Mục lục bài viết
Thủ Thuật về Cách làm gỏi xoài ba khía Thái Lan Mới Nhất
Cập Nhật: 2021-12-14 01:55:04,Bạn Cần biết về Cách làm gỏi xoài ba khía Thái Lan. Bạn trọn vẹn có thể lại Thảo luận ở phía dưới để Tác giả đc lý giải rõ ràng hơn.
Cách Nấu [Tips Hay]
Cách làm gỏi xoài Thái Lan trộn cực ngon và đơn thuần và giản dị tận nhà
By Vào Bếp Khó Gì On Th8 28, 20200Share
MỤC LỤC BÀI VIẾT
Tóm lược đại ý quan trọng trong bài
- Cách làm gỏi xoài Thái Lan trộn cực ngon và đơn thuần và giản dị tận nhà
- 1. Vài nét về món gỏi xoài kiểu Thái
- 2. Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài thơm ngon chuẩn vị Thái
- 1. Vài nét về món gỏi xoài kiểu Thái
- 2. Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài thơm ngon chuẩn vị Thái
- 1 1. Vài nét về món gỏi xoài kiểu Thái
- 2 2. Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài thơm ngon chuẩn vị Thái
- 2.1 2.1. Cách làm gỏi xoài xanh Som Tam truyền thống cuội nguồn của Thái
- 2.1.1 2.1.1. Vật chất
- 2.1.2 2.1.2. Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài chín Som Tam truyền thống cuội nguồn của Thái Lan
- 2.2 2.2. Cách làm gỏi xoài đu đủ tôm khô kiểu Thái
- 2.2.1 2.2.1. Vật chất
- 2.2.2 2.2.2. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài ba khía, tôm khô kiểu Thái
- 2.3 2.3. Cách làm gỏi cá trê thái với bánh mì
- 2.3.1 2.3.1. Vật chất
- 2.3.2 2.3.2. Chiên cá trê và trộn với bánh mì
- 2.3.3 2.3.3. Cách làm gỏi xoài cá trê chiên kiểu Thái độc lạ và rất khác nhau
- 2.4 2.4. Hướng dẫn làm gỏi xoài xanh ghẹ kiểu Thái (Som Tam Ma Muan Boo Maa)
- 2.4.1 2.4.1. Vật chất
- 2.4.2 2.4.3. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài xanh ghẹ kiểu thái
- 2.5 2.5. Cách làm gỏi xoài chín với nước tương chay
- 2.5.1 2.5.1. Vật chất
- 2.5.2 2.5.2. Cách làm gỏi xoài chín xì dầu kiểu Thái cho những người dân ăn chay
- 2.1 2.1. Cách làm gỏi xoài xanh Som Tam truyền thống cuội nguồn của Thái
Cách làm gỏi xoài Thái Lan nổi tiếng nhất phải kể tới là ba khía, tôm khô, vừa lạ miệng, vừa ngon lại vừa cân đối vị giác. Để trộn gỏi, người ta thường dùng xoài xanh, ít dùng xoài chín. Bởi vì, xoài sống sẽ đã có được độ chua đậm, chắc, dễ phối hợp gia vị hơn và giữ được kết cấu, mùi vị. Để làm món gỏi xoài chua ngọt tổng thể ngon đúng điệu kiểu Thái tận nhà, mời những bạn cùng tìm hiểu thêm ngày nội dung bài viết tại đây nhé.
1. Vài nét về món gỏi xoài kiểu Thái
Cách làm nộm xoài kiểu Thái cân đối giữa vị ngọt, mềm của xoài với độ chua của nước cốt chanh, thêm vị cay nồng của ớt, tạo ra một món nộm dễ chịu và tự do, có nhiều sắc tố thích mắt. Khi trộn gỏi, người Thái thường dùng xoài chưa chín. Vì loại xoài này sẽ không ngọt giống xoài xanh mà có độ giòn rất ngon, khi trộn với những nguyên vật tư khó bị nát.
Về nguyên vật tư, bạn cũng trọn vẹn có thể lựa chọn hỗn hợp rau củ theo sở trường như dưa chuột, cà chua, cà rốt, Theo truyền thống cuội nguồn, người Thái thường trộn gỏi với ba khía (một loại cua), tôm. sấy khô để sở hữu vị mặn tự nhiên. Đến với nội dung bài viết tại đây, những bạn sẽ học được tất tần tật công thức làm gỏi xoài kiểu Thái này, để vào buổi tối thời gian cuối tuần nào thì cũng trọn vẹn có thể vào nhà bếp và chiêu đãi mái ấm gia đình những món ăn mới lạ, mê hoặc nhé!
