hầu hết những thú hoang dã có xương sống, tiêu hóa là một quy trình nhiều quá trình trong hệ tiêu hóa, khởi đầu từ việc tiêu hóa nguyên vật tư thô, thường là những sinh vật khác. Việc nuốt vào thường gồm có một số trong những loại xử lý cơ học và hóa học. Quá trình tiêu hóa được phân thành bốn bước:
Cơ bản của quy trình này là hoạt động giải trí và sinh hoạt của cơ trong toàn bộ khối mạng lưới hệ thống trải qua quy trình nuốt và nhu động. Mỗi bước trong quy trình tiêu hóa đều yên cầu tích điện, và do đó áp đặt “phí trên đầu” so với tích điện tạo ra từ những chất hấp thụ. Sự khác lạ trong ngân sách chung đó là những tác động quan trọng đến lối sống, hành vi và thậm chí còn cả cấu trúc vật chất. Các ví dụ trọn vẹn có thể được nhìn thấy ở người, những người dân khác lạ đáng kể với những loài hominids khác (thiếu lông, hàm và cơ nhỏ hơn, hàm răng rất khác nhau, chiều dài ruột, nấu ăn, v.v.).
Phần chính của quy trình tiêu hóa trình làng ở ruột non. Ruột già đa phần đóng vai trò là nơi lên men những chất khó tiêu hóa bởi vi trùng đường tiêu hóa và hấp thụ nước từ quy trình tiêu hóa trước lúc bài tiết.
Ở thú hoang dã có vú, quy trình sẵn sàng cho quy trình tiêu hóa khởi đầu với quá trình trong đầu trong số đó nước bọt được tạo ra ở miệng và những enzym tiêu hóa được sản xuất trong dạ dày. Quá trình tiêu hóa cơ học và hóa học khởi đầu trong miệng, nơi thức ăn được nhai và trộn với nước bọt để khởi đầu xử lý tinh bột bằng enzym. Dạ dày tiếp tục phân hủy thức ăn về mặt cơ học và hóa học trải qua khuấy trộn và trộn lẫn với cả axit và enzym. Quá trình hấp thụ xẩy ra ở dạ dày và đường tiêu hóa, và quy trình này kết thúc bằng việc đại tiện.[16]
Quá trình tiêu hóa ở con người
Sơ đồ hệ tiêu hóa
Ống tiêu hóa của con người dài khoảng chừng 9 mét. Sinh lý tiêu hóa thức ăn thay đổi giữa những thành viên và tùy thuộc vào những yếu tố khác ví như điểm lưu ý của thức ăn và kích thước của bữa tiệc, và quy trình tiêu hóa thường mất từ 24 đến 72 giờ.[17]
Quá trình tiêu hóa khởi đầu trong miệng với việc tiết nước bọt và những enzym tiêu hóa của nó. Thực phẩm được hình thành vào một trong những bolus bởi những cơ nhai và nuốt vào thực quản từ nơi nó đi vào dạ dày trải qua những hoạt động giải trí và sinh hoạt của nhu động ruột. Dịch dạ dày chứa axit clohydric và pepsin trọn vẹn có thể làm hỏng thành dạ dày và chất nhầy được tiết ra để bảo vệ. Trong dạ dày giải phóng nhiều hơn thế nữa những enzym phân hủy thức ăn và điều này kết thích phù hợp với hoạt động giải trí và sinh hoạt khuấy của dạ dày. Thức ăn đã được tiêu hóa một phần sẽ đi vào tá tràng dưới dạng chất chyme đặc bán lỏng. Trong ruột non, phần to nhiều hơn của quy trình tiêu hóa trình làng và điều này được tương hỗ bởi sự bài tiết của mật, dịch tụy và dịch ruột. Thành ruột được lót bằng nhung mao, và những tế bào biểu mô của chúng được bao trùm bởi nhiều vi nhung mao để cải tổ sự hấp thụ chất dinh dưỡng bằng phương pháp tăng diện tích quy hoạnh s mặt phẳng của ruột.Trong ruột già, thức ăn dịch chuyển chậm hơn để tạo Đk cho quy trình lên men của hệ vi trùng đường tiêu hóa trình làng. Tại đây nước được hấp thụ và chất thải tàng trữ dưới dạng phân để thải ra ngoài theo đường đại tiện qua ống hậu môn và hậu môn.
