Mục lục bài viết
Mẹo về Cách khô cá khô Chi Tiết
Cập Nhật: 2021-11-30 21:25:05,Bạn Cần biết về Cách khô cá khô. Bạn trọn vẹn có thể lại Báo lỗi ở cuối bài để Admin được tương hỗ.
Bạn trọn vẹn có thể chế biến thật nhiều món ngon từ cá khô, từ cá khô sốt cay cho tới những món nộm cá khô, thường rất ngon và lạ miệng.
1. Cá khô xào chua ngọt
Cá khô xào chua ngọt. Nguyên liệu gồm khô cá cơm, chanh, ớt, tỏi, gia vị. Cá khô cho vào rửa với nước nóng già gấp đôi cho sạch hết bẩn, tiếp sau đó vớt cá ra rổ làm cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ cùng tỏi, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt.
Trộn hỗn hợp nước mắm, chanh, tỏi, đường, mỳ chính vào với nhau. Bắc chảo lên nhà bếp, cho nhiều dầu ăn, để đến khi dầu nóng già thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho cá vàng và giòn. Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, hòn đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá. Món ăn từ cá khô này thích hợp khi ăn nóng cùng với cơm.
2. Cá khô kho dứa
Cá khô kho dứa. Nguyên liệu gồm khô cá lóc, dứa, thịt ba chỉ, mật mía, dầu hào, gia vị. Cá lóc ngâm nước muối nhạt trong 2 tiếng cho mềm, cắt miếng vừa ăn. Dứa và thịt cắt miếng kích thước tương tự miếng cá. Hành tây thái nhỏ, cho vào chảo 1 chút dầu ăn rồi cho hành vào, xào nhỏ lửa cho hành chín trong. Thịt xào săn trước. Ảnh: Amthuc365.
Cho toàn bộ những nguyên vật tư vào nồi cùng cá khô. Đảo đều, đậy vung đun nhỏ lửa để nước dứa chảy ra làm mềm cá và thịt, vị ngọt của dứa thấm vào cá. Sau khoảng chừng 30 phút nêm lại cho vừa mắm muối và tắt nhà bếp, rắc hạt tiêu ăn nóng.
3. Cá thửng khô sốt chua ngọt
Cá thửng khô sốt chua ngọt. Nguyên liệu gồm cá thửng khô, sả, ớt, hành khô, dấm, đường, nước mắm. Cá rửa sạch xong để ráo nước, tiếp sau đó cắt cá thành những khúc vừa. Băm nhỏ sả, ớt, hành khô. Tiếp theo, pha nước sốt chua ngọt; nước mắm, đường, dấm, nước sôi và cho sả, ớt, hành băm nhỏ vào khuấy cho tan đều.
Sau khi cá khô ráo, khởi đầu cho cá vào chảo nóng có dầu chiên và lật đều hai mặt đến khi cá vàng giòn. Tiếp tục cho phần nước sốt sả ớt chua ngọt vào chảo. Đảo đều tay đến khi sốt cô đặc chuyển sang màu vàng và bám đều vào từng miếng cá là được.
4. Món gỏi xoài xanh cá cơm
Gỏi xoài xanh cá cơm. Nguyên liệu, cá cơm khô (trọn vẹn có thể thay những loại cá nhỏ như cá bống, cá sặc hoặc cá chuồn), rau thơm, ớt, những loại gia vị. Xoài xanh gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ. Cá cơm cho vào chảo khô, bắc lên nhà bếp hòn đảo với lửa đến khi thật vàng và thơm. Pha nước mắm với đường và ớt tỏi.
Cho xoài vào đĩa, thêm cá khô tiếp sau đó cho nước mắm đã pha vào, dùng đũa trộn đều và rắc rau thái nhỏ vào. Với gỏi xoài cá cơm, nước mắm không cần chanh mà nên nêm ngọt một chút ít.
Theo Báo Mới
– Một số từ khóa tìm kiếm nhiều : ” Review Cách khô cá khô tiên tiến và phát triển nhất , Share Link Cập nhật Cách khô cá khô “.
Thảo Luận vướng mắc về Cách khô cá khô
Bạn trọn vẹn có thể để lại phản hồi nếu gặp yếu tố chưa hiểu nhé.
#Cách #khô #cá #khô
Bình luận gần đây