Dùng xoài xanh trộn gỏi giúp giữ kết cấu và mùi vị tốt hơn xoài chín. Ảnh: Internet
2. Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài thơm ngon chuẩn vị Thái
2.1. Cách làm gỏi xoài xanh Som Tam truyền thống cuội nguồn của Thái
Công thức món gỏi xoài này được lấy cảm hứng từ Som Tam một công thức gỏi đu đủ truyền thống cuội nguồn của Thái Lan. Đây là phiên bản Som Tam sử dụng xoài chín thay vì đu đủ xanh, kết thích phù hợp với dưa chuột và cà rốt.
>>> Xem thêm : Mực hấp lá lốt: 2 cách hấp mực mềm ngon, tốt cho sức mạnh2.1.1. Vật chất
- Nguyên liệu chính: 1 quả dưa chuột, 2 củ cà rốt, 1 quả xoài vừa chín tới, một ít cà chua bi, đậu phộng giã nhỏ (hoặc hạt điều), vài nhánh ngò, 1-2 quả chanh.
- Nguyên liệu làm nước trộn gỏi: 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường dừa (hoặc đường mía, đường trắng), 1 tép tỏi băm, nửa thìa ớt bột và nước cốt 1 quả chanh tươi.
2.1.2. Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài chín Som Tam truyền thống cuội nguồn của Thái Lan
- Xoài, dưa chuột, cà rốt rửa sạch, tiếp sau đó gọt vỏ 3 loại rau này. Sau đó, thái nhỏ cả 3 loại quả thành sợi dài như đầu que diêm, để riêng.
Các nguyên vật tư rau củ đã được sơ chế và cắt nhỏ để trộn gỏi. Ảnh: Simple-veganista
- Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Ngò rí thì cắt nhỏ.
- Hòa tan toàn bộ những thành phần nước sốt trong một chén nhỏ.
Món tương cay vừa ăn. Ảnh: Simple-veganista
- Trong một tô lớn, cho xoài, cà rốt, dưa leo, cà chua, rau mùi vào. Sau đó, đổ sốt cay Thái vào bát, trộn đều với rau củ quả.
Bước trộn những nguyên vật tư rau củ với nước sốt chua cay để làm món gỏi xoài Thái Lan. Ảnh: Simple-veganista
- Bày hỗn hợp ra đĩa và vắt nước cốt chanh lên trên, thêm đậu phộng rang, một chút ít tiêu xay nếu thích. Giờ thì bạn đã sở hữu thể thưởng thức món gỏi xoài Thái Lan ngon tuyệt rồi!
Món gỏi xoài chín Som Tam đầy sắc tố theo phong thái Thái. Ảnh: Simple-veganista2.2. Cách làm gỏi xoài đu đủ tôm khô kiểu Thái2.2.1. Vật chất
- 2 quả xoài xanh (gọt vỏ và bào sợi)
- Nguyên liệu để pha nước trộn gỏi: 3 thìa cafe nước cốt me, 3 thìa cafe đường, 2 tép tỏi băm, 1 thìa cafe nước mắm ngon. Pha nước chấm này vào chén sạch, trọn vẹn có thể thay nước me bằng mắm tôm để tăng mùi vị cho hỗn hợp.
- 50 gram tôm khô
- 100 gam ba khía sơ chế sạch, để riêng.
- Rau húng quế rửa sạch, cắt nhỏ
- Một ít ớt tươi (tùy khẩu vị)
- 50 gram đậu phộng rang giã nhỏ
- Nửa kg đu đủ xanh
Dùng ba khía đã sẵn sàng trước để làm món salad nhanh gọn. Ảnh: Internet2.2.2. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài ba khía, tôm khô kiểu Thái
- Với đu đủ, bạn gọt sạch vỏ, ngâm nước muối cho hết mủ rồi cạo sợi như xoài.
Đu đủ xanh bào sợi nhỏ như xoài. Ảnh: Internet
- Tôm khô bạn rửa sạch nước rồi ngâm nước lạnh khoảng chừng 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, bạn cho tôm khô vào cối và giã thật nhuyễn.
- Trộn xoài với đu đủ trong một chiếc thau sạch, tiếp sau đó cho rau húng, ớt, tôm khô vào trộn đều.