Cơ chế trấn áp thần kinh và sinh hóa
Các quá trình rất khác nhau của quy trình tiêu hóa trình làng gồm có: quá trình trong đầu, quá trình dạ dày và quá trình ruột.Giai đoạn trong đầu xẩy ra khi nhìn, tâm lý và ngửi thấy mùi thức ăn, chúng kích thích vỏ não. Các kích thích về vị giác và khứu giác được gửi đến vùng dưới đồi và tủy sống. Sau đó, nó được chuyển qua dây thần kinh phế vị và giải phóng acetylcholine. Sự tiết dịch dạ dày ở quá trình này tăng thêm 40% vận tốc tối đa. Tính axit trong dạ dày không được thức ăn đệm tại thời gian này và do đó có tác dụng ức chế hoạt động giải trí và sinh hoạt của tế bào thành dạ dày (tiết axit) và tế bào G (tiết ra gastrin) trải qua tế bào D tiết ra somatostatin.
Giai đoạn dạ dày trình làng từ 3 đến 4 giờ. Nó bị kích thích bởi sự căng tức của dạ dày, sự hiện hữu của thức ăn trong dạ dày và giảm độ pH. Chướng bụng sẽ kích hoạt phản xạ kéo dãn và tâm vị. Này kích hoạt sự Ra đời của acetylcholine, mà kích thích sự Ra đời của nhiều loại dịch dạ dày. Khi protein đi vào dạ dày, nó link với những ion hydro, làm tăng độ pH của dạ dày. Sự ức chế của gastrin và tiết axit dạ dày được cải tổ. Điều này kích hoạt tế bào G tiết ra gastrin, từ đó kích thích tế bào thành tiết ra axit dịch vị. Axit dạ dày là khoảng chừng 0,5% axit clohydric (HCl), làm giảm độ pH xuống độ pH mong ước từ là một trong những–3. Sự giải phóng axit cũng rất được kích hoạt bởi acetylcholine và histamine.
Giai đoạn ruột có hai phần, kích thích và ức chế. Thức ăn được tiêu hóa một phần sẽ lấp đầy tá tràng. Điều này kích thích tiết ra gastrin trong ruột. Phản xạ ruột ức chế nhân phế vị, kích hoạt những sợi giao cảm làm cơ thắt môn vị không cho thức ăn vào nhiều hơn thế nữa, đồng thời ức chế phản xạ tại chỗ.
Phá vỡ thức ăn thành chất dinh dưỡng
Tiêu hóa protein
Quá trình tiêu hóa protein xẩy ra ở dạ dày và tá tràng, trong số đó có ba loại enzym đó là pepsin do dạ dày tiết ra và trypsin và chymotrypsin do tuyến tụy tiết ra sẽ phân hủy protein thức ăn thành polypeptid, sau này được phân hủy bởi nhiều exopeptidaza và dipeptidaza thành những amino acid. Tuy nhiên, những enzym tiêu hóa đa phần được tiết ra dưới dạng tiền chất không hoạt động giải trí và sinh hoạt của chúng, những zymogens. Ví dụ, trypsin được tiết ra bởi tuyến tụy dưới dạng trypsinogen, được kích hoạt trong tá tràng bởi enterokinase để tạo thành trypsin. Sau đó, trypsin phân cắt protein thành những polypeptit nhỏ hơn.
