Review Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá cung cấp chủ yếu loại khoáng chất gì 2022

Thủ Thuật Hướng dẫn Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá phục vụ nhu yếu đa phần loại khoáng chất gì 2022

Update: 2022-03-31 09:49:08,Bạn Cần kiến thức và kỹ năng về Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá phục vụ nhu yếu đa phần loại khoáng chất gì. You trọn vẹn có thể lại Comments ở cuối bài để Tác giả được tương hỗ.

DINH DƯỠNG KHOÁNG CHẤT TRONG CHĂN NUÔI

BSTY. Vy Đức
Nhật Quang

Trạm thú y thị
xã An Nhơn

 (Trích từ bài đăng trên sách tin tức KHKT của Hội KHKT thị xã An Nhơn, Số Quý II năm năm ngoái)

Khoáng
chất có vai trò rất quan trọng trong đời sống vật nuôi, đặc biệt quan trọng trong Đk
chăn nuôi triệu tập, thâm canh luôn sử dụng thức ăn công nghiệp. Vì vậy khoáng
chất cũng đang trở thành một trong những nghành được quan tâm trong kế hoạch
tăng trưởng ngành chăn nuôi hàng hoá rất chất lượng. Tuy nhiên, lúc bấy giờ không
phải nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và người chăn nuôi nào thì cũng ý thức được tầm
quan trọng của khoáng chất và nắm vững kỹ thuật bổ trợ update khoáng chất trong thức
ăn phục vụ chăn nuôi. Có thể xác lập rằng ngoài những thành phần dinh dưỡng của
thức ăn, việc sử dụng những chất khoáng theo một tỷ trọng thích hợp cũng là một
trong những tuyệt kỹ công nghệ tiên tiến và phát triển, quyết định hành động đến chất lượng, sức mạnh đối đầu
của thành phầm.

1. Vai trò của những
khoáng chất so với sức mạnh và năng suất vật nuôi:

Chức
năng của những khoáng chất so với khung hình vật nuôi là cực kỳ phong phú chủng loại. Chúng gồm có
những hiệu suất cao cấu trúc ở một số trong những tế bào cho tới hàng loạt những hiệu suất cao điều hoà ở
những tế bào khác trong khung hình. Có
khoảng chừng xấp xỉ 40 chất khoáng tham gia vào quy trình trao đổi chất trong cơ
thể thú hoang dã. Trong tự nhiên, tối thiểu 22 chất khoáng mà khung hình động vậtcần tới. Khoáng được
chia thành hai nhóm địa thế căn cứ vào hàm lượng trong khung hình và nhu yếu của thú hoang dã: nhóm khoáng đa lượng
và khoáng vi lượng, tùy từng hàm lượng có trong khung hình. Thông
thường những chất khoáng được gọi là vi lượng khi chúng xuất hiện trong khung hình động
vật không to nhiều hơn 50 mg/kg.

Mặc dù hầu hết những
chất khoáng tìm thấy trong tự nhiên đều xuất hiện trong những mô của thú hoang dã vì chúng có trong thức ăn nhưng không phải chất khoáng nào thì cũng luôn có thể có vai trò trong
trao đổi chất củacơ thể.

Bảng
1. Giá trị trung bình về hàm lượng một số trong những nguyên tố khoáng trong khung hình thú hoang dã.

Đa khoáng

g/kg thể trọng

Vi khoáng

mg/kg thể trọng

Ca

15

Fe

20-80

P

10

Zn

10-50

K

2

Cu

1-5

Na

1,6

Mo

1-4

Clo

1,1

Se

1-2

S

1,5

I

0,3-0,6

Mg

0,4

Mn

0,2-0,5

Co

0,02-0,1

Nguồn: McDonald et al. (2002)

Đến
năm 1950, có 13 chất sẽ là khoáng thiết yếu, gồm có Ca, P, K, Na, Cl, S,
Mg, Fe, I, Cu, Mn, Zn và Co. Đến năm 1970, người ta bổ trợ update thêm Mo, Se, Cr, Fl,
As, Bo, Pb, Li, Ni, Si, Sn và Va.

Bảng 2: Phân chia nhóm khoáng chất.

Khoáng đa lượng

Khoáng vi lượng

Calcium (Ca)

Sắt (Fe)

Đồng (Cu)

Phosphorus (P)

Kẽm (Zn)

Mangan (Mn)

Sodium (Na)

Iốt (I)

…

Chlorine (Cl)

Selen (Se)

Chất khoáng có nhiều
hiệu suất cao quan trọng như thành phần cấu trúc của mô xương, hemoglobin (cấu trúc hồng cầu trong máu), một số trong những enzyme, là chất điều chỉnh áp suất thẩm thấu, và là chất mang trong quá
trình hấp thu. Có thể tóm tắt một số trong những
hiệu suất cao chính tại đây:

– Xây dựng và tu bổ cấu trúc khung hình trong số đó những chất
khoánglà thành phần vô cơ của những hợp chất hữu cơ của khung hình như: protein
và lipit, gồm
một số trong những nguyên tố chính như Ca, P, Mg.