Ghi chú: Để làm món salad Thái đúng thương hiệu, trộn toàn bộ những nguyên vật tư trong một chiếc bát sạch. Sau đó, dùng chày giã nhuyễn để những nguyên vật tư hơi quyện vào nhau ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng trọn vẹn có thể thêm cà chua nếu thích.
>>> Xem thêm : Cách làm giò thủ ngon miền Bắc gói không cần khuônBạn cho toàn bộ những nguyên vật tư làm gỏi xoài vào cối và giã nhuyễn theo như đúng kiểu Thái. Ảnh: Internet
- Rưới nước sốt me đã pha vào hỗn hợp trên, hòn đảo đều tay cho ngấm vị. Cuối cùng bạn chỉ việc bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức.
Một đĩa gỏi đu đủ xoài trộn với ba vị ngọt, chua, mặn mà lạ miệng theo phong thái Thái. Ảnh: Internet2.3. Cách làm gỏi cá trê thái với bánh mì2.3.1. Vật chất
- 1 con cá trê tươi (đã làm sạch)
- 1 quả xoài xanh gọt vỏ và bào sợi
- 10 gram ngò băm nhỏ
- 2 củ hành tím bóc vỏ
- 1 ổ bánh mì
- 80 ml dầu thực vật
- 2 trái ớt tươi
- Nêm gia vị: 1 thìa đường trắng, 2 thìa nước mắm ngon và 1 thìa nước cốt chanh tươi.
- 1 chảo chống dính
2.3.2. Chiên cá trê và trộn với bánh mì
- Dùng muối hột xát khắp mình cá, tiếp sau đó xả nước lạnh nhiều lần cho hết nhớt. Tiếp theo, dùng dao khứa những đường chéo trên mình cá.
- Đặt chảo chống dính lên nhà bếp và đun nóng với dầu thực vật. Đợi dầu ăn sôi thì bạn thả từ từ cá trê vào, lật mặt canh 2 mặt để chiên vàng. Nhớ đợi cá ráo nước rồi mới chiên để tránh bị bắn dầu. Nếu dầu bắn ra nhiều, bạn cũng trọn vẹn có thể cho một chút ít muối vào chảo để xoa dịu.
Bước cá trê vàng giòn đều 2 mặt.
- Cho cá trê vào chiên giòn rồi tắt nhà bếp. Lấy cá ra, đợi nguội bớt rồi tách lấy thịt, bỏ xương.
- Xé ổ bánh mì thành từng miếng nhỏ cho vào tô lớn, tiếp sau đó cho cá trê, cá thác lác vào trộn đều.
- Chia hỗn hợp trên thành từng phần nhỏ, cho từng phần vào bát, dùng chày giã nhuyễn cho dính vào nhau. Khi giã, bạn nhớ cho thêm một-2 thìa cafe dầu thực vật để giò được kết dính tốt hơn. Sau khi hoàn thành xong bước này, bạn ghép những miếng lại với nhau, tạo hình theo sở trường của tớ trên một chiếc đĩa sạch.
Bước trộn thịt cá trê đã chiên với bánh mì rồi giã nhuyễn trong cối.2.3.3. Cách làm gỏi xoài cá trê chiên kiểu Thái độc lạ và rất khác nhau
- Ban đầu bạn bắc chảo cá lên nhà bếp đun nóng. Sau đó, cho cá vào hỗn hợp bánh mì và chiên mỗi mặt trong 2 phút để tạo hình.
Cho hỗn hợp cá trê vào chiên giòn, trộn đều bánh mì lại rồi cho ra đĩa.
- Sau đó, gắp cá trê trộn bánh mì ra đĩa.
- Xếp xoài đã bào sợi lên trên, tiếp sau đó trang trí với hành tím xắt mỏng dính, ớt băm nhỏ.
Các bước hoàn thành xong món gỏi xoài cá trê chiên giòn.
- Hòa tan những thành phần nước sốt với nhau trong một bát nhỏ, tiếp sau đó đổ lên trên món salad là hoàn thành xong.
Đĩa gỏi xoài cá trê kiểu Thái độc lạ và rất khác nhau. Ảnh: Internet2.4. Hướng dẫn làm gỏi xoài xanh ghẹ kiểu Thái (Som Tam Ma Muan Boo Maa)2.4.1. Vật chất
- 1 trái xoài xanh (gọt vỏ và bào sợi)
- 2 củ hành tím cắt lát
- Ngò xắt nhỏ
- Một ít lá cần tây, cắt nhỏ, rửa sạch và để ráo.