Tiêu hóa chất béo
Quá trình tiêu hóa một số trong những chất béo trọn vẹn có thể khởi đầu trong miệng khi lipase lưỡi phân hủy một số trong những lipid chuỗi ngắn thành diglyceride. Tuy nhiên chất béo đa phần được tiêu hóa ở ruột non.[18] Sự hiện hữu của chất béo trong ruột non tạo ra những kích thích tố kích thích giải phóng lipase tuyến tụy từ tuyến tụy và mật từ gan, giúp tạo nhũ tương chất béo để hấp thụ axit béo.[18] Quá trình tiêu hóa trọn vẹn một phân tử chất béo (chất béo trung tính) tạo ra hỗn hợp những axit béo, mono- và di-glycerid, cũng như một số trong những chất béo trung tính không được tiêu hóa, nhưng không tồn tại phân tử glycerol tự do.[18]
Tiêu hóa carbohydrat
Ở người, tinh bột được cấu trúc bởi những cty chức năng glucose sắp xếp thành chuỗi dài gọi là amylose, một polysaccharide. Trong quy trình tiêu hóa, link giữa những phân tử glucose bị phá vỡ bởi amylase của nước bọt và tuyến tụy, dẫn đến những chuỗi glucose nhỏ dần. Điều này dẫn đến đường đơn glucose và maltose (2 phân tử glucose) trọn vẹn có thể được ruột non hấp thụ.
Lactase là một loại enzyme phân hủy lactose disaccharide thành những thành phần của nó, glucose và galactose. Glucose và galactose trọn vẹn có thể được hấp thụ bởi ruột non. Khoảng 65% dân số trưởng thành chỉ sản xuất một lượng nhỏ lactase và không thể ăn những thực phẩm làm từ sữa chưa lên men. Điều này thường được gọi là không dung nạp lactose. Không dung nạp lactose rất rất khác nhau tùy từng di sản di truyền; hơn 90 Phần Trăm người gốc Đông Á không dung nạp lactose, trái ngược với mức 5 Phần Trăm người gốc Bắc Âu.[19]
Sucrase là một loại enzym phân hủy đường sucrose disaccharide, thường được gọi là đường ăn, đường mía hoặc đường củ cải. Quá trình tiêu hóa sucrose tạo ra đường fructose và glucose được ruột non hấp thụ thuận tiện và đơn thuần và giản dị.
Tiêu hóa DNA và RNA
DNA và RNA được phân thành những mononucleotide bởi những nuclease deoxyribonuclease và ribonuclease (DNase và RNase) từ tuyến tụy.
Tiêu hóa không phá hủy
Một số chất dinh dưỡng là những phân tử phức tạp (ví như vitamin B12) sẽ bị phá hủy nếu chúng được chia nhỏ thành những nhóm hiệu suất cao của chúng. Để tiêu hóa vitamin B12 không trở thành phá hủy, haptocorrin trong nước bọt link mạnh mẽ và tự tin và bảo vệ những phân tử B12 khỏi axit dạ dày khi chúng đi vào dạ dày và bị phân tách khỏi phức tạp protein của chúng.[20]
Sau khi phức tạp B12 -haptocorrin đi từ dạ dày qua môn vị đến tá tràng, những protease tuyến tụy tách haptocorrin khỏi những phân tử B12 link với yếu tố nội tại (IF). Các phức tạp B12-IF này đi đến phần hồi tràng của ruột non, nơi những thụ thể cubilin được cho phép đồng hóa và lưu thông những phức tạp B12-IF trong máu.[21]
Hormone tiêu hóa
Hoạt động của những hormone tiêu hóa chính
Có tối thiểu năm loại hormone tương hỗ và trấn áp và điều chỉnh hệ tiêu hóa ở thú hoang dã có vú. Có nhiều biến thể của chúng trên những thú hoang dã có xương sống, ví như ở chim. Việc sắp xếp rất phức tạp và những rõ ràng bổ trợ update thường xuyên được phát hiện. Ví dụ, nhiều mối liên hệ hơn với trấn áp trao đổi chất (phần lớn là khối mạng lưới hệ thống glucose-insulin) đã được phát hiện trong trong năm mới tết đến gần đây.
