Cách làm ruốc cá hồi cực ngon đơn giản, ko tanh 2022
Cách làm ruốc cá hồi cực ngon đơn giản, ko tanh.adslot-1min-height:250px;
Từ lâu, cá hồi đã được xếp vào group thực phẩm có giá trị dinh chăm sóc cao, rất tốt cho sức mạnh mạnh khoắn nên được nhiều người chọn là món ăn yêu thích trong bữa cơm hằng ngày. Sau đây, chúng tôi xin chia sẻ đến bạn một trong những món ngon được chế biến từ cá hồi rất tiện lợi mà vẫn giữ nguyên khẩu vị – đó chính là ruốc cá hồi. Vậy cách làm ruốc cá hồi ra làm sao? Hãy cùng tham khảo qua bài bác luận bên dưới đây nhé!
>>> Khám phá thêm: Cách làm ruốc nấm hương thơm, nấm kim đâm, nấm bào ngư, nấm đùi gà ngon, đơn giản tại ngôi nhà
Cách làm ruốc cá hồi đơn giản tại ngôi nhà
Cách làm ruốc cá hồi cực ngon mà đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm ruốc cá hồi
Ruốc cá hồi tự làm để được bao lâu?
Cách làm ruốc cá hồi cực ngon mà đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300g cá hồi
200ml sữa tươi ko đường
1 củ gừng nhỏ
2 cây sả tươi
Nước mắm, muối, dầu ăn…
Dụng cụ: Bếp, chảo chống dính, nồi hấp, chén tô, thìa…
Cách làm ruốc cá hồi
Bước 1: Sơ chế cá hồi
Cá hồi đem xát muối và chanh để khử mùi hôi, rửa sạch, cắt nhỏ thành nhiều phần.
Sữa tươi đổ ra chén tô và dìm cá hồi vào đó trong tầm chừng 30 phút. Mục đích của việc dìm này là để giúp làm sạch, làm bay mùi tanh hôi của cá và đảm bảo chất lượng cho ruốc cá hồi sau Khi chế biến xong.
Sau Khi dìm đủ thời gian thì vớt cá ra, để ráo và lấy khăn thô lau sạch.
Bước 2: Sơ chế nguyên nhiên liệu đi kèm
Sả đem rửa sạch, đập dập.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát.
Cho cá hồi vào vỉ hấp rồi xếp đều 2 nguyên nhiên liệu gừng, sả vừa sơ chế lên trên, đậy nắp và hấp trong tầm chừng 15 phút. Khi ko hề 15 phút thì bạn gắp ra và để nguội.
Sau Khi cá hồi đã nguội, bạn đeo găng tay, loại bỏ ko hề xương và tiến hành làm tơi cá hồi. Cách làm tơi cá này sẽ giúp bạn sao ruốc sớm chóng chín rộng.
Lưu ý:
Việc làm tơi cá hồi còn có nhiều cách khác nhau, bạn cũng có thể dùng đũa, muôi cán đều miếng cá ra. Nếu bạn có máy đánh trứng, có thể sử dụng để đánh bông thịt cá lên.
Nếu chế biến cho trẻ nhỏ ăn dặm thì chúng ta nên cho cá vào máy xay thịt xay nhỏ ra.
Bạn bạn tránh việc dùng chày, cối để giã cá bởi nó sẽ bị làm cá bị nát và ruốc cá hồi ko hề độ bông nữa.
Bước 3: Sao ruốc cá hồi
Đặt chảo chống dính lên bếp, nhảy lửa nhỏ.
Đổ láo hợp cá hồi vừa làm tơi vào chảo và sao đều tay tầm chừng 15 phút cho đến Khi ruốc cá tơi, thô đều.
Trong quá trình sao, bạn cho thêm gia vị và nêm nếm vừa miệng là được.
Lưu ý:
Trong cá hồi chứa rất nhiều chất dinh chăm sóc dễ bị cất cánh khá Khi sao ở nhiệt độ độ cao, do đó chúng ta nên vặn nhỏ lửa để tránh làm làm mất chất dinh chăm sóc trong ruốc cá.
Khi sao ruốc cá, chúng ta nên chọn chảo chống dính có lòng chảo sâu và có độ tỏa nhiệt độ đều.
Trong Khi sao cần phải đảo đều tay.
Không nên sao ruốc quá thô vì sẽ làm mất đi độ ngọt của cá hồi
Bước 4: Thành quả và thưởng thức
Sau Khi sao xong ruốc cá hồi, bạn đổ ra mâm hoặc khay to, dàn đều cho ruốc cá sớm chóng nguội rồi mới cho vào vỏ hộp, cất ngăn mát của tủ lạnh dùng dần.
Ruốc cá hồi thường ăn kèm với cơm, cháo hoặc có thể ăn vã.
Ruốc cá hồi tự làm để được bao lâu?
Sau Khi sao xong ruốc cá hồi, việc bảo đảm an toàn là vấn đề cần thiết. Nếu bạn ko biết cách bảo đảm an toàn có thể làm ruốc bị ôi thiu, để lâu sẽ bị nấm mốc và hư hư, tốn ko an toàn cỏi chi phí.
Thông thường, ruốc cá hồi tự làm sẽ ko hề chất bảo đảm an toàn và để được trong ngăn mát tủ lạnh tầm chừng 10 – 15 ngày. Khi cần sử dụng, bạn chỉ nên lấy một lượng vừa đủ ra ngoài rồi đậy kín lại ngay, nếu mở nắp thường xuyên sẽ làm ruốc sớm chóng hư rộng. Lưu ý, Khi lấy ruốc cá hồi, chúng ta nên dùng đũa hoặc thìa sạch, thô.
,
Mong rằng chia sẻ về cách làm ruốc cá hồi thơm ngon đơn giản tại ngôi nhà trên đây của chúng tôi đã giúp bạn nắm rõ công thức và có thể thực hiện nay thành công món ruốc cá hồi đưa cơm này nhé. Cảm ơn bạn đã quan lại tâm!
>> Tham khảo thêm:
Cách nấu cháo cá hồi cho còi nhỏ bỏng ăn dặm giàu dinh chăm sóc, ko tanh
Cách làm cá hồi dìm tương đậm vị, đưa cơm
Cá hồi nướng bởi nồi chiên ko dầu
Sashimi là gì? Sushi và sashimi khác nhau thế nào, cách phân biệt?
Cách làm sashimi cá hồi tươi ngon tại ngôi nhà
Cách làm ruốc thịt lợn sử dụng máy xay sinh tố ngon, để được lâu tại ngôi nhà
Scr Cách làm ruốc cá hồi cực ngon đơn giản, ko tanh 2021-09-06 03:29:57
#Cách #làm #ruốc #cá #hồi #cực #ngon #đơn #giản #ko #tanh