- Hỗn hợp gia vị: ớt bột, nước mắm ngon, đường trắng (trấn áp và điều chỉnh nguyên vật tư theo khẩu vị). Bạn trọn vẹn có thể tìm hiểu thêm thêm cách làm ớt bột tận nhà để pha chế nhé.
- 1 con cua xanh
- Bột nếp rang: nửa chén
>>> Xem thêm : 2 cách làm nem chua tận nhà từ thịt bò, bì heo sạch, ngon đón Tết
Ghi chú: Đây là món ghẹ không được nấu chín nên bạn phải sơ chế ghẹ thật sạch trước lúc trộn gỏi.
Bước sơ chế xoài xanh thái sợi để sẵn sàng trộn gỏi. Ảnh: Boo Plara2.4.3. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài xanh ghẹ kiểu thái
- Rửa sạch ghẹ bằng nước muối, tiếp sau đó dùng dao cắt đôi ghẹ như hình phía dưới.
Bước dùng dao tách ghẹ xanh để tách lấy phần thịt. Ảnh: Boo Plara
- Tách phần thịt bên trong và cho vào bồn sạch.
- Xé càng cua, chân và cho vào thau luôn.
Cách trộn thịt ghẹ xanh với xoài xanh làm gỏi. Ảnh: Boo Plara
- Đổ xoài cùng với những nguyên vật tư còn sót lại vào thau, rưới nước sốt lên trộn đều với thịt cua.
- Bày món ăn ra đĩa, trước lúc thưởng thức bạn vắt một miếng chanh tươi lên ghẹ để ghẹ có mùi vị thơm ngon nhất.
Gỏi xoài ghẹ xanh ở Thái Lan ngon và lạ miệng. Ảnh: Boo Plara2.5. Cách làm gỏi xoài chín với nước tương chay2.5.1. Vật chất
- Nguyên liệu chính: 1 quả xoài gần chín (gọt vỏ, bào sợi), 1 quả ớt đỏ tươi và 1 quả ớt băm nhỏ, một ít lá rau răm, 2 cây hành lá (phần gốc trắng thái mỏng dính), 1 quả bí xanh (gọt vỏ, thái sợi sợi mỏng dính như diêm mạch), ít hạt điều xay (hoặc lạc rang cũng rất được), ít ngò gai và bạc hà cắt nhỏ.
- Nguyên liệu để trộn salad: nước cốt chanh tươi (2 3 muỗng canh), dầu mè (1 muỗng canh), nước cốt tỏi băm (1 tép), nước tương (2 muỗng canh), siro hương tùy thích hoặc đường trắng (1 muỗng cafe), với một ít tiêu xay (trấn áp và điều chỉnh theo khẩu vị).
Thái bí ngòi thành từng miếng dài nhỏ để trộn gỏi. Ảnh: Internet2.5.2. Cách làm gỏi xoài chín xì dầu kiểu Thái cho những người dân ăn chay
- Trong một chiếc nồi lớn, trộn bí ngòi, xoài và những nguyên vật tư còn sót lại (trừ hạt điều rang) với nhau. Đồng thời, trong một âu sạch khác, bạn trộn đều những nguyên vật tư gia vị để làm nước sốt.
- Rưới nước sốt vào hòn đảo đều cùng những nguyên vật tư, dọn ra đĩa và rắc hạt điều rang lên trên và thưởng thức.
Món gỏi xoài chay kiểu Thái thơm ngon đã sẵn sàng cho bữa cơm thanh đạm. Ảnh: Internet
Thái Lan không riêng gì có nổi tiếng là giang sơn du lịch phong phú chủng loại về văn hóa truyền thống mà còn được mệnh danh là toàn thế giới của những món ăn vặt phong phú, có kĩ năng thức tỉnh mọi giác quan của bạn một cách sống động nhất. Với sự phối hợp hòa giải và hợp lý giữa những nguyên vật tư tươi ngon, món gỏi xoài Thái Lan là yếu tố lựa chọn hoàn hảo nhất để thưởng thức trong thời gian ngày hè, nhờ mùi vị chua chua mặn ngọt mê hoặc. Nếu yêu thích món ngon này, bạn hãy thử cách làm đơn thuần và giản dị trên đây để trổ tài cho mái ấm gia đình thưởng thức món ngon từ nền ẩm thực ăn uống xứ chùa vàng nhé!