– Điều hòa hoạt động giải trí và sinh hoạt của khung hình: Tham gia điều hòa áp
suất thẩm thấu của tế bào: K+,
Na+, Cl-, P043–; điều hòa cân đối axit-base với việc tham gia của chất khoáng như K+,
Na+, Cl-, P043– và protein: axit amin; điều hòa tác động của enzyme:
Co-enzyme của
enzyme như Mg, Cu, Fe, Mn, Zn, Ca, Mo, Co; tác động lên hiệu suất cao của bắp thịt (Ca2+), kích thích tim (Na+,
K+).

– Một số những chất khoáng có hiệu suất cao đặc biệt quan trọng, ví dụ
như sắt là thành phần của nhân
hem trong cấu trúc của hemoglobin và myoglobin; Coban là thành phần của vitamin B12 và iôt là thành
phần của hoc-môn thyroxin (tuyến giáp trạng).

2. Ảnh hưởng khoáng chất trên cơ
thể vật nuôi:

Khi
thiếu hụt chất khoáng so với nhu cầu, vật nuôi bị tác động xấu, trước
tiên là sức mạnh, tiếp sau đó là năng suất và phẩm chất của vật nuôi. Tùy theo từng
loại chất khoáng thiếu hụt mà vật nuôi có những biểu hiện rất khác nhau như:

–
Thiếu hụt hoặc mất cân đối Ca, P tác động xấu đến sựphát triển bộ xương. Thiếu
Mn (mangan) tác động xấu đến việc tăng trưởng khớp xương, súc vật yếu chân, đi lại
trở ngại. Thiếu Zn (kẽm) tác động xấu đến việc tăng trưởng lớp tế bào niêm mạc
da, gây bệnh sừng hóa trên da (parakeratosis), giảm hoạt lực tinh trùng, giảm sức
đề kháng bệnh. Thiếu Se (selenium) tác động xấu đến việc tăng trưởng cơ, gây
ra nội tạng tiết dịch, hoại tử thoái hóa cơ, còn gọi là bệnh trắng cơ. Thiếu
Fe (sắt), Cu (đồng) và Co (cobalt) tác động xấu đến việc tạo máu, sự tổng hợp
hemoglobin, làm cho vật nuôi thiếu máu; thiếu myoglobin, thịt nạc thiếu sắc
tố đỏ, bạc mầu, chất lượng kém. Thiếu I (iod) tác động xấu đến việc tăng trưởng
tuyến giáp và sựtổng hợp kích tố thyroxin. Nếu thiếu iod lâu ngày sẽ đưa tới
sinh trưởng chậm, vật nuôi bị trụi lông, bướu cổ, sức đề kháng bệnh giảm
sút, năng suất sinh trưởng, đẻ trứng cũng như tiết sữa giảm sút.

Tất
cả những chất khoáng, nếu thiếu ở tại mức nhẹ, cũng tác động xấu đến năng suất,
sức đề kháng bệnh và chất lượng thịt nhưng nhà chăn nuôi khó biết trải qua
quan sát được những biểu hiện bên phía ngoài.

* Đối với đực giống: Trong những chất khoáng, ngoài Ca, P, Na, Cl, Fe, Cu, Co, I thì Zn và Mn có ảnh hưởng rất rõ ràng rệt đến phẩm chất tinh dịch.
Bò đực nếu thiếu Mn thì tỷ trọng và sức sống tinh trùng giảm, thiếu Zn thì sự sản sinh tinh trùng không thường thì.

* Đối với gia súc mang thai: Chất khoáng so với gia súc có chửa không kém gì protit. Trong số đó Ca, P là hai nguyên tố đa lượng rất thiết yếu để tạo bộ xương của thai và duy trì sức khoẻ của con mẹ. Loài nhai lại cần phục vụ nhu yếu P nhiều hơn thế nữa Ca. Trâu bò kém sinh sản do thiếu P là tình trạng khá
phổ cập vì trong thức ăn thô
xanh thường có nhiều Ca và thiếu P. Đối với heo thường thiếu Ca, lượng Ca cần trung bình 0,4% trong chất khô của khẩu phần (kỳ đầu 0,3%, kỳ cuối 0,5%). Đối với trâu bò cần 0,12% Ca trong vật chất khô khẩu phần. Lượng
Ca, P theo tỷ lệ 1,3-2/1. Ngoài ra, cần
phục vụ nhu yếu đủ vitamin D và cho vật nuôi vận động, tắm nắng hợp lý. Các chất
khoáng đa lượng và vi lượng là: Na,Cl, Fe, Cu, Co, I, Zn, Mg… cũng phải bổ trợ update đầy đủ theo nhu yếu. Đặc biệt, cần phải phục vụ nhu yếu đủ
Fe với số lượng gấp 2-3 lần so với duy trì.