- Gastrin – nằm trong dạ dày và kích thích những tuyến dạ dày tiết ra pepsinogen (một dạng không hoạt động giải trí và sinh hoạt của enzym pepsin) và axit clohydric. Sự tiết gastrin được kích thích bởi thức ăn đến dạ dày. Sự bài tiết bị ức chế bởi pH thấp.
- Secretin – nằm trong tá tràng và báo hiệu sự bài tiết natri bicarbonat trong tuyến tụy và nó kích thích bài tiết mật trong gan. Hormone này phản ứng với tính axit của chyme.
- Cholecystokinin (CCK) – nằm trong tá tràng và kích thích giải phóng những enzym tiêu hóa trong tuyến tụy và kích thích làm rỗng mật trong túi mật. Hormone này được tiết ra để phản ứng với chất béo trong chyme.
- Peptide ức chế dạ dày (GIP) – nằm trong tá tràng và làm giảm sự khuấy động của dạ dày do đó làm chậm quy trình rỗng trong dạ dày. Một hiệu suất cao khác là gây tiết insulin.
- Motilin – nằm trong tá tràng và làm tăng thành phần phức tạp cơ điện dịch chuyển của nhu động đường tiêu hóa và kích thích sản xuất pepsin.
Ý nghĩa của độ pH
Tiêu hóa là một quy trình phức tạp được trấn áp bởi một số trong những yếu tố. pH đóng một vai trò quan trọng trong đường tiêu hóa hoạt động giải trí và sinh hoạt thường thì. Trong miệng, hầu và thực quản, độ pH thường khoảng chừng 6,8, có tính axit rất yếu. Nước bọt trấn áp độ pH trong vùng này của đường tiêu hóa. Amylase nước bọt được chứa trong nước bọt và khởi đầu phân hủy carbohydrate thành monosaccharide. Hầu hết những men tiêu hóa nhạy cảm với pH và sẽ biến tính trong môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên pH cao hoặc thấp.
Tính axit cao của dạ dày ức chế sự phân hủy của carbohydrate bên trong nó. Tính axit này mang lại hai quyền lợi: nó làm biến tính protein để tiêu hóa thêm trong ruột non, và phục vụ nhu yếu kĩ năng miễn dịch không đặc hiệu, làm hỏng hoặc vô hiệu những mầm bệnh rất khác nhau.[cần dẫn nguồn]
Trong ruột non, tá tràng phục vụ nhu yếu sự cân đối pH quan trọng để kích hoạt những enzym tiêu hóa. Gan tiết ra mật vào tá tràng để trung hòa những Đk có tính axit từ dạ dày, và những ống tụy đổ vào tá tràng, thêm bicacbonat để trung hòa những axit nhũ mi trấp, do đó tạo ra một môi trường tự nhiên vạn vật thiên nhiên trung tính. Mô niêm mạc của ruột non có tính kiềm với độ pH khoảng chừng 8,5.[cần dẫn nguồn]
Hình ảnh
Tham khảo
Reply
2
0
Chia sẻ
đoạn Clip hướng dẫn Chia Sẻ Link Tải Loại thức ăn nào được tiêu hóa hóa học ở dạ dày ?
– Một số Keyword tìm kiếm nhiều : ” Review Loại thức ăn nào được tiêu hóa hóa học ở dạ dày tiên tiến và phát triển nhất , Share Link Download Loại thức ăn nào được tiêu hóa hóa học ở dạ dày “.
Thảo Luận vướng mắc về Loại thức ăn nào được tiêu hóa hóa học ở dạ dày
Quý khách trọn vẹn có thể để lại Comments nếu gặp yếu tố chưa hiểu nhé.
#Loại #thức #ăn #nào #được #tiêu #hóa #hóa #học #ở #dạ #dày Loại thức ăn nào được tiêu hóa hóa học ở dạ dày
Bình luận gần đây