Bích Tuyền và tổng hợp
0Share FacebookTwitterGoogle+ReddItWhatsAppPinterestE-Mail
MỤC LỤC BÀI VIẾT
- 1 1. Vài nét về món gỏi xoài kiểu Thái
- 2 2. Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài thơm ngon chuẩn vị Thái
- 2.1 2.1. Cách làm gỏi xoài xanh Som Tam truyền thống cuội nguồn của Thái
- 2.1.1 2.1.1. Vật chất
- 2.1.2 2.1.2. Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài chín Som Tam truyền thống cuội nguồn của Thái Lan
- 2.2 2.2. Cách làm gỏi xoài đu đủ tôm khô kiểu Thái
- 2.2.1 2.2.1. Vật chất
- 2.2.2 2.2.2. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài ba khía, tôm khô kiểu Thái
- 2.3 2.3. Cách làm gỏi cá trê thái với bánh mì
- 2.3.1 2.3.1. Vật chất
- 2.3.2 2.3.2. Chiên cá trê và trộn với bánh mì
- 2.3.3 2.3.3. Cách làm gỏi xoài cá trê chiên kiểu Thái độc lạ và rất khác nhau
- 2.4 2.4. Hướng dẫn làm gỏi xoài xanh ghẹ kiểu Thái (Som Tam Ma Muan Boo Maa)
- 2.4.1 2.4.1. Vật chất
- 2.4.2 2.4.3. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài xanh ghẹ kiểu thái
- 2.5 2.5. Cách làm gỏi xoài chín với nước tương chay
- 2.5.1 2.5.1. Vật chất
- 2.5.2 2.5.2. Cách làm gỏi xoài chín xì dầu kiểu Thái cho những người dân ăn chay
- 2.1 2.1. Cách làm gỏi xoài xanh Som Tam truyền thống cuội nguồn của Thái
Cách làm gỏi xoài Thái Lan nổi tiếng nhất phải kể tới là ba khía, tôm khô, vừa lạ miệng, vừa ngon lại vừa cân đối vị giác. Để trộn gỏi, người ta thường dùng xoài xanh, ít dùng xoài chín. Bởi vì, xoài sống sẽ đã có được độ chua đậm, chắc, dễ phối hợp gia vị hơn và giữ được kết cấu, mùi vị. Để làm món gỏi xoài chua ngọt tổng thể ngon đúng điệu kiểu Thái tận nhà, mời những bạn cùng tìm hiểu thêm ngày nội dung bài viết tại đây nhé.
1. Vài nét về món gỏi xoài kiểu Thái
Cách làm nộm xoài kiểu Thái cân đối giữa vị ngọt, mềm của xoài với độ chua của nước cốt chanh, thêm vị cay nồng của ớt, tạo ra một món nộm dễ chịu và tự do, có nhiều sắc tố thích mắt. Khi trộn gỏi, người Thái thường dùng xoài chưa chín. Vì loại xoài này sẽ không ngọt giống xoài xanh mà có độ giòn rất ngon, khi trộn với những nguyên vật tư khó bị nát.
Về nguyên vật tư, bạn cũng trọn vẹn có thể lựa chọn hỗn hợp rau củ theo sở trường như dưa chuột, cà chua, cà rốt, Theo truyền thống cuội nguồn, người Thái thường trộn gỏi với ba khía (một loại cua), tôm. sấy khô để sở hữu vị mặn tự nhiên. Đến với nội dung bài viết tại đây, những bạn sẽ học được tất tần tật công thức làm gỏi xoài kiểu Thái này, để vào buổi tối thời gian cuối tuần nào thì cũng trọn vẹn có thể vào nhà bếp và chiêu đãi mái ấm gia đình những món ăn mới lạ, mê hoặc nhé!
Dùng xoài xanh trộn gỏi giúp giữ kết cấu và mùi vị tốt hơn xoài chín. Ảnh: Internet
2. Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài thơm ngon chuẩn vị Thái
2.1. Cách làm gỏi xoài xanh Som Tam truyền thống cuội nguồn của Thái
Công thức món gỏi xoài này được lấy cảm hứng từ Som Tam một công thức gỏi đu đủ truyền thống cuội nguồn của Thái Lan. Đây là phiên bản Som Tam sử dụng xoài chín thay vì đu đủ xanh, kết thích phù hợp với dưa chuột và cà rốt.