* Đối với thú hoang dã cho sữa:
Chất
khoáng trong sữa đa phần là Ca, P, Na, K, Cl, Fe,
Mg… nhưng hàm lượng ở những loài gia súc là rất khác nhau. Trong số đó quan trọng
nhất là Ca, P. Tổng lượng khoáng trong sữa thường chiếm từ 0,5-1,5%. Căn cứ vào hàm lượng khoáng trong sữa, ta trọn vẹn có thể
tính được nhu yếu khoáng của những loài gia súc rất khác nhau.Ví dụ: Bò sữa mỗi ngày tiết ra 10kg sữa cần phục vụ nhu yếu Ca:
ll,9g, P: 8,4g; Na:7,2g; Cl:13,7g…

            Những ngày đầu sau khoản thời hạn đẻ, heo và
bò sữa cao sản thường phát sinh hiện tượng kỳ lạ cân đối âm về Ca, đó là biểu lộ của
sự thiếu Ca trong khung hình hay Ca phục vụ nhu yếu trong thức ăn không đủ theo nhu yếu.
Trong khi đó, sản lượng sữa tiết ra rất rộng, lượng Ca trong sữa càng nhiều. Nếu
Ca trong thức ăn không đủ, gia súc cái sẽ phải kêu gọi Ca trong xương làm cho xương
mềm, xốp, dễ gãy hoặc biến dạng, thậm chí còn vỡ xương chậu ở bò sữa cao sản (hiện tượng kỳ lạ
loãng xương do thiếu Ca) dẫn tới làm giảm sản lượng sửa, giảm sức khoẻ gia súc
cái. Ở thời kỳ đầu tiết sữa, tuy nhiên Ca, P trong thức ăn phục vụ nhu yếu đủ vẫn xẩy ra
hiện tượng kỳ lạ cân đối âm về Ca vì nhu yếu Ca trong sữa cao mà sự hấp thụ Ca trong
thức ăn lại hạn chế, do vậy phải để ý phục vụ nhu yếu đủ Ca, P từ khi loài vật mang thai
nhằm mục tiêu tăng cường tích luỹ Ca, P trước lúc đẻ để ngăn cản cân đối âm, nhất là gia
súc cao sản.

* Đối với gia cầm đẻ trứng: Khoáng rất cần cho gia cầm đẻ nên nhu yếu thường
rất cao. Canxi cao hơn nữa 2-3 lần thường thì và nhu yếu tối thiểu là 3 g/ngày.
Trong thực tiễn, khi phục vụ nhu yếu dưới 3,8g Ca/ngày thì độ dày võ trứng không đạt được
tối đa. Khó xác lập nhu yếu P vì nó tương quan đến P-phytate vì vậy nhu yếu P
thường biểu thị qua P không ở dạng phytin hoặc P vô cơ. Gia cầm đẻ trứng cũng rất
mong ước những khoáng khác ví như Na, Clo, Fe, I, Mn và Zn. Ví dụ, nhu yếu NaCl là 3,8
g/kg thức ăn, thừa dễ gây ra ngộ độc. Kẽm cũng rất quan trọng và thiếu Zn giảm sản
lượng trứng và tỷ trọng ấp nở, gà con nở ra yếu và tỷ trọng chết cao.

* Ngộ độc do thừa khoáng chất: Một số chất khoáng
thiết yếu so với gia súc nhưng được phục vụ nhu yếu
với lượng vượt mức nhu yếu cũng gây độc. Cần để ý một số trong những khoáng như: Arsenic, Cadmium, Antimony, Fluorine, Chì,
Thuỷ ngân trọn vẹn có thể gây độc cho vật nuôi.

Ví dụ:
ngộ độc đồng (Cu) là hoại tử tế bào gan, vàng da, kém ăn, chết do hôn mê thiếu
máu.

Flo
trọn vẹn có thể gây độc tích lũy (cho ăn ít nhưng trong thời hạn dài), thừa flo làm
răng thủng nhiều lổ, mòn, đau nhứt chân răng làm gia súc kém ăn.

Reply
0
0
Chia sẻ

Video full hướng dẫn Chia Sẻ Link Download Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá phục vụ nhu yếu đa phần loại khoáng chất gì ?

– Một số Keyword tìm kiếm nhiều : ” Review Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá phục vụ nhu yếu đa phần loại khoáng chất gì tiên tiến và phát triển nhất , Chia Sẻ Link Tải Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá phục vụ nhu yếu đa phần loại khoáng chất gì “.

Hỏi đáp vướng mắc về Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá phục vụ nhu yếu đa phần loại khoáng chất gì

Quý khách trọn vẹn có thể để lại Comment nếu gặp yếu tố chưa hiểu nhé.
#Các #loại #thực #phẩm #như #trứng #thịt #cá #cung #cấp #chủ #yếu #loại #khoáng #chất #gì Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá phục vụ nhu yếu đa phần loại khoáng chất gì