>>> Xem thêm : Mực hấp lá lốt: 2 cách hấp mực mềm ngon, tốt cho sức mạnh2.1.1. Vật chất
- Nguyên liệu chính: 1 quả dưa chuột, 2 củ cà rốt, 1 quả xoài vừa chín tới, một ít cà chua bi, đậu phộng giã nhỏ (hoặc hạt điều), vài nhánh ngò, 1-2 quả chanh.
- Nguyên liệu làm nước trộn gỏi: 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường dừa (hoặc đường mía, đường trắng), 1 tép tỏi băm, nửa thìa ớt bột và nước cốt 1 quả chanh tươi.
2.1.2. Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài chín Som Tam truyền thống cuội nguồn của Thái Lan
- Xoài, dưa chuột, cà rốt rửa sạch, tiếp sau đó gọt vỏ 3 loại rau này. Sau đó, thái nhỏ cả 3 loại quả thành sợi dài như đầu que diêm, để riêng.
Các nguyên vật tư rau củ đã được sơ chế và cắt nhỏ để trộn gỏi. Ảnh: Simple-veganista
- Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Ngò rí thì cắt nhỏ.
- Hòa tan toàn bộ những thành phần nước sốt trong một chén nhỏ.
Món tương cay vừa ăn. Ảnh: Simple-veganista
- Trong một tô lớn, cho xoài, cà rốt, dưa leo, cà chua, rau mùi vào. Sau đó, đổ sốt cay Thái vào bát, trộn đều với rau củ quả.
Bước trộn những nguyên vật tư rau củ với nước sốt chua cay để làm món gỏi xoài Thái Lan. Ảnh: Simple-veganista
- Bày hỗn hợp ra đĩa và vắt nước cốt chanh lên trên, thêm đậu phộng rang, một chút ít tiêu xay nếu thích. Giờ thì bạn đã sở hữu thể thưởng thức món gỏi xoài Thái Lan ngon tuyệt rồi!
Món gỏi xoài chín Som Tam đầy sắc tố theo phong thái Thái. Ảnh: Simple-veganista2.2. Cách làm gỏi xoài đu đủ tôm khô kiểu Thái2.2.1. Vật chất
- 2 quả xoài xanh (gọt vỏ và bào sợi)
- Nguyên liệu để pha nước trộn gỏi: 3 thìa cafe nước cốt me, 3 thìa cafe đường, 2 tép tỏi băm, 1 thìa cafe nước mắm ngon. Pha nước chấm này vào chén sạch, trọn vẹn có thể thay nước me bằng mắm tôm để tăng mùi vị cho hỗn hợp.
- 50 gram tôm khô
- 100 gam ba khía sơ chế sạch, để riêng.
- Rau húng quế rửa sạch, cắt nhỏ
- Một ít ớt tươi (tùy khẩu vị)
- 50 gram đậu phộng rang giã nhỏ
- Nửa kg đu đủ xanh
Dùng ba khía đã sẵn sàng trước để làm món salad nhanh gọn. Ảnh: Internet2.2.2. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài ba khía, tôm khô kiểu Thái
- Với đu đủ, bạn gọt sạch vỏ, ngâm nước muối cho hết mủ rồi cạo sợi như xoài.
Đu đủ xanh bào sợi nhỏ như xoài. Ảnh: Internet
- Tôm khô bạn rửa sạch nước rồi ngâm nước lạnh khoảng chừng 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, bạn cho tôm khô vào cối và giã thật nhuyễn.
- Trộn xoài với đu đủ trong một chiếc thau sạch, tiếp sau đó cho rau húng, ớt, tôm khô vào trộn đều.
Ghi chú: Để làm món salad Thái đúng thương hiệu, trộn toàn bộ những nguyên vật tư trong một chiếc bát sạch. Sau đó, dùng chày giã nhuyễn để những nguyên vật tư hơi quyện vào nhau ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng trọn vẹn có thể thêm cà chua nếu thích.
>>> Xem thêm : Cách làm giò thủ ngon miền Bắc gói không cần khuônBạn cho toàn bộ những nguyên vật tư làm gỏi xoài vào cối và giã nhuyễn theo như đúng kiểu Thái. Ảnh: Internet
- Rưới nước sốt me đã pha vào hỗn hợp trên, hòn đảo đều tay cho ngấm vị. Cuối cùng bạn chỉ việc bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức.
Một đĩa gỏi đu đủ xoài trộn với ba vị ngọt, chua, mặn mà lạ miệng theo phong thái Thái. Ảnh: Internet2.3. Cách làm gỏi cá trê thái với bánh mì2.3.1. Vật chất
- 1 con cá trê tươi (đã làm sạch)
- 1 quả xoài xanh gọt vỏ và bào sợi
- 10 gram ngò băm nhỏ
- 2 củ hành tím bóc vỏ
- 1 ổ bánh mì
- 80 ml dầu thực vật
- 2 trái ớt tươi
- Nêm gia vị: 1 thìa đường trắng, 2 thìa nước mắm ngon và 1 thìa nước cốt chanh tươi.
- 1 chảo chống dính
2.3.2. Chiên cá trê và trộn với bánh mì
- Dùng muối hột xát khắp mình cá, tiếp sau đó xả nước lạnh nhiều lần cho hết nhớt. Tiếp theo, dùng dao khứa những đường chéo trên mình cá.
- Đặt chảo chống dính lên nhà bếp và đun nóng với dầu thực vật. Đợi dầu ăn sôi thì bạn thả từ từ cá trê vào, lật mặt canh 2 mặt để chiên vàng. Nhớ đợi cá ráo nước rồi mới chiên để tránh bị bắn dầu. Nếu dầu bắn ra nhiều, bạn cũng trọn vẹn có thể cho một chút ít muối vào chảo để xoa dịu.
Bước cá trê vàng giòn đều 2 mặt.
- Cho cá trê vào chiên giòn rồi tắt nhà bếp. Lấy cá ra, đợi nguội bớt rồi tách lấy thịt, bỏ xương.
- Xé ổ bánh mì thành từng miếng nhỏ cho vào tô lớn, tiếp sau đó cho cá trê, cá thác lác vào trộn đều.
- Chia hỗn hợp trên thành từng phần nhỏ, cho từng phần vào bát, dùng chày giã nhuyễn cho dính vào nhau. Khi giã, bạn nhớ cho thêm một-2 thìa cafe dầu thực vật để giò được kết dính tốt hơn. Sau khi hoàn thành xong bước này, bạn ghép những miếng lại với nhau, tạo hình theo sở trường của tớ trên một chiếc đĩa sạch.
Bước trộn thịt cá trê đã chiên với bánh mì rồi giã nhuyễn trong cối.2.3.3. Cách làm gỏi xoài cá trê chiên kiểu Thái độc lạ và rất khác nhau
- Ban đầu bạn bắc chảo cá lên nhà bếp đun nóng. Sau đó, cho cá vào hỗn hợp bánh mì và chiên mỗi mặt trong 2 phút để tạo hình.
Cho hỗn hợp cá trê vào chiên giòn, trộn đều bánh mì lại rồi cho ra đĩa.
- Sau đó, gắp cá trê trộn bánh mì ra đĩa.
- Xếp xoài đã bào sợi lên trên, tiếp sau đó trang trí với hành tím xắt mỏng dính, ớt băm nhỏ.
Các bước hoàn thành xong món gỏi xoài cá trê chiên giòn.
- Hòa tan những thành phần nước sốt với nhau trong một bát nhỏ, tiếp sau đó đổ lên trên món salad là hoàn thành xong.
Đĩa gỏi xoài cá trê kiểu Thái độc lạ và rất khác nhau. Ảnh: Internet2.4. Hướng dẫn làm gỏi xoài xanh ghẹ kiểu Thái (Som Tam Ma Muan Boo Maa)2.4.1. Vật chất
- 1 trái xoài xanh (gọt vỏ và bào sợi)
- 2 củ hành tím cắt lát
- Ngò xắt nhỏ
- Một ít lá cần tây, cắt nhỏ, rửa sạch và để ráo.
- Hỗn hợp gia vị: ớt bột, nước mắm ngon, đường trắng (trấn áp và điều chỉnh nguyên vật tư theo khẩu vị). Bạn trọn vẹn có thể tìm hiểu thêm thêm cách làm ớt bột tận nhà để pha chế nhé.
- 1 con cua xanh
- Bột nếp rang: nửa chén
>>> Xem thêm : 2 cách làm nem chua tận nhà từ thịt bò, bì heo sạch, ngon đón Tết
Ghi chú: Đây là món ghẹ không được nấu chín nên bạn phải sơ chế ghẹ thật sạch trước lúc trộn gỏi.
Bước sơ chế xoài xanh thái sợi để sẵn sàng trộn gỏi. Ảnh: Boo Plara2.4.3. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài xanh ghẹ kiểu thái
- Rửa sạch ghẹ bằng nước muối, tiếp sau đó dùng dao cắt đôi ghẹ như hình phía dưới.
Bước dùng dao tách ghẹ xanh để tách lấy phần thịt. Ảnh: Boo Plara
- Tách phần thịt bên trong và cho vào bồn sạch.
- Xé càng cua, chân và cho vào thau luôn.
Cách trộn thịt ghẹ xanh với xoài xanh làm gỏi. Ảnh: Boo Plara
- Đổ xoài cùng với những nguyên vật tư còn sót lại vào thau, rưới nước sốt lên trộn đều với thịt cua.
- Bày món ăn ra đĩa, trước lúc thưởng thức bạn vắt một miếng chanh tươi lên ghẹ để ghẹ có mùi vị thơm ngon nhất.
Gỏi xoài ghẹ xanh ở Thái Lan ngon và lạ miệng. Ảnh: Boo Plara2.5. Cách làm gỏi xoài chín với nước tương chay2.5.1. Vật chất
- Nguyên liệu chính: 1 quả xoài gần chín (gọt vỏ, bào sợi), 1 quả ớt đỏ tươi và 1 quả ớt băm nhỏ, một ít lá rau răm, 2 cây hành lá (phần gốc trắng thái mỏng dính), 1 quả bí xanh (gọt vỏ, thái sợi sợi mỏng dính như diêm mạch), ít hạt điều xay (hoặc lạc rang cũng rất được), ít ngò gai và bạc hà cắt nhỏ.
- Nguyên liệu để trộn salad: nước cốt chanh tươi (2 3 muỗng canh), dầu mè (1 muỗng canh), nước cốt tỏi băm (1 tép), nước tương (2 muỗng canh), siro hương tùy thích hoặc đường trắng (1 muỗng cafe), với một ít tiêu xay (trấn áp và điều chỉnh theo khẩu vị).
Thái bí ngòi thành từng miếng dài nhỏ để trộn gỏi. Ảnh: Internet2.5.2. Cách làm gỏi xoài chín xì dầu kiểu Thái cho những người dân ăn chay
- Trong một chiếc nồi lớn, trộn bí ngòi, xoài và những nguyên vật tư còn sót lại (trừ hạt điều rang) với nhau. Đồng thời, trong một âu sạch khác, bạn trộn đều những nguyên vật tư gia vị để làm nước sốt.
- Rưới nước sốt vào hòn đảo đều cùng những nguyên vật tư, dọn ra đĩa và rắc hạt điều rang lên trên và thưởng thức.
Món gỏi xoài chay kiểu Thái thơm ngon đã sẵn sàng cho bữa cơm thanh đạm. Ảnh: Internet
Thái Lan không riêng gì có nổi tiếng là giang sơn du lịch phong phú chủng loại về văn hóa truyền thống mà còn được mệnh danh là toàn thế giới của những món ăn vặt phong phú, có kĩ năng thức tỉnh mọi giác quan của bạn một cách sống động nhất. Với sự phối hợp hòa giải và hợp lý giữa những nguyên vật tư tươi ngon, món gỏi xoài Thái Lan là yếu tố lựa chọn hoàn hảo nhất để thưởng thức trong thời gian ngày hè, nhờ mùi vị chua chua mặn ngọt mê hoặc. Nếu yêu thích món ngon này, bạn hãy thử cách làm đơn thuần và giản dị trên đây để trổ tài cho mái ấm gia đình thưởng thức món ngon từ nền ẩm thực ăn uống xứ chùa vàng nhé!
Bích Tuyền và tổng hợp
Video full hướng dẫn Chia Sẻ Link Download Cách làm gỏi xoài ba khía Thái Lan ?
– Một số Keywords tìm kiếm nhiều : ” Review Cách làm gỏi xoài ba khía Thái Lan tiên tiến và phát triển nhất , Chia Sẻ Link Download Cách làm gỏi xoài ba khía Thái Lan “.
Thảo Luận vướng mắc về Cách làm gỏi xoài ba khía Thái Lan
Bạn trọn vẹn có thể để lại Comment nếu gặp yếu tố chưa hiểu nhé.
#Cách #làm #gỏi #xoài #khía #Thái #Lan
Bình luận